萬福飯店 | 中華路夜市美食 隱身在日新戲院巷子裡的老宅餐廳 涼拌米線、麻辣燙 (已歇業)

文章最後更新時間: 2023-08-01 / 作者: 小剎

萬福飯店台中 | 今天小剎來介紹中華路夜市美食，「萬福飯店」光聽店名會誤以為是一間飯店，但其實隱身在日新戲院附近巷子裡的老宅餐廳，主打「涼拌米線、麻辣燙、刈包」，像是越式檸檬醬米線吃起來清爽開胃，麻辣燙是老闆炒的麻辣紅油底料，吃起來又香又辣，大家快一起來看看吧~

萬福飯店

萬福飯店

地址：臺中市中區民族路226巷13號
電話：0972715529 或 Uber Eats
營業時間：17:00~22:00；六日12:00~14:30、17:00~22:00
粉絲團：點我

 

萬福飯店 在哪？

▲ 「萬福飯店」隱身在「中華路夜市」日新戲院斜對面，大家可以認「茶多益」或「蘇記台南米糕」旁邊小巷子就是民族路226巷，一進去往「爪力全開」左邊那條小路進去就會到了~

▲ 「萬福飯店」老闆胡迪、露比以前曾開過三明治專賣店，經營5年後因為有其他規劃，所以就把店關了，後來三明治的老客人有一間老宅祖厝，一直閒置沒有利用覺得很可惜，來找他們合作，他們考慮之後就決定開了這間新店，而且不賣原本的三明治，而是改賣涼拌米線、麻辣燙，聽起來就是一個蠻冒險又任性熱血的故事，哈哈

▲ 老窗花設計的logo非常好看，不過店名取叫「萬福飯店」會容易讓人誤以為是飯店，但其實是餐廳來的XD

老闆說他們確實有計劃是樓下賣吃的，樓上做民宿，不過目前先把餐廳部份做好再慢慢執行。

萬福飯店 店內環境

▲ 「萬福飯店」是老宅改造餐廳，保留大部份的老宅細節，門口的吧台椅，再加入懷舊風桌椅，連餐具、杯子等也是找有懷舊風的，濃濃的復古風情

吧台座7席加上店內8席，座位數不多，而且因為半開放式的廚房，在裡面用餐覺得有點熱，希望可以盡快裝冷氣XD

店內只有老闆2位在為大家服務，熱門用餐時段都要小等一下~

▲ 「萬福飯店」採取自助式點餐，劃好單之後先到櫃台點餐，餐具、水要自取 (廁所在二樓)

萬福飯店 菜單

▲ 菜單，有涼拌米線、麻辣湯跟刈包，都是夏天太熱沒啥食慾的好選擇，我們第一次來那就每個種類都點來吃看看囉~

▲ 飲料的選擇性不少，也有酒精性飲料。

警語：開車不喝酒，喝酒不開車。

轉吧轉吧~七彩霓虹燈！

▲ 酥炸花生 35元

因為等餐比較久，所以老闆招待一份小菜給我們，「酥炸花生」吃起來酥酥脆脆，帶些甜味，挺開胃的。

▲ 香茅豬肉涼拌米線 140元

「涼拌米線」有「越式檸檬醬、四川椒麻醬」兩種口味，最近天氣很熱，吃這種涼拌米線剛剛好，上桌時還用這種竹子托盤，好復古啊~

配料挺豐富，有小黃瓜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲等，還加了花生碎、香菜(可不加)，豬肉用的是像烤肉片那種，口感還不錯。

J女神選的是「越式檸檬醬」，吃之前記得先加醬汁拌一拌再吃，這款不會辣，有淡淡檸檬、魚露香氣(不會腥)，吃起來非常清爽開胃耶~

所有的食材拌在一起，味道更有層次，吃起來真涮嘴。

米線口感Q彈，放久了會稍微黏在一起，不過還不太會影響口感，不知道外帶會不會影響口感？

吃到後面發現底下還有高麗菜絲耶！

▲ 五花肉刈包 65元

「五花肉刈包」用這種小蒸籠裝，看起來真可愛，可以決定要不要加香菜、酸菜或是花生粉，亞亞版刈包就是沒有香菜跟酸菜的XD

五花肉切的很厚，咬起來挺有口感且滷汁不會很鹹，花生粉選用有顆粒的，整體搭還不錯！

▲ 豬豬五花麻辣燙 160元 (米線)

「麻辣燙」有「大漢豚骨湯、川味麻辣湯」兩種湯頭，都是他們用豬大骨熬湯、加上好幾種香料而成的，有附一份25元的主食 (王子麵、米線、細冬粉 三選一)，如果覺得不夠可以另外加點。

我選的是「川味麻辣湯」，老闆自己炒麻辣紅油底料，說是用了3種不同品種的辣椒乾、兩種花椒、近十種香料、及郫縣豆瓣醬炒製而成，熟成之後再加入大骨高湯，看起來紅紅的就覺得很好吃，哈哈

裡面有豬肉片、木耳、蛋豆腐、豆包、貢丸、筍子、豆芽、鴨血、青菜等裝在同一碗，如果容器換成鍋子就變成小火鍋了，呵~

湯頭上面有一層辣油，不過辣度不會很辣，算是蠻溫和的小辣。

鴨血口感蠻滑嫩的，孔洞很小，一咬開湯汁都噴出來了~

桌上還有辣油可以加，像我覺得原本是「小辣」，加完可以提升至「中辣」左右。

加完米線之後，飽足感也更加一級。

吃完老闆問亞亞說想不想玩打彈珠，吧台席上就有一個彈珠台可以給大家玩，真是有趣~

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