做茶菜勤美店 | 台中台菜餐廳 「辣子鍋巴椒麻雞、炸湯圓」13道精選菜色你想吃哪一道?

台中美食 中式料理

做茶菜 | 今天小剎來介紹台中草悟道美食台中台菜餐廳正夯,「做咖啡」旗下也開了台菜品牌「做茶菜勤美店」,白色系的網美風咖啡廳裝潢配上真材實料的經典台菜,既衝突又吸睛,這次吃到「牛肉捲餅、辣子鍋巴椒麻雞、雞肉丸燒豆腐、菜圃蛋、破布子炒水蓮、炸湯圓」都很好吃,還有現沖茗茶、鍋煮奶茶,大家快一起來看看吧~

做茶菜

做茶菜勤美店

地址:台中市西區美村路一段149巷10號
營業時間:11:30–22:00
電話:04-23261002、或「線上訂位
粉絲團:點我

做茶菜大墩店

地址:台中市南屯區大墩路632之1號
營業時間:11:30–00:00
電話:04-23265061

做茶菜勤美店 在哪?

▲ 「做茶菜勤美店」位於勤美草悟道旁邊的小巷子裡,同集團品牌的「做咖啡二店」就在旁邊,有時間的話可以一起攻略喔~

做茶菜勤美店 店內環境

▲ 「做茶菜勤美店」白色的外觀看起來很像是咖啡甜點店,一進門發現更漂亮,後方還有像餐酒館的吧台設計,完全不像傳統的台菜餐廳,難怪一開業沒多久就變成許多姐妹們約會聚餐、下午茶的首選。

▲ 一樓用餐區,座位數不算多,以兩人桌為主(可併桌),採用自助式點餐,劃好單之後要到櫃台結帳(照片右下角),「木質吧台」做的好有質感,他們也是有提供調酒、啤酒、紅白酒等,也是跟朋友相約小酌的好選擇。

▲ 二樓的用餐區,座位數更多,也一樣是以兩人桌、四人桌為主,都可依人數併桌使用,當天我就有看到好幾桌客人是來慶生的。

對了,大家有發現嗎?樓梯上有個小巧思,利用玻璃天花板增加自然採光,很棒的設計。

印象中「台菜餐廳」不可少的圓桌這裡也有,可坐6-8人。

▲ 「做茶菜勤美店」二樓還有一個大包廂,最多可坐8-10人,因為只有一間,所以如果有需要的話一定要記得先打電話預約喔~

做茶菜 菜單

完整版菜單:請參考以下這篇

做茶菜菜單 | 台中草悟道美食 台式熱炒、廣式上湯粥品、茶點、現沖茗茶、鍋煮奶茶

▲ 菜單,菜色有粥品、台式熱炒、茶點、湯品等,種類還挺多的,後面那頁全都是飲料,有各式茶類,像是現沖茗茶、鍋煮奶茶、鮮奶歐蕾、鮮果茶…等,不喝茶的人也有果汁、啤酒、調酒可選,看得我選擇困難症又犯了XD

劃好單先由服務生隨桌點餐,用餐完畢後至櫃檯結帳,服務費則根據用餐體驗勾選0、5、10、15%服務費。

於是我們把「做茶菜勤美店」的經典菜色都給點了一輪,總共13道,道道精彩啊!

