漢家園 | 台中昌平路美食韓式燒烤鍋火鍋燒烤兩吃 20多年老店新裝潢 (菜單)

台中火鍋 | 小火鍋台中美食 2019-08-09

文章最後更新時間: 2019-08-09 / 作者: 小剎

漢家園 | 今天小剎來介紹台中小火鍋，這家「漢家園」20多年前從昌平路起家也算是小火鍋老店了，目前還有一家分店在太平，最近老店新裝潢吸引了我的注意，吃完還覺得還不錯，特別的韓式燒烤鍋可以一次吃到火鍋、燒烤兩種吃法，喜歡吃火鍋的朋友快一起來看看吧~

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漢家園昌平店在哪？

漢家園昌平店

地址：台中市北屯區昌平路一段95-1號

營業時間：17:00–02:00

電話：04-22310957

粉絲團：無

ps：共鍋酌收50元，國中以下免收共鍋費；禁帶外食，不收服務費。

▲ 漢家園昌平店位於「昌平路」與「文心路」交叉口附近，中油加油站的旁邊，所以還蠻好認的，停車稍稍有些難度，騎車是比較好的選擇。

漢家園昌平店 原本是在斜對面，搬到現址兩年多。

漢家園昌平店用餐環境

▲ 漢家園昌平店店內以U字型吧台座為主，是一人一鍋的小火鍋，牆上有可愛的漫畫，營造「家」感覺，「吃火鍋」這件事確實可以連結人與人，人多就是好吃，當然一個人獨享也是不錯的。

▲ 品牌故事

漢家園菜單

▲ 菜單，火鍋有石頭鍋、燒酒鍋、韓式燒烤鍋、泡菜鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋、元氣鍋等，選擇性還蠻多的，價格從220元起，最貴到450元，開鍋附菜盤、主食、紅茶，肉品跟配菜也都可以加點。

ps：共鍋酌收50元，國中以下免收共鍋費；禁帶外食，不收服務費。

也有提供兒童椅，不過並不是很高，亞亞坐上去看不太到桌面XD

▲ 飲料只有一種是紅茶，想喝多少自己倒。

▲ 漢家園醬料基本給的是沙茶醬，他們家的沙茶醬還不錯，有一點像南部沙茶醬甜甜的味道，剛上桌會拿醬料盤給你自己加，蔥花、辣椒、蒜泥就看個人口味囉~

▲ 滑嫩雞柳燒烤鍋 250元

整份就是照片中這些，主食我選的是烏龍麵。

雞柳有先用醬汁醃漬過，不用沾醬就已經很有味道了。

用的是像韓式火烤兩吃鍋，不過並不是我們常見那種銅盤鍋而是鑄鐵鍋，不知道是不是以前就用這種鍋？

中間上面比較平的部份就可以用來煎烤肉，肉汁就會直接流到鍋中，變成湯頭的一部份。

鍋還蠻熱的，雞肉一下子就全熟了，雞柳稍有一點厚度，口感還不錯。

對了，為了避免鍋子空燒造成燒焦，過段時間就用湯淋一下平盤的部份就可以了。

▲ 石頭蛤蜊鍋 220元

石頭鍋會先爆炒一下再加入高湯，湯頭中有洋蔥的甜味

蛤蜊不算大顆但還算是新鮮，都有吐沙乾淨，煮過蛤蜊之後，湯頭會變的更鮮。

最後介紹菜盤，基本上各家火鍋菜盤都差不多，不過漢家園居然有豬血、蝦子，這點倒是有特別。

▲ 鳥蛋 30元

另外加點的鳥蛋，其他蔬菜也都不錯。

最後來吃主食，主食有飯、烏龍麵、細粉、寬粉、土雞蛋可以選，烏龍麵跟寬粉都還行。

食後總評論：

整體來說，漢家園能立業20多年確實有他們獨到之處，如果拿來跟同是台中小火鍋的「萬客什鍋」相比的話，口味上兩家都不錯，但漢家園就是少了一些獨特的招牌產品 (例如麻油炸蛋、烏骨雞等品牌識別化產品，如果漢家園想要再上一層的話，這些是必需建立的)，不過漢家園價格上較便宜，也不用排到天荒地老，所以不失是平價的好選擇啦~

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