瓦庫燒肉 | 台中中區美食 日式老宅改建 超過90年歷史 份量大CP值高 (菜單/點餐攻略) 綿綿冰好吃

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新店快報!之前期待已久的「瓦庫燒肉」終於要在12/21開幕了,環境非常漂亮,是超過90年歷史的日式老宅改建,走進之後彷彿感覺是穿越了時光隧道,會讓人拍照拍個不停,小剎先幫大家去吃了一下,發現餐點份量都很足夠,CP值挺高,也有2人、3人套餐的選擇,是間很適合朋友、家人聚餐的店,喜歡燒肉的朋友快一起來看看吧~

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▲ 瓦庫燒肉

營業時間:週一至週五 17:30-24:00 (平日)、國定例假日 11:30-16:00/ 17:30-24:00

▲ 位置是在中區、台中火車站附近,「建國路」跟「民權路」的交叉口

在中區停車是個問題,所以小剎幫大家找到一個最近的停車場,走路不用3分鐘就到了,就在順發3C旁邊,裡面大約可以停個30台車沒問題,也有機車的停車位,停好車之後,往全家旁的小路直走就會到了(不過有點小貴,半小時20元XD),如果覺得很貴的話,也可以停在綠川西街跟民權路的交叉口也有一個私人停車場,大家可以多加利用~

沿剛那個紅色箭頭過來就是會經過這條路,剛好可以欣賞他們的紅磚牆,晚上打燈還蠻漂亮的

▲ 店內環境,1樓

裡面古色古香,是日據時代的老房子、老倉庫來改建的,建築物結合閩式及日式,根據主人的說法已經超過90年歷史了,剛接手的時侯真的狀況還蠻糟的,透過好幾個月的團隊努力下,終於讓它保留原始的面貌、同時又賦予新生,走在裡面彷彿穿越了時光隧道,真的超酷!

菜單的第一頁有寫著關於老宅的介紹,若有興趣的話,不妨也請工作人員幫你導覽一下

一樓後面有4個獨立包廂,很像鄉下才會看到的紅磚厝,沒想到就被保留在這裡,他們說整間是由3個建築物連接做成的,前面可能是做生意用的倉庫,中間就是以前屋主自己住的地方,後面則是廚房,經歷了日據時代卻沒有被轟炸、破壞,在台中真的算是很少見了,我覺得都可以列為三級古蹟了XD

再往樓上看看,這個樓梯也是很有巧思,裡面是40個人站上去都沒有問題的鋼梯,外層再巧妙的用木頭包覆,兼具美感及安全性,給他們拍拍手!

▲ 二樓的裝潢更是令人嘆為觀止,半開放式的空間,沒有多餘的樑柱或天花板,讓人覺得很舒服

不管是中、大型聚餐都沒問題

上面的裝潢品也都是真正的古董來的,尤其是右上那個清朝留下來的櫃子,居然保存的那麼好

▲ 左圖為《足付鬼瓦》,是以前的房子都會有的裝飾品,有消災解厄之用,我在日本採訪時有看過,反而在台灣很少看到了;另外他們也準備了一個可供拍照的小房間,鋪上了塌塌米,大家記得要脫鞋進入

另外他們的廁所也很有趣,設在二樓,拍照小房間的下方,還叫做「茅房」,哈哈

瓦庫燒肉 菜單

這裡主要是採取套餐式的,很貼心的分為2人、3人份,這樣如果3個人來吃就不用點2個套餐了,價位有1680元/2人、1880元/2人、2080元/2人、2280元/2人、2480元/2人,每人平均消費在840元~1240元左右,其實跟現在的燒肉店差不多,並不算貴;而且有根據不同族群來做設定,像是《算命要我不吃牛》就是為不吃牛肉的人設計的,哈~

PS:需加10%服務費 (開幕期間打卡+標記2朋友可以免服務費 )

▲ 肉國英雄就是為愛吃肉的人設計的,有西班牙的夢幻豬肉「伊比利豬」,還有超過8oz的上等牛肋眼牛排,居然有7種肉,整體肉量是其他套餐的1.5倍之多,愛吃肉的人千萬別錯過~

