上杉伯爵邸 | 山形米澤美食 在上杉家吃米澤牛牛排跟米澤牛壽喜燒 (影片)

文章最後更新時間: 2019-10-12 / 作者: 小剎

米澤牛 | 今天小剎來介紹山形米澤美食，山形第一站我們來到有戰國軍神《上杉謙信》及《伊達正宗》的米澤市，除了上杉神社之外，米澤牛也是必吃的，我們決定在「上杉伯爵邸」吃米澤牛料理，上杉伯爵邸是日本國家有形文化財產，老房子加上日式庭園的氛圍，一整個很有fu，料理也挺好吃的喔~

上杉伯爵邸 影片

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山形仙台親子美食自駕之旅 (6天5夜)

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山形自駕親子自由行地圖

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DAY1
	仙台機場-樂桃MM776	早上10點55飛
	TIMES租車	取車
	永旺夢樂城 AEON	好吃好逛下雨也不怕
晚餐	牛舌福助	好吃牛舌
住宿	露櫻酒店名取店	位置讚好停車，對面就有AEON
DAY2
米澤	傳國之社	有看日劇天地人會很有感
午餐	上杉伯爵邸-米澤牛	在紀念館中吃超好吃米澤牛
	田んぼアート 展望台	稻田彩繪每年5-9月
晚餐	屋台村	仿夜市的餐廳，挺有人情味
住宿	HOTEL SLOW VILLAGE	在田中央的飯店，有共享空間
DAY3
	LINA WORLD	超過50年歷史的遊樂園
午餐	庭園咖啡 錦
	山形市車站 S-PAL	仙台車站逛街
晚餐	平田牧場	超好吃炸豬排
住宿/早餐	山形國際飯店	車站附近，交通便利好停車
DAY4
	西松屋	日本買童裝、鞋子的好地方
	天童子育未來館	小孩會玩瘋，免費入場
午餐	水車蕎麥麵	百年蕎麥麵老店
	河北兒童動物園	山形唯一動物園，免費
	銀山溫泉街	超美溫泉街非常好拍
住宿/早晚餐	旅館藤屋	建築大師 隈研吾改裝，超美！
DAY5
午餐	平祿壽司	東北第一迴轉壽司
	TIMES租車	還車
	LOFT Sendai	逛街行程
晚餐	善治郎牛舌	仙台車站牛舌通
	Yodobashi	亞亞心心念念的扭蛋時間
住宿	仙台大和魯內飯店	仙台車站東口，交通便利
DAY6
早餐	MINORI CAFE	仙台車站早餐
	逛街行程
	仙台機場-樂桃MM775	下午5點05飛，回台灣囉~

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上杉伯爵邸

地址：山形県米沢市丸の内1丁目3-60

電話：0238-21-5121

營業時間：11：00～20：00 (下午2點半過後為預約制)

休館日：4月～11月第2、4週三・ 12月～3月每週三

官網：點我

上杉伯爵邸 在哪？

▲ 上杉伯爵邸 位於上杉神社旁，整個園區就像一個大公園一樣，沿著指標就可以找到 上杉伯爵邸又叫上杉紀念館，外觀並不像是餐廳我們也找了一下才找到。

一進到裡面就是挺風雅的日式庭園，整理的非常漂亮，是個拍照的好地方。

▲ 上杉伯爵邸是 1896年建立，中間有經過大火燒毀，之後又再重建，後來被列入日本國家有形文化財。

上杉伯爵邸 用餐環境

進門前要先脫鞋子。

▲ 入口玄關，會有服務人員出來帶位，裡面有分好幾區，用拉門區隔開來，也有看到好幾組團體客人，平日這樣生意算是挺不錯的。另外地板有鋪上一層厚厚的地毯，踩起來非常舒服，冬天也不用擔心木頭地板比較冷。

▲ 枯山水，不過太陽大到明暗對比差太多，拍起來並不太好看XD

▲ 我們被安排在這一間，後來有一對老夫妻也來用餐，亞亞還鼓起勇氣跟他們說日語的午安「こんにちは」，讓他們覺得很厲害，哈哈

房間旁邊的走廊也超美的，非常適合拍各種美照。

從後面還有一個大庭園、及有養魚的水池，用完餐也可以過來拍拍照。

等上菜的時間，立馬幫J女神拍美照，拍完剛好就上菜了，呵呵

上杉伯爵邸 菜單

▲ 菜單，餐點有獻膳料理跟米澤牛料理兩大類，都是個人套餐的方式，價格從2000~6000日元不等，有照片可以參考，所以不會日文點餐也不用擔心，這次是專門要來攻略米澤牛的！(握拳)

日本消費稅變成 10%

另外有一件事就是從2019年10月起，日本消費稅已經變成 10%了(原本是8%)，平常吃東西是還好沒差很多，但如果要買藥妝、家電、3C之類的話，建議還是累積到可以退稅的店一起買囉~

(據說漲稅原因有一部份是要用來做老齡化社會做準備的，我們到日本的旅遊成本會稍稍變高，總之先做好心理準備及應變都是小問題啦~)

▲ 米澤牛菲力牛排套餐 6000日元

整份套餐有牛排、小菜、白飯、味噌湯等。

▲ 底下3盤是吃牛排用的調味料，上面三小碗是小菜，左上那碗 冷汁（ひやしる）是用季節蔬菜、香菇、食用菊等做的冷吃燉菜，簡單調味吃起來淡淡的；另外加上是海苔味噌，味道比較濃郁配飯吃剛剛好。

我們點的是「ヒレ」是菲力的部位 (100g)，上桌時還在噗滋作響，看起來好好吃。

大約是5分鐘左右，斷面呈現無血水的粉紅狀態，吃起來好軟爛，完全沒有難咬的筋，一入口就像奶油一樣化開了，不愧是菲力牛排，非常好吃~

▲ 米澤牛壽喜燒 6000日元

再來試試另一種吃法「壽喜燒」，一樣有小菜、白飯、味噌湯。

▲ 米澤牛是切成肉片狀 (100g)，而且好大一塊，看起來應該跟牛排是不同部位，底下壽喜燒醬汁吃起來鹹甜鹹甜，還有一些蔬菜及豆腐當配菜。

這種吃法也很好吃耶~ 完全可以吃出米澤牛軟嫩的口感及豐富的油脂香氣，亞亞、J女神米澤牛初體驗成功！

6年前我來上杉博物館吃的是米澤牛排丼，一樣也很好吃喔~

最後喝完 加入吾妻竹的味噌湯 就滿足了~哈

這角度是許多媒體上的取景，真的很漂亮、很有味道。

▲ 用完餐我們決定來拍個合照，米澤牛初攻略成功！

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食後總評論：

整體來說，上杉伯爵邸建築本身很有味道，又是有形文化財，如果你有先看看日本戰國歷史及上杉家的故事的話，在這裡用餐會更有感，還能吃到被稱為日本三大和牛的「米澤牛」，先不論CP值，真的值得來吃一次看看喔~

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