冠鈞湯包 | 台中西屯區美食 七彩湯包、倒掛金勾包 還有煙燻辣椒醬也很讚 (已歇業)

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冠鈞湯包 | 今天小剎來介紹台中好吃湯包,「冠鈞湯包」是長安路上新開湯包店,外觀看起來不太起眼,但湯包卻很有一套,肉餡紮實鮮美,皺褶也挺好看,還有「七彩湯包、倒掛金勾包」也很吸睛,早上從6點就開賣,再賣午晚餐,喜愛湯包的朋友快一起來看看吧~ (已歇業)

冠鈞湯包

冠鈞湯包

地址:台中市西屯區長安路二段50-2號
開放時間:06:00–10:00, 11:30–14:00, 17:00–20:30 (星期一公休)
電話:0979038873
粉絲團:點我

冠鈞湯包 在哪?

▲「冠鈞湯包」位於長安路、成都路交叉口附近,旁邊有胖老爹,招牌也算是蠻明顯的,唯一問題就是週邊比較難停車,比較建議騎車前往。

冠鈞湯包 店內環境

▲ 門口就可以看到蒸籠,採自助式點餐,不用劃單直接跟店員講要吃什麼、結帳後就可以進去找位子了。

牆上寫的品牌故事,老闆是去南部學習廚藝,再返鄉開設湯包店。

店員看我在拍照,就很大方的說要不要拍裡面的樣子,就把蓋子打開讓我拍,很自動、很好!哈哈

哇~一看到這七彩湯包跟倒掛金勾包就決定要點了,好特別啊~

店內沒什麼裝潢,座位數不多、桌距稍微擠一點,不過還算是明亮且乾淨,重點是有冷氣!

▲ 餐具、醬料要自取

▲ 醬料有「包子醋、辣椒醬」兩種都是師傅自己炒跟調的,,尤其「辣椒醬」吃起來竟然有一種”煙燻味“非常特別,後來看「冠鈞湯包」的小菜有一道「煙燻鴨胸」,心想那就不意外了,應該是有一起放入煙燻,可以拿來吃看看,我覺得都很好吃!

冠鈞湯包 菜單

▲ 菜單,看了菜單才發現原來一早6點就開賣「早餐」了,有原味湯包、酸辣湯、玉米濃湯等,比特別的「七彩湯包、倒掛金勾包」要午、晚餐才有提供,另外還有小菜、飲料。

▲ 既然都來了,當然三種湯包都要吃看看!

▲ 原味湯包 65元/8顆

小籠包的皺褶很明顯且好看,外皮薄但挺有彈性的,從上面夾也不會破掉。




咬開斷面秀給大家看看,湯包裡的湯汁挺多,內餡紮實鮮美,瘦肉的口味較多。

加上帶有煙燻味的辣椒醬真是很搭,好吃耶!

▲ 倒掛金勾包 120元/8顆

所謂的「倒掛金勾包」就湯包插上一整隻蝦,是蝦子不是蝦仁,而且腸泥也去的很乾淨,唯一的小缺點就是可能因為蝦子是外露的,所以沒辦法包那麼緊實,有些肉汁會流出來,湯包外面就會有一些凝固物,稍微影響賣相,不過不影響口感啦~

一樣給大家看看斷面秀,內餡跟原味湯包一樣,就是多了一隻蝦子,蝦子軟Q好吃。

▲ 七彩湯包 120元/7顆

七彩湯包顏包好漂亮,店員說都是使用可食食材當作染劑,內餡也都不一樣,紅色/泡菜、黃色/日本干貝、綠色/九層塔、咖啡色/台灣鮑魚、黑色/墨魚子、紫色/鮮海魚。

每一顆味道都不一樣,像「綠色」裡面就真的有包”九層塔”,香氣十足,其中我覺得最酷的就是「紫色」裡面真的是包魚肉,還可以看到魚皮,我還是第一次吃到這種的,不是只有顏色討喜,還挺好吃的!

▲ 酸辣湯 40元

酸辣湯的料還蠻多的,夠酸但胡椒味沒那麼重,可以再自己加胡椒。

食後短評:

整體來說,「冠鈞湯包」比想像中要厲害一些,七彩湯包、倒掛金勾包都很有梗,味道也有一定水準,只要維持品質穩定,相信以後一定會變成熱門店,期待他們推出更多奇特口味的湯包囉~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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