▲ 老饕必吃 2480元/2人 、3680元/3人

這算是瓦庫最頂級的套餐了,肉質從美國安格斯升級成澳洲和牛,還有加上海鮮,份量十足,另外像是手作小菜、經典沙拉、米食、特色點心、飲料、甜點都是每個套餐都有的,所以其實大家只要選肉品、海鮮就可以了,也都有加購菜色,等下再仔細介紹。

套餐沒你想吃的東西,也可以另外再加點,也有酒精性飲料。

ps:套餐中的飲料只有一杯,續杯要另外加購

好了,我們準備要開動囉~  他們家的餐具都好美,大部份是從日本帶回來的,好想也買一組回家啊~ 像那個日本團子的筷架,好可愛,等餐餓的時侯可以吃一下(大誤),另外他們也有附上無限供應的雞湯,味道挺濃郁的喔~

我們今天5個人來攻略,點了一個肉國英雄》2人套餐+《老饕必吃》3人套餐,因為菜色太多,我會以老饕必吃套餐為主,再介紹肉國英雄的不同之處,方便大家參考囉~




瓦庫手作小菜、經典沙拉

▲ 上面是《四味盤》,裡面的小菜都是他們自己做的,有黃金泡菜、黑木耳絲、醃蘿蔔、海帶等,不定期會更換,吃起來微酸、都挺爽口的,配燒肉吃剛剛好。

下面是《經典沙拉》,有日式胡麻蜂蜜芥末兩種口味,份量挺多的因為都是一個人一份,絕對比你在外面吃到的早午餐裡的沙拉還多,生菜很新鮮,搭上木碗很有fu,剛好可以均衡一下等下的肉肉大餐,哈

▲ 《老饕必吃》和牛牛小排、和牛大腹、瓦庫精選和牛

因為台灣還不能進口日本和牛,所以澳洲和牛是目前最佳選擇方案,因為肉質軟嫩有許多老饕都很愛吃,所以不少店家也開始引進,在瓦庫燒肉也吃得到喔~他們都是原肉塊回來分切的,提供的部位是牛小排大腹還有牛肋條3個部份,可以同時享受不同的口感~

對了,服務人員都很親切,如果有些部位的肉你不太會烤,也可以請他們幫大家烤喔~

先來吃片和牛大腹好了,他們的烤爐火力十足,大家烤的時侯千萬別光顧聊天或拍照,看到有一面冒出血水之後就立馬翻面,再烤個幾秒就可以吃了,我個人覺得3~5分熟是最佳熟度。

肉質很不錯耶~雖然沒有像美國牛牛味那麼濃郁,但入口不需要什麼咀嚼就化開了,只要沾點桌上的鹽我覺得就很好吃了

當然你吃了幾片原味之後,也可以加點蒜片、洋蔥丁或加購59元的生菜一起吃,口感會更加有層次,對了,套餐也有附白飯,配飯也很好吃,我們在日本吃燒肉也都是配白飯啦~

當然燒肉配啤酒絕對是消除壓力的最佳方案,哈哈

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

▲ 《老饕必吃》安格斯牛小排

居然是瓦片狀的盤子耶~ 好酷啊~

安格斯牛小排肉味濃郁,且有咬勁,烤完之後感覺QQ的,也是不錯吃,不過建議可以晚點吃,前面空腹留給更好的澳洲和牛,哈哈

▲ 《老饕必吃》瓦庫精選和牛

其實就是牛肋條的部位,師傅有先處理過,讓它不用烤那麼久,吃之前建議先剪成小塊,更方便入口,口感比較有咬勁一點,前面比較餓先吃軟嫩的部位,所以放到最後吃是比較好的選擇啦~(有沒有很老饕,哈)

▲ 《肉國英雄》肉品介紹

肉國英雄顧名思義就是肉很多,肉量是其他套餐的1.5倍,上圖是「上等牛肋眼」,是用整塊牛排的方式呈現,而且不同部位就有不同口感,大家可以慢慢品嘗,另外除了有安格斯牛肉、裡面還有西班牙夢幻豬肉「伊比利豬」(左下),真的是很難決定該先吃哪一個XD

