文章最後更新時間: 2018-07-11 / 作者: 小剎
今天小剎請阿修師傅來示範野餐料理「 薑汁燒肉米漢堡」，沒想到在家居然也可以做出米漢堡，米漢堡先煎到兩面金黃香酥再放上炒好的薑汁燒肉，簡單不用10分鐘就可以輕鬆上菜，大家快一起來學做看看吧~
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本文摘要
薑汁燒肉米漢堡 影片
主持人：小剎、攝影：J女神、燈光：家甫、剪輯：PAUL、來賓：阿修師傅 (歡迎訂閱，可收到最新影片通知)
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薑汁燒肉米漢堡 食材
【材料】
豬肉片………150g
洋蔥絲………1/4顆
清酒………2大匙
砂糖………2大匙
醬油………2大匙
薑泥………1大匙
白飯………320g
醬油………1大匙
鹽巴………2小匙
白芝麻………2小匙
奶油………1大匙
廣東生菜………適量
油紙………適量
牛奶盒………1個
薑汁燒肉米漢堡 做法
1. 將牛奶盒剪成1.5公分寬圓模備用。
2. 將白飯+醬油.鹽.白芝麻揉勻,再以牛奶盒圓模壓成圓餅狀,在鍋內加入奶油,將米餅兩面煎金黃微脆。
3. 起鍋炒香洋蔥及豬肉片,續加入清酒.糖.醬油及薑泥煮到收汁。
4. 取油紙放上米餅.生菜及薑汁燒肉組合即可。
▲ 阿修師傅用牛奶盒來當模具，真是太有創意+環保了，哈哈
米漢堡先煎到兩面金黃香酥，這樣就不容易散掉囉~
▲ 完成囉~ 上菜！ (照片中盤子是：HAOWU 生活食器系列 雙耳磨砂新骨瓷盤 ；小貓筷架：HAOWU 生活食器系列 彩色陶瓷療癒系貓咪筷子架)
開心的試吃時間~ 有沒有人想參加我們的節目錄影啊？哈哈
羽笠食事處 阿修師傳
羽笠食事處的老闆兼主廚：阿修師傅本身擁有多年餐飲經驗，精通日式、西式料理，平常也常在各大廚藝教室教學，是許多人(包括我)心目中的好廚師、好老師
主持人 小剎
特別感謝
中歆廚具
地址：台中市南屯區惠文路363號
電話：(04)2382-2242 (參觀採預約制，請先打電話)
官網：點我
粉絲團：點我
簡介：基於對義大利文化的熱愛與追求高品質的堅持，中歆廚具引進義大利原地生產COMPREX時尚廚房、與位於義大利最富饒的土地托斯卡尼國寶STOSA廚具，邀您一窺當代居家廚具資訊，為『家』描繪出與歐洲零時差的居家提案。
本集所使用餐具，是由小剎廚房合作廠商【哎喔購物網】所提供，哎喔購物網是以餐具為主的購物網站，他們不斷的尋找各地深耕的優質設計師與優良品牌合作，架上都是具有溫度的物品，很實用而且也不貴，大家有空可以去逛逛喔~
▲ 我挑了幾款用過還蠻喜歡的餐具，大家不妨可以逛一逛賣場喔~
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最後想說的是：
謝謝所有協助拍攝及觀看影片的人~
我們目前沒有集團支持，只是憑著喜愛美食、研究料理的一腔熱血，台中有很優秀的廚師、他們有很棒的技術但鮮少被人知道，相較於台北，台中本地的資源比較少，所以更需要團結，希望大家可以多多支持台中人所自製的美食節目 🙂
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