文章最後更新時間: 2021-07-08 / 作者: 小剎
298 Nikuya | 今天小剎來介紹台中燒肉「298 Nikuya」最近也推出「外帶燒肉組合」，像這次吃到的「超爽三天不出門防疫包」有沙朗心牛排、牛肋條、厚切牛肉、美國牛五花後腹肉、伊比利豬梅花、燒肉醬1包、蒜片、墨西哥辣椒、麻油、椒鹽粉，味道跟在店裡吃的一樣好吃，根本就是把「298 Nikuya」搬回家啦~
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本文摘要
298 Nikuya
298 Nikuya
地址：台中市北區健行路407巷1號
防疫期間營業時間： 11：30 – 20：00 (下午沒休息，最後點餐時間 19：30)
電話：04-22339468 或「線上訂購」
粉絲團：點我
優惠：燒肉丼與便當到店自取享85折優惠 (外販肉品類沒有)。外送2公里內不限金額免運，台中地區如物流狀況許可，可當天配送到。
線上訂購方式：
１. ichef線上點（可使用現金.信用卡 但僅限來店自取）
２. 加Line好友綁定會員集點兌換更快速（線上支付，綁定會員後可集點）
３. Ocard線上點（線上支付）
４. UberEats（線上支付）
也歡迎參考之前食記：
■ 298 Nikuya | 隱藏在中國醫巷弄裡的燒肉小店 單點/套餐專人代烤 (菜單/好停車)
298 Nikuya 外帶菜單
▲ 「真！炭火日式燒肉丼」熟食丼飯外帶菜單，外帶自取85折優惠，現烤需等20-30分鐘，記得提早預訂。
▲ 「298 Nikuya」外帶菜單也有便當、外販肉品及「防疫包」，「防疫包」分為「超爽三天不出門防疫包、極爽一星期不出門防疫包」，大家可以依需求(或冷凍庫大小)來選購，也都有特價優惠喔~
超爽三天不出門防疫包
超爽三天不出門防疫包
內容有沙朗心牛排、牛肋條、角切牛肉、美國牛五花後腹肉、伊比利豬梅花、燒肉醬1包、蒜片、墨西哥辣椒、麻油、椒鹽粉，另外，現在外帶自取及台中區外送皆有加送一份「生菜包」(外縣市宅配沒有)，讓你可以包肉一起吃喔~
▲ 肉品包裝都是真空包裝，大家拿到回家記得就放冷凍庫，最好的狀況是吃之前6-8小時先放到冷藏冰箱預退冰，若是來不及至少烤之前一小時拿出來室溫退冰，底部有貼上清楚的標示。
▲ 「298 Nikuya防疫包」都有附燒肉醬及蒜片、墨西哥辣椒、麻油、椒鹽粉，調味料是目前吃到幾家中最齊全的，非常了解大家愛沾醬的心，呵呵
另外他們燒肉醬的袋子是有蓋子的，加多少倒多少，剩下的很方便冷藏保存，我們吃了兩次都沒有用完，這點大加分！
肉品擺開來還蠻壯觀的，燒肉大餐準備開吃！
▲ 他們很貼心的準備一張「武功秘笈」，裡面有各種肉品的烤法，重點還幫你畫好線了，就好像借到班上第一名同學的筆記一樣，依樣劃葫蘆準沒錯！哈哈
▲ 伊比利豬梅花
「伊比利豬梅花」的煎法是裡面最簡單的，可以當作先鋒，第一個下鍋煎，烤起來油香四溢，聽著滋滋作響的烤肉聲，仿佛又回到了餐廳裡的感覺，哇~這時才驚覺我們好久沒有在餐廳用餐了，真的很希望疫情能趕快過去，讓餐飲業可以重回正軌，這些我們喜歡的餐廳還能繼續營業，大家一起加油喔！
煎至表面微粉紅色就可以了，本身油脂豐厚，不用放很多油，反而還可以用它的油繼續煎下一個，哈
「伊比利豬梅花」口感軟嫩，肉汁很多，沒有豬腥味，沾點微甜的燒肉醬汁非常搭！
烤肉怎麼能少了包肉生菜呢？
「298 Nikuya」也貼心幫大家想到了，準備了一包生菜可以搭配，太棒了！
▲ 最近燒肉、牛排吃太多，真的很希望可以搭配生菜或是烤蔬菜，所以我們買很多蔬菜一起烤，比較均衡也更有變化，生菜包肉可以再加墨西哥辣椒、蒜片，一起吃更帶勁！
▲ 美國牛五花後腹肉
這部位油脂特別豐富，「秘笈」建議烤至7分鐘，因為很薄所以很方便燒烤且時間都不會很久，，先一面下去烤到像照片中這樣再反面烤一下就可以了，就算是新手也可以輕鬆駕御！
「牛五花後腹肉」吃起來非常軟嫩，入口之後油脂及肉汁整個噴發，好吃耶~
我覺得跟墨西哥辣椒、蒜片也很搭，還有一種吃法我們也覺得很讚！
沒錯！比起燒肉丼飯，吐司夾肉更吸引小朋友的注意，5歲的亞亞聽到可以自己做燒肉吐司、擠美奶滋就很開心了，一口接一口停不下來，當天胃口大開吃了像照片中的兩個，哈哈
看他吃我覺得很好吃，自己也做了一個，配上油花多的「美國牛五花後腹肉」真的很讚，你一定要試試，提早中秋烤肉了，呵~
▲ 厚切牛肉
接下來換烤「厚切牛肉」，跟骰子牛不同，他們切的更大片一點，使用的是厚切美國翼板牛肉，原本筋比較多，但經過師傅處理後，吃起來軟嫩適中。
「秘笈」上寫到不用常翻面 (有畫重點)，一面微焦，另一面上色即可。
咬下去肉汁整個在口中爆發，太啾西了吧~~
讓我想起了店內招牌吃法是搭配「奶油蒜香醬」，是由特製烤肉醬、蒜片、奶油所組合的，大家也可以自己復刻一下，很好吃喔！
▲ 牛肋條
再來挑戰「牛肋條」，這部份其實不好烤，但師傅做了劃刀處理，所以烤的時候就要反覆煎至劃刀面微焦即可，這道跟「厚切牛肉」在店裡都有吃過，好懷念啊~
口感Q彈有咬勁，越咬越香，我個人很喜歡！
▲ 澳洲和牛沙朗心牛排
「 澳洲和牛沙朗心牛排」煎法也不難，重點是鍋或烤盤一定要夠熱，油熱到微微冒煙再放下去，千萬別急著翻面，等表面肉汁跑出來再翻，像照片中這樣就是剛剛好，另一面再煎個幾分鐘即可，大約是5-7分熟。
煎牛排還有一個重點，就是起鍋後一定要「靜置」，等個1-2分鐘，讓肉汁回到牛排中再吃就是最佳賞味期啦~
給大家看看斷面秀，熟能生巧這句話真的沒錯，熟度煎的剛剛好，是我愛的5分熟，哈哈
大家如果怕沒熟可以先用剪刀剪開看看，中間是微粉紅色都算正常，怕太生就把紅色部份再加熱就可以了，不用太害怕會失敗。
整體來說，「298 Nikuya」這次推出的燒肉防疫包我覺得挺用心的，不管是肉品的挑選，還是調味料的呈現，都忠實還原了店內的狀況，對298粉來說真是一大福音，防疫期間想在家吃燒肉的好選擇，就是這一箱啦！趕快訂起來囉~
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2021台中外送外帶店家懶人包
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