文章最後更新時間: 2023-03-09 / 作者: 小剎
繪馬別邸 台中燒肉 | 我們不只迎來「涮屋馬」,築間最新燒肉「绘馬別邸」也要開幕了,日式裝潢,主打雙人套餐有玻璃罐沙拉、主菜、野菜吃到飽、壺漬、刈包、雞佛、海鮮、飲料及甜點等共9道菜,飽足感十足,還能吃到黑糖古早冰,而且開到半夜4點,根本就是台中深夜燒肉,大家快一起來看看吧~
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本文摘要
绘馬別邸
绘馬別邸台中水湳店
地址:台中市北屯區中平路1100號1樓
電話:04-24265555 或「線上訂位」
營業時間:上午11:00~凌晨4:00 (下午不休息)
粉絲團:點我試營運日期:3/10
PS:收10%服務費,低消每人200元(110cm以下兒童免低消)、無外帶
開幕優惠:
一、3/10~3/12 憑中華隊出賽賽事之票根同享88折優惠再加送「WBC隱藏菜品」乙份。
二、試營運憑VVIP邀請函同享88折優惠。
绘馬別邸 訂位?
绘馬別邸 有低消嗎?
绘馬別邸 在哪?停車場
「绘馬別邸」位於「經貿三路二段、中平路」交叉口,算是在「茶六、迪卡儂北屯店、超級巨星KTV」的後面,因為營業到凌晨4點,很適合一些夜貓族或是晚下班又想吃燒肉的服務業朋友喔~ 另外,「绘馬別邸」目前沒有特約停車場,不過中平路上停車格很多,還蠻好停車的。
尖眼的朋友應該有發現,「绘馬別邸」二樓還有一間新品牌待開放,目前還沒有開幕消息,有進一步消息我再跟大家報告~
绘馬別邸 店內環境
一進來發現「绘馬別邸」日系裝潢還蠻漂亮的,店內有80席座位,開放式區域有4人、6人座,半開放式的包廂區有4人、8人及10人座,桌子比想像中還要大,坐起來蠻舒服的。
半包廂設計適合4-10人的聚餐,而且不需要包廂費,只要符合最低每人200元的低消就可以了,準備約起來了啦~
绘馬別邸 菜單
绘馬別邸菜單
台中燒肉「绘馬別邸」以雙人套餐為主,也有單點可以點,雙人套餐有先付、小食、鍋物、田園野菜盛、秘藏壺漬、食事、海物、飲料及甘物共9道菜,飽足感十足!
從1680-4280元分為5個價位,推薦第一次來的朋友可以點「極上套餐」試試,因為從這個價位以上的套餐就能吃到「日本A5和牛」,算起來也是同業中比較難得的~
PS:收10%服務費,低消每人200元(110cm以下兒童免低消)、無外帶
如果不想點套餐,也可以點後面的「單點」,這樣就可以控制預算不會傷荷包啦~
绘馬別邸 極上套餐
極上套餐 雙人2580元
.肉品:美國PRIME牛小排、橫膈膜、日本A5和牛、手切冷藏涮涮牛、鳥四味、厚燒豚腹
.先付:柚香/胡麻 (依套餐人數各選1)
.小食:海苔生牛肉/照燒豚刈包 (依套餐人數各選1)
.鍋物:真劍な辣牛骨湯
.田園野菜盛
.秘藏壺漬:簑衣牛肋
.食事:蒜蝦石鍋拌飯+79元 (兩人份)
.海物:海之盛(草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝)、海之幸(北寄貝、干貝、蛤蠣、紋甲花枝)
.飲料:冬瓜茶、冷泡紅茶
.甘物:芒果甘酪、黑糖四味古早冰 +48元
鍋物:真劍な辣牛骨湯
真劍な辣牛骨湯
以火鍋起家的築間,新品牌「绘馬別邸」當然也不能少了火鍋,湯頭共有「鰹魚昆布、起司奶香、信州味噌、松露金雞湯、真劍な辣牛骨湯」等5種選擇,其中只有「真劍な辣牛骨湯」是初登場,沒有出現在旗下其他品牌之中,加上它是唯一有辣的,所以聽到店員介紹立馬就點下去了~
果然沒讓我失望,紅通通的湯頭喝起來很像那種韓式辣牛肉鍋,微微辣、不酸,喝得到牛肉味,湯裡原本就放有「牛筋肉」,口感軟Q好吃,另外會送上一盤「手切冷藏涮涮牛」,涮個幾下就可以吃了,口感很軟嫩喔~
田園野菜盛:野菜吃到飽
田園野菜盛:野菜吃到飽
「绘馬別邸」在菜單設計上還蠻用心的,有準備一些儀式感的服務內容等著你來體驗,「田園野菜盛」就是第一個小驚喜,服務員會提著裝滿菜的菜籃來桌邊服務。
原來「菜盤是自己挑的」,大家可以挑選喜歡吃的蔬菜,而且是無限量供應,吃完就可以請他們再送過來,對愛吃菜的我們來說真是太棒了!尤其是「辣牛骨湯」煮蔬菜超好吃的啦~
先付/琉璃沙拉
先付就是「沙拉」有「柚香、和風、胡麻、凱薩」4種口味可選, 沒想到居然是用玻璃罐裝的,看起來很漂亮耶~
吃的時候要把醬汁倒入,再搖一搖讓醬汁跟生菜混合,爽脆的生菜配上獨特的吃法,有趣又好吃。
小食:海苔生牛肉/照燒豚刈包
海苔生牛肉、照燒豚刈包
吃主餐前先來給你一個點心墊墊肚子,「照燒豚刈包」做的小巧可愛,裡面照燒醬甜甜的,配上鬆軟刈包,好吃又開胃。
「海苔生牛肉」吃之前要先把蛋黃倒在牛肉上,再用海苔包起來吃,海苔有用麻油處理過非常香,我覺得還不錯吃,不過如果不敢吃生牛肉的人可能要點另一道,或是把生牛肉放上烤盤加熱(😆?)
