文章最後更新時間: 2021-01-21 / 作者: 小剎
第二屆臺灣炒飯王比賽「時尚領航組」的 璞樹文旅 研發出了「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」居然加了滴雞精，還有炸到超酥脆的虱目魚肚，超乎了我們的想像，聽說還是超隱藏版美食，到底要怎麼吃到呢？ 快一起來看看吧！
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本文摘要
璞樹文旅
璞樹文旅 TREEART HOTEL
地址：臺中市西屯區黎明路三段235號
電話：04-24510235
官網：點我
璞樹文旅 用餐空間
想吃到這道得獎作品「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」可沒那麼簡單，因為是專為「璞樹文旅」住宿的客人所準備的，且需提早一天前預約，才能品嚐到的超隱藏版限定早餐！
▲ 「璞樹文旅」的用餐空間非常寬敞且明亮，透過落地窗還可以看到高樓景色。
得獎作品：美人酥肚盛翡翠海味炒飯
美人酥肚盛翡翠海味炒飯
「璞樹文旅」參加的是「時尚領航組」，以無菜單料理為創意發想，售價金額無限制，產銷履歷國產稻米使用量應佔所有原料總重量百分比達60％以上，以米飯為基底，融合國產在地特色食材，所以師傅想到了「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」。
「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」看起來非常澎派，有手做翡翠蛋白、草蝦仁、蟹肉，再加上酥炸虱目魚肚，創造出令人難忘的海味炒飯，一上桌就香氣逼人，令人口水直流啊~
師傅說這盤炒飯還加了秘密武器「滴雞精」，大幅提升炒飯美味的層次。
除了使用「臺農71號：霧峰香米」之外，師傅還加了「臺東紅藜麥」，以日式烹米技巧，煮出粒粒飽滿的米飯，炒飯前還加入了以台灣本土黑羽公土雞，15小時無水滴煉的「滴雞精」，還沒吃就覺得營養滿分！
第一次吃到「臺農71號：霧峰香米」做的炒飯，口感Q彈跟所有食材都融合在一起，炒的不油膩且越咬越香。
▲ 「虱目魚肚」炸到非常香酥，咬下去卡滋卡滋的，好好吃喔~
▲ 草蝦仁口感很彈牙，而且已經幫你剝殼好了，真是很貼心。
璞樹文旅 滴雞精
▲ 滴雞精用來加在炒飯裡真是很奢華啊！
食後短評：
整體來說，璞樹文旅 的「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」真的超乎我們的想像，沒想到居然可以滴雞精入菜，加上超酥脆的虱目魚肚，口感非常有層次，讓人覺得很涮嘴，一口接一口停不下來啊！難怪會獲選「第二屆臺灣炒飯王：時尚領航組」的中區地方特色炒飯，大家有機會去吃看看囉~
最後感謝 行政院農業委員會農糧署 的邀請， 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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