最後還有切成薄片的黑牛板腱,可以捲起來配泡菜一起吃,愛吃肉的人一定不要錯過這個套餐,都是肉肉肉啊~~哈哈

▲ 厚切牛舌 490元

這是另外加點的,自從在日本吃到牛舌之後就很難忘,有看到牛舌說什麼也要點一下,有厚切跟薄片兩種選擇,我們點厚切牛舌來試試

口感跟我想像中不太一樣,不是脆的口感,吃起來反而是有QQ的,也是不錯啦,有興趣的人可以吃看看。

套餐其實還沒結束,還有《霜降松阪豚、瓦庫秘醬雞腿》,這兩種肉都需要耐心慢烤才會好吃,剛好吃到這裡也有一點飽了,慢慢烤剛好可以休息一下,哈~

▲ 《老饕必吃》北海道大干貝、挪威鯖花魚、深海大烏賊

正當我們奮力把前面的肉解決的時侯,沒想到後面居然又上來一個大海鮮拚盤,太誇張啦~~

生食級干貝(我們點的是3人套餐所以有3顆),不用烤太久,兩面有稍微變色即可。

鯖花魚跟烏賊都蠻好吃的,只是我們飽到不行,最後還打包了ORZ 

瓦庫套餐:米食、特色點心、甜點

特色點心是這個黃金炸蒡餅,牛蒡炸完加上美奶滋再用海苔包起來,吃起來酥酥脆脆,而且好大一個是還是每人一個,我想女生可能沒辦法吃完一整個XD

▲ 築地海鮮煎餅 +139元、蒜香胡椒蝦飯 +159元

原本附的白飯是台梗米,加購的話可以升級成煎餅或是胡椒蝦飯, 我們剛好各換一個,海鮮煎餅裡面放的不少花枝,上面還鋪滿柴魚片;蒜香胡椒蝦飯我覺得更好吃,有新鮮的蝦子,胡椒的香氣非常開胃,在吃大量的牛肉之後,再吃一點這個胡椒蝦飯是挺舒服的,對了,不管是哪一種,他們做的就是三人份的大小,所以就是2人套餐升級的話也是給你三人份喔~

▲ 紅豆紫米粥

飯後的甜點沒想到居然也這麼厲害,好大一碗啊~ 還有小湯圓、紅豆記得先倒入,旁邊還有一小壺椰奶,除了增加風味也可以增加滑順的口感,紫米粥不會很甜,我們都覺得很好吃,他們連飯後甜點都這麼用心。

▲ 瓦庫綿綿冰 (花生)

綿綿冰就是雪花冰來的,有花生、抹茶兩種口味,別的燒肉店都是吃哈根打死冰淇淋之類的,居然能吃到雪花冰也是一項創舉了,本來已經很飽了,看到這個冰又吃光光了,呵~

 

食後總評論:

1) 以價格跟份量來比較,CP值來說真蠻高的,我覺得《老饕必吃套餐》的3人套餐份量真的好多,3人份比2人份多蠻多的,例如像魚的部份,2人份是半條魚,3人份就是整條,大家可以依照人數及食量斟酌點餐,如果是3個女生來吃,建議先點2人份再加點就好了。

2) 肉質及新鮮度都還不錯,選擇性也很豐富,加上有日式老宅幽美的環境,讓人有種很新鮮的感覺,應該也是姐妹們拍照的好選擇,如果可以辦個旗袍趴應該也蠻酷的,哈~

3) 推薦菜色:老饕必吃、肉國英雄、綿綿冰、蒜香胡椒蝦飯、和牛大腹

最後感謝 瓦庫燒肉 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也請看看新文:

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瓦庫燒肉 WOW COOL YAKINIKU

地址:台中市中區民權路16號

電話:04-2223-1188

營業時間:週一至週五 17:30-24:00

國定例假日 11:30-16:00/ 17:30-24:00

FB:https://www.facebook.com/WowCool1618/

PS:一人低消500元、10%服務費、可刷卡

用餐時間:2016.12.19

 

瓦庫環景

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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