▲ 高山烏龍茶 250元

做茶菜」對茶也是用心鑽研,在這裡也可以喝到像這種現沖茗茶,茶葉都是選自阿里山高山茶,高山茶普遍比平地茶品質來得好,茶葉香氣強烈耐沖泡,沖泡後口感清香、順口回甘。

茶湯碧綠透明,香氣淡雅持久,服務人員說可以回沖,時間關係我們只有喝到第二泡而己,不清楚第三泡味道如何,不過第二泡喝起來也還蠻清香。

▲ 鍋煮南薑奶茶 130元

鍋煮南薑奶茶喝起來有濃郁的薑味,微甜但不會嗆辣,我覺得還蠻不錯喝~

每壺奶茶都有附上自家熬煮珍珠,口感Q彈。

▲ 太妃海鹽歐蕾 135元

「太妃海鹽歐蕾」喝得到太妃糖香氣,配上海鹽的淡淡鹹味,鹹甜交融的微妙組合。

▲ 金黃橙香排骨 290元

金黃橙香排骨」也就是我們還蠻愛吃的橙汁排骨,其中醬汁加了柳橙汁,也放了柳橙片入菜,炸過的排骨再跟柳橙醬汁拌均,吃起來香甜不膩,口感挺不錯~

如果小朋友不愛吃「糖醋排骨」,那這道「金黃橙香排骨」應該會喜歡,哈

▲ 金沙中卷 295元

一上桌就可以聞到超香的「鹹蛋黃」香氣,而且完整的包覆在中卷外層,讓你享受每一口彈牙口感時都能吃到鹹蛋黃香氣,好好吃喔~

▲ 辣子鍋巴椒麻雞 320元

這道我也很愛,雖然也叫「椒麻雞」但做法跟泰式椒麻雞完全不同,首先整盤看起來是沒有湯汁的,有點像乾鍋的做法,花椒、乾辣椒的香氣非常足,吃完一口就讓我忘了剛剛才吃的「 金沙中卷」XD

旁邊還有酥脆的「鍋巴」,咬起來卡滋卡滋的,跟「椒麻雞」一起吃更是酥上加酥啊~




▲ 牛肉捲餅 155元

牛肉捲餅」的餅皮有點像蔥油餅比較Q彈、有咬勁,中間有滷牛腱加上配料、醬汁,整體搭配很協調,是J女神本日最愛的一道。

▲ 雞肉丸燒豆腐 350元

雞肉丸燒豆腐」跟我想像中的不一樣,好像一鍋湯又或是豆腐煲,裡面滿滿的都是料,有炸過的雞肉丸、老皮嫩肉(豆腐)、菇類、豌豆等,尤其「雞肉丸」吃起來非常紮實飽滿,好吃耶!

用來拌飯真的是「白飯殺手」,扒飯的手停不下來XD

▲ 菜圃蛋 160元、破布子炒水蓮 175元

菜圃蛋」現點現作等的時間比較久一點,一上桌發現外型有點像「烘蛋或玉子燒」煎到厚厚的,難怪製作時間要比較久,中間有脆口的菜脯、蔥花,很好吃耶!

破布子炒水蓮破布子現在已經比較少吃到了,小時候去阿嬤家都會煮,水蓮也是我們必點的菜色之一,口感非常脆,兩者加在一起還用麻油去炒,第一次吃到還真是搭啊~

▲ 清蒸鱸魚菲力 330元

師傅已經很貼心的幫你去頭去尾,把大刺都拿掉了 (小刺還是有請小心),鱸魚肉質鮮嫩,清蒸配料有別於一般蒸法,還加了鳳梨、破布子,你可想像甘甜程度有多爆表了吧?!哈

▲ 雙貝蟹黃海鮮粥 580元

▲ 挖一湯匙起來發現「 雙貝蟹黃海鮮粥」好浮誇啊!

有一整隻的「透抽」,經過炙燒後的香氣十足,「雙貝」指的是扇貝及干貝,金黃色的粥是因為加入了南瓜、蟹黃,粥煮到剩下有一半米粒的狀況,所有的味道都融合在一起,裡面還有油條來增加口感,好吃!



▲ 花好月圓 75元

以前僅在喜宴辦桌才吃得到的「炸湯圓」,現在也變成了台菜料理中的新寵兒,更是「做茶菜」不少饕客的必點IG打卡菜色之一。

▲ 有紅、白兩種湯圓,上面灑上花生粉,還有附煉乳可以沾,外層酥酥的,裡面是麻糬的軟Q感,當餐後甜點或是下午茶點心非常搭。

做茶菜勤美店評論

整體來說,「做茶菜」不是只有裝潢漂亮的網美餐廳,台菜口味道地且在傳統中多做改良,變成一道道好吃又好看的台菜料理,像「牛肉捲餅、辣子鍋巴椒麻雞、雞肉丸燒豆腐、菜圃蛋、破布子炒水蓮」都可以列為必點,很適合姐妹約會、家庭聚餐,快點去訂位囉~

最後感謝「做茶菜勤美店」的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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