文章最後更新時間: 2022-10-15 / 作者: 小剎
精武路菜脯雞 | 今天小剎來介紹台中東區美食，「精武路菜脯雞」是10多年老店，招牌是各式雞湯像「菜脯烏骨雞、蒜頭烏骨雞、九尾烏骨雞」都挺多人點，還有現炒也很受歡迎，冬天都是一位難求，大家快一起來看看吧！ (2022.10月更新菜單)
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本文摘要
精武路菜脯雞
精武路菜脯雞
地址：台中市東區精武路65號
開放時間：11:30–14:00, 17:00–02:00
電話：04-22128366
官網：點我ps：不收服務費、無刷卡
精武路菜脯雞 在哪？
▲ 「精武路菜脯雞」位於進化路、精武路交叉口旁，停車的話建議先在進化路上找路邊停車格，餐廳週邊不太好停車，警察有時會來開單喔~ (店員會幫忙注意就是了)
▲ 一開始我們還不太知道要從哪一邊進去，原來左邊才是，上面的店名字樣都已經快看不到了，我回家看照片才發現原來是有字的XD
▲ 隔個巷子就是「第2用餐區」，有訂位或是第1用餐區客滿才會開放。
精武路菜脯雞 店內環境
▲ 「精武路菜脯雞」店內以4人、8人圓桌為主，大姐店員很熱情招呼我們，也有跟我們推薦招牌菜及招待我們小菜，亞亞也有跟她聊天，呵
▲ 以家庭客、朋友聚餐居多，我們算是「超前部署」先來吃看看，每年冬季、寒流來天氣越冷人潮會越多，建議大家還是提早訂位或打電話外帶囉~
精武路菜脯雞 2022菜單
▲ 菜單，這面是各種雞湯、雞料理，菜脯烏骨雞、菜頭烏骨雞、九尾烏骨雞都蠻多人點的，像我們今天只有3個人點個半隻就可以了，半隻450元起，也可以再加點一些火鍋料、蔬菜變成火鍋。
*感謝網友提供2022菜單
▲ 現炒類也是很經典的，可以炒個幾道來搭配。
▲ 白飯是無限供應的。
▲ 小魚花生，這是招待小菜，每一桌都有，其實是有小魚乾的，但被亞亞挑光了XD
吃起來花生脆脆的，調味甜甜的，還可以吃到一些糖塊。
▲ 涼拌秋葵 (招待)
川燙過的秋葵淋上蒜蓉醬而己，簡單好吃。
西芹花枝 160元
這個花枝切成片狀，沒想到吃起來超級脆，口感好特別，調味上覺得有點鹹 (應該是要下酒)，下次記得點餐前要跟他說少鹽！
炒山蘇 120元
好久沒吃到山蘇了，山蘇口感好脆，用了豆豉、小魚乾一起炒，也挺好吃的。
菜脯烏骨雞 半隻 500元 + 筍子 120元
還蠻大鍋的，底下有爐火加熱。
烏骨雞口感比較有彈性，但他們已經有經過燉煮，所以上桌時其實已經可以吃的，但如果想吃「軟爛」一點的口感，可以等一等再吃。
裡面有菜脯、炸過的整顆蒜頭，我原以為會是「老菜脯」但其實不是，大姐店員說，「菜脯」泡在湯裡越煮會越鹹，如果覺得鹹她可以幫我們加湯就不會那麼鹹了，我們差不多只加一次湯就吃撐了XD
「蒜頭」煮完之後吃起來很像馬鈴薯般的鬆軟口感，超好吃的啦！
▲ 烏骨雞肉好吃，可以先單吃原味看看，另外他們也提供沾醬可以搭配。
▲ 辣椒醬油、豆腐乳醬、胡椒鹽
胡椒鹽裡有加一點味精，鹹度也比較明顯。
▲ 筍子 120元
大姐店員說現在是筍子末期了，加完之後湯會變的更甜喔~
筍子量放的真的很多，感覺應該有放上一整根那麼多，光吃筍子都覺得有飽意XD
而且還真的又脆又甜，如果你去的時侯還有的話，一定要點來吃看看。
食後短評：
整體來說，「精武路菜脯雞」不愧是10多年老店，許多朋友都有跟我介紹過他們，但一直沒機會去吃，這次終於吃到，確實還不錯，調味上稍重、略鹹之外，像雞湯、雞肉都挺不錯的，多揪一點人去會吃的更開心。
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