把「尚牛二館」搬回家！ 「苦瓜好朋友、超級嫩牛肉盤」必點，還有「牛滴精」

把「尚牛二館」搬回家！ 「苦瓜好朋友、超級嫩牛肉盤」必點，還有「牛滴精」

台中美食 台中火鍋 | 小火鍋 台中外帶美食 2021-07-27

文章最後更新時間: 2021-07-27 / 作者: 小剎

把「尚牛二館」搬回家！ 「苦瓜好朋友、超級嫩牛肉盤」必點，還有「牛滴精」

尚牛二館 |  今天小剎來介紹台中牛肉鍋，獲得台中米其林必比登推薦的「尚牛二館」搬至新址之後都還沒去吃，這次來外帶覺得還是一樣好吃，像是「超級嫩牛肉盤」有別地方沒吃過的好吃牛肉部位，快炒的「苦瓜好朋友、、三杯牛筋」都挺好吃的，還有「牛滴精」可以好好補一下，想念台灣牛肉火鍋的大家快一起來看看吧~

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尚牛二館

把「尚牛二館」搬回家！ 「苦瓜好朋友、超級嫩牛肉盤」必點，還有「牛滴精」

尚牛二館

新店址：台中市北屯區山西路三段153號
電話：04-24229192
營業時間：PM17:00-AM02:00
粉絲團：點我

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尚牛二館 店內環境

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▲ 因為7/27這波解封措施中，還是明文規定「不能共鍋」， 「尚牛二館」老闆經過考慮之後決定還是不開放內用，維持外帶外送服務，真的可惜這麼棒的環境了，沒關係，讓我們期待真正解禁內用共鍋那一天，再去店裡好好大吃一波~

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▲「尚牛二館」的牛肉會這麼好吃，就是都是每天台南新鮮直送的，完全是冷藏肉，不是冷凍肉再經過解凍，所以才能保持肉的鮮甜，不用跑台南也能吃到當地最新鮮的牛肉，也是我們一陣子沒吃就會想念的好味道。

尚牛二館 最新菜單

尚牛二館菜單-剎有其食

▲ 菜單，外帶跟內用菜單一樣，以單點為主，大家可以「鍋底再搭配肉盤」的方式來點，主食有白飯、牛肉燥飯、牛油麵線，還有涼拌、快炒可以點，菜色非常豐富。

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▲ 今天2021/7/27是我國舉重女神「郭婞淳」奧運拿金牌的日子，所以我們當然要吃「台灣牛火鍋」來慶祝啦~

立馬給他點起來，老闆說「沒問題，我來幫你補一下！」

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結果……..桌上就出現這一大桌好料了，一拿回到家J女神還問我，是要辦桌了嗎？XD

感謝老闆加碼了這麼多東西，還有「冷凍牛肉麵、牛滴精」等，等我試完再來幫大家開團喔~

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拍完照，立馬開吃！

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▲ 「尚牛二館」每天使用最上等牛骨、蔬果等食材熬煮7-8小時的湯頭，完全沒有加牛骨粉、味精等調味，這也是我們很放心給亞亞吃的原因之一，每次去湯都可以無限加到爽，光喝湯就覺得很好喝了~

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老闆說這個「滴牛精」一包200元，現在已經有做成禮盒了，無添加瘦肉精、抗生素與生長激素，以天然複方慢工細熬全牛製成，滴滴精華不添加一滴水，而且零膽固醇，很適合產前、產後、病後補養，最佳增強體力的選擇，加到湯裡變的又更滋補了，而且味道超濃郁、超香！

湯色清澈無雜質，加完「滴牛精」有變深色一點，但完全不油膩，非常好喝~

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我們點的「元氣大補鍋」裡面就有附一包「滴牛精」及限量的「筋肉」、菜盤，這個可以放到鍋裡一起煮，等煮軟就可以吃了。

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「筋肉」口感比較紮實耐咬，越咬越香。

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▲ 牛肉丸 70元 (5顆)，口感也是很紮實Q彈，真材實料的感覺，好吃！

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建議可以先煮些蔬菜，喝口湯，等等再來涮肉。

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▲ 超級嫩牛肉盤 600元

其實裡面是什麼部位我也不知道，以前在店內吃，我都會特別問老闆、請他解說，現在外帶就沒辦法問了，不過我很相信他的技術跟挑肉的眼光，他們只有「嫩、超嫩、超級嫩」及其他特別部位的牛肉，都是每天限量的，今天吃到最喜歡就是這一盤了！

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這個圓圓長的像拉麵叉燒的肉，放到滾燙的湯裡外圍會稍稍內縮、捲起來，那個樣子好像一朵玫瑰花一樣好美啊~

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口感非常驚豔，就像美國無骨牛小排一樣，油脂沒那麼多，口感軟中帶脆，好好吃喔！

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這是「超級嫩牛肉盤」中的另外一種肉，這種油脂也不會很多，口感非常軟嫩，完全沒有筋，這個也好好吃。

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▲ 超嫩牛肉盤(大) 650元

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「超嫩牛肉盤」中看起來好像有3種不同的肉，左邊這種瘦肉多、油脂少，口感也是挺軟嫩的；右邊這帶一點筋，但完全不會覺得難咬。




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這種也不錯，軟嫩中可以吃到牛肉的甜味，雖然他們很貼心都有附上沾醬，但其實不用沾、配點薑絲就很好吃了，好久沒吃到台灣牛，真是太懷念了~~~~

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上面這幾種你想吃哪一種呢？ 我幫你回答：「當然是我都要~~」

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▲ 苦瓜好朋友 280元

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為什麼叫「苦瓜好朋友」呢？其實完全沒有放苦瓜，而是這塊肉長的很像苦瓜就這樣命名了，第一次在店裡吃到就被圈粉了，這次來外帶一定要點起來~

吃起來像滷牛筋，也是帶一點軟Q軟Q的口感，別的地方絕對吃不到，必點啊！

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▲ 麻牛烘蛋 220元

根本是「麻油烘蛋」的牛肉升級版，牛肉稍微有點老掉，不過底下的烘蛋吸飽了牛肉湯汁及麻油香氣，真的超讚！

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▲ 三杯牛筋 350元

三杯的調味老少咸宜沒問題，「牛筋」沒有煮到太過軟爛，算是非常Q彈的口感，我覺得還蠻涮嘴的，配上冰啤酒根本就是宵夜CP，哈哈

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▲ 泰式涼拌牛肉 250元

酸辣口味的拌牛肉，辣度不會到太辣，有點像莎莎醬的感覺，吃起來很開胃。

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▲ 牛油拌麵線 40元

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▲ 牛肉燥飯 40元



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最後再現沖一碗牛肉湯，天啊~我又一秒來到台南了，哈哈哈

整體來說，「尚牛二館」外帶也是挺好吃的，主要因為湯頭好、肉質好又新鮮，大家想念涮牛肉鍋真的可以放心來外帶，對了，今天忘了外帶「雪糕」真是太失策了，大家快點打電話預訂囉~

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第20年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。

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