文章最後更新時間: 2021-07-08 / 作者: 小剎
瓦庫燒肉防疫箱 | 今天小剎來介紹台中燒肉，「瓦庫燒肉」最近也推出「牛轉乾坤、豬事如意」兩款燒肉禮盒，價格居然是超殺的7折！可外帶自取或是宅配，今天吃到的「牛轉乾坤禮盒」有安格斯牛小排、紐約客牛排、上等牛肋條、霜降翼板牛、嚴選小肥牛、去骨肩小排、綜合牛舌等，味道跟在店裡吃的一樣好吃，根本就是把「瓦庫燒肉」搬回家啦~
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本文摘要
瓦庫燒肉
瓦庫燒肉 WOW COOL
地址：台中市中區民權路16號
電話：04-22231188 / 或私訊FB IG
取餐時間：15:30-21:00
粉絲團：點我
✤ 現金/信用卡付款
✤ 7折無法與貴賓卡同時併用
ps：本文中介紹的「經典燒肉禮盒」不限宅配，現場也可以購買(還免運費)，不過因為準備及包裝問題，建議提前電話、私訊預訂再去現場取貨比較不用久等喔~
也歡迎參考之前的食記：
■ 瓦庫燒肉 | 日式老宅改建 超過90年歷史 份量大CP值高 (菜單/點餐攻略)
燒肉禮盒 7折
「燒肉禮盒」A.豬事如意 (原價1400元，7折原價980元)
內容：秘醬雞腿肉、薄切豬五花、帶皮豬五花、薄切伊比利、霜降松阪豚、厚切伊比利、帶骨香腸，燒肉醬、味增醬、特製蔥鹽、嚴選泡菜各1包。
「燒肉禮盒」B.牛轉乾坤 (原價1980元，7折原價1380元)
內容：安格斯牛小排、紐約客牛排、上等牛肋條、霜降翼板牛、嚴選小肥牛、去骨肩小排、綜合牛舌，燒肉醬、味增醬、特製蔥鹽、嚴選泡菜各1包。
▲ 運費參考。
拿到時發現真的是一箱耶！用保麗龍箱裝著，非常方便拿又可保冷。
牛轉乾坤禮盒 開箱
開箱！每一種肉品都是分別真空包裝，箱子裡還有放保冷劑，另外還放了一張「美味秘訣」教你怎麼保存及解凍。
▲ 這就是裡面全部肉品，大約2-4人份，每一種都有真空包裝，基本上就是拿到先全部放冷凍 (醬料我是先放冷藏)，要吃之前半小時~1小時先拿出來退冰，就可以直接烤囉~
「牛轉乾坤禮盒」有7種肉，肉量非常豐富，其實大家不一定要像我們一樣一次烤完，分幾次、一次烤個幾種肉來當主食，再另外炒幾個菜來搭配也是挺好的啦~
▲ 看各種肉片排的很整齊，我就沒有另外拿鐵盤來擺盤了，不過有把包裝上的肉品名剪下來放上去，是不是有87分像餐廳內吃的樣子了？哈哈
▲ 燒肉禮盒都有附「燒肉醬、味增醬、特製蔥鹽、嚴選泡菜」，我覺得這種燒肉組就是應該要附醬料包嘛~肉品本身都沒有經過醃漬，所以沾醬挺重要的！
「燒肉醬」吃起來甜甜的，「味增醬」濃郁中帶些微辣，還有我最喜歡的「特製蔥鹽」，他們做的胡椒味稍微辣一點點，吃起來非常過癮，最酷的是居然有「蒜片」咬起來像餅乾一樣脆脆的，不太吃蒜的亞亞連吃了好幾片，哈哈
▲ 「牛轉乾坤禮盒」居然有牛舌耶！而且還分了前、後兩種部份及切法，可以一次享受到不同口感。
▲ 以前去吃燒肉，起手式一定就是牛舌，現在在家吃燒肉也當然是如此，哈
「圓型牛舌」吃起來就像你印象中那個味道，軟Q中帶些脆度，天啊~ 我才想起來自從防疫無法內用之後，就沒有吃過牛舌了，吃上一口就覺得好懷念啊~~
不過還是得加上「蔥鹽」才是完全體，第一個發明這麼吃的人一定是天才，太好吃啦！
▲ 「方型牛舌」是牛舌中比較後段的部位，口感是「軟中帶Q」，這種也好好吃喔~
ps：牛舌建議不要烤太久，先放一面烤等表面出血水之後，馬上翻面烤個幾秒就可以吃了。
▲ 去骨肩小排、安格斯牛小排
「安格斯牛小排」有肉汁、牛肉味濃郁且有咬勁，軟嫩中帶些Q彈的口感是許多人的最愛，「去骨肩小排」的囗感我覺得跟無骨牛小排有點像，不過要更軟嫩一些且較不油，兩種都好吃！
▲ 霜降翼板牛、 上等牛肋條、嚴選牛五花
他們的烤肉片切的厚薄度都剛剛好，很方便燒烤且時間都不會很久，就算是新手也可以輕鬆駕御！
「霜降翼板牛」油花分布均勻，沒有難咬的筋，肉質鮮嫩不油膩，煎烤時散發出的誘人香氣，也挺好吃的耶~
▲ 「上等牛肋條」牛肋條本身比較多筋，不過經過他們前處理不用太過擔心，烤的時間要長一點，吃起來是很有咬勁的，咀嚼中還有肉汁噴出來，真是過癮！
▲ 紐約客牛排
最後的重頭戲就是「紐約客牛排」是許多人練習煎牛排的入門部位，特色就是邊緣有薄薄的嫩筋，油花分布非常均勻，肉質上是偏紮實，吃起來有豐富口感，熟度建議3到7分熟左右最好吃。
整體來說，「瓦庫燒肉燒肉禮盒」真的沒讓我們失望，維持一樣的高品質，從包裝、食材等細節就可以看得出用心，防疫期間想在家吃燒肉的好選擇，就是這一箱啦！趕快訂起來囉~
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