日本A5和牛、美國PRIME牛小排、橫膈膜
日本A5和牛、美國PRIME牛小排、橫膈膜
肉盤擺盤很漂亮,肉品牌子還是木刻的,尤其「日本A5和牛」的油花好美,而且切成很好燒烤的片狀及厚度。
鑄鐵烤網導熱快
對了,大家在燒烤時要特別注意,他們使用了一種鑄鐵材質的烤網,熱度傳導特別快且大,不過烤網的弧度不像一般烤網那麼大,中心點比較接近火源,也因此火力較大、容易烤焦,除了轉中小火應對之外,盡量不要久放中間烤喔~
「日本A5和牛」油脂豐厚,口感軟嫩,幾乎是入口即化,很好吃耶~
「美國PRIME牛小排」好吃程度不用多說,口感軟嫩帶Q;「橫膈膜」使用腹部的肉,靠近內臟的部位,吃起來非常軟嫩且肉味濃郁,這兩款都很好吃,另外還有一種「角切」可以吃到不同的口感,也很好吃!
沾醬有海鹽、燒肉醬跟七味粉
還有「泡菜、蔥鹽」可以配著吃,「泡菜」是酸甜味比較多一點,辣度就很微辣。
秘藏壺漬:簑衣牛肋
簑衣牛肋、厚燒豚腹
「壺漬」是將牛肉放入壺中以獨家醬料醃製,有醬燒、胡椒、香辣三種風味可選擇,「牛肋條」有用了獨特刀法切過,一條一條的刀紋就像穿了簑衣一樣,不僅幫助口感變好也能更入味,吃起來口感紮實帶點Q度,很好吃耶!
「厚燒豚腹」是有調味過的五花肉,建議可以放外圍慢慢烤,把油脂都逼出來,烤到表面酥酥脆脆的最好吃了~
鳥四味
鳥四味「雞腿肉、雞軟骨、鳥松板、鳥金玉」
「雞腿肉」有帶皮,我喜歡烤到表面脆脆的,要有耐心慢火烤就是了;「雞軟骨」是有雞肉及軟骨部位的,吃起來脆脆的很好吃~
沒想到居然也有「雞佛」,烤到有點噴汁就算是熟了可以吃,完全沒有腥味。
食事:蒜蝦石鍋拌飯
蒜蝦石鍋拌飯 (雙人份)
套餐有附越光米飯,可以加價升級「蒜蝦石鍋拌飯」,剛上桌時滋滋作響,石鍋非常燙一定要小心,然後想吃鍋巴的人可以慢點再拌,蝦子有好幾隻還幫你剝好殼了,整體鹹香好吃,一不小心就會猛扒飯一波,哈
飲料:冬瓜茶、冷泡紅茶
冬瓜茶、冷泡紅茶
冷泡茶跟冬瓜茶是玻璃酒瓶裝的,看起來質感滿分耶!
柚子醋
海物:海之盛、海之幸
海之盛(草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝)、海之幸(北寄貝、干貝、蛤蠣、紋甲花枝)
海鮮盤也是走網美路線,杏鮑菇上面還有繪馬的字樣。
不愧是海鮮火鍋起家的「築間」,海鮮盤果然豐富,其中像是「北寄貝、紋甲花枝、日本播磨生蠔」都是燒肉店中少見的,烤起來都挺好吃的;
「鳥松板」就是雞脖子的部位,本身帶有筋,烤完之後吃起來QQ脆脆的也不錯吃。
甘物:芒果甘酪、黑糖四味古早冰
芒果甘酪、黑糖四味古早冰+48元
J女神面前的兩座小冰山就是套餐的甜點,
「芒果甘酪」是有點像楊枝甘露,芒果剉冰之外還有芒果西米露可以吃😆
黑糖四味古早冰
沒想到在「绘馬別邸」可以吃到傳統古早味「四果冰」,黑糖剉冰配著水果一起吃,真的很懷舊啊!
最後感謝築間的邀請,築間最新燒肉「绘馬別邸」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
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