文章最後更新時間: 2022-05-07 / 作者: 小剎
花蓮瑞穗臭豆腐 | 今天小剎來介紹台中好吃臭豆腐，「花蓮瑞穗臭豆腐自由店」從1月份因為合約問題休業之後，開了十甲店，大家一直在猜測自由店到底時會再開，終於在 2/17已經重新裝潢後開幕了，人氣依舊強強滾一開店就馬上客滿，又臭又酥脆的臭豆腐口味一樣好吃，快一起來看看吧~(2022年更新)
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本文摘要
花蓮瑞穗臭豆腐 自由店
花蓮瑞穗臭豆腐 自由店
地址：台中市東區自由路三段151號
營業時間：14:00–19:30 (週二公休)
電話：0939796035
粉絲團：點我
ps：4月4日、5日、6日。公休三天
花蓮瑞穗臭豆腐 十甲店
地址：台中市東區十甲路205號
營業時間：14:00–19:30 (週二公休)
ps：4月4日、5日、6日。公休三天
我覺得比較納悶的是之前招牌上是寫著「林記」，重新開幕後變成了「水尾」，不知道是不是跟新合約有關？
後來在官網上有說明：「改名的原因是因為要申請一些事情不好處理，所以才取 瑞穗以前的舊名（水尾），但還是原來的老闆經營」
花蓮瑞穗臭豆腐 在哪？
▲ 「花蓮瑞穗臭豆腐自由店」位於富台東街、自由路三段交叉口附近，自由路週邊都有停車格，如果被停滿可以停在進德街、自由路交叉口的停車場，再走3分鐘左右就會到了， 我印象中警察常會來巡邏開單，千萬要小心喔~
▲ 「花蓮瑞穗臭豆腐」二店「十甲店」在十甲路上，距離不會太遠，根據粉絲朋友的回報，二店環境較本店乾淨一些，人潮不像本店那麼多，大家不妨也可以改往二店。
花蓮瑞穗臭豆腐自由店 店內環境
▲ 我查了一下「舊食記」，居然是11年前寫的了，真的是時光飛逝啊！
除了外面的大帆布招牌之外，其實店內裝潢裡面沒啥改變，我們是下午2點剛開門時左右到，沒想到已經是客滿狀態，而且人潮一直進來，大家消息也太靈通了吧！！
內用或是外帶都先去櫃台點餐，內用的話是去等上桌時再付費，等餐時可以先去拿湯或飲料。
花蓮瑞穗臭豆腐自由店 菜單價格
▲ 十幾年來始終如一，只有賣臭豆腐一種產品，4塊50元、5塊60元，以此類推。
▲ 飲料自取、無限供應。(2022年湯品改為要5元，但可以無限續加)
▲ 冰紅茶不會太甜，配現炸好的臭豆腐剛剛好。
▲ 臭豆腐 4塊50元
▲ 臭豆腐 5塊60元
「花蓮瑞穗臭豆腐」現場吃不會覺得很臭，不過有一次我外帶回家吃，一進電梯就發現臭到不行，同坐電梯的鄰居聞到就馬上問是哪一家的XD
外皮炸到非常酥脆，但不會刮口，中間有挖一個洞、並注入醬汁，上桌後的第一件事就是把泡菜塞進去，這才是最道地的台中吃法，哈哈
桌上還有辣醬、蒜蓉跟醬油，不夠都可以再加。
口感外酥內嫩，搭配泡菜的脆、酸甜，這麼多年來味道都沒有變，還是很好吃！
純屬個人感覺，文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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