文章最後更新時間: 2025-11-13 / 作者: 小剎
小剎來介紹台中泰式火鍋，這家「鍋泰暖台中店」我們吃了好幾次，是泰式南洋火鍋+蔬食自助吧吃到飽的型式，南洋森林風裝潢用餐很有氛圍，這次吃到的2人套餐「南洋叻沙湯、黑鑽松露椰奶」都很好喝，還有蔬食、飲料、冰品自助吧吃到飽，CP值很高，還有「生日幾歲就送幾片肉」的超佛壽星優惠，台中火鍋大家快一起來看看吧~
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鍋泰暖台中店
鍋泰暖台中店 在哪？
「鍋泰暖台中店」位於崇德路一段、崇興路二段交叉口旁邊，藍色招牌非常醒目好認，附近有好幾個停車場，或是大原路週邊也都有停車格，停車算是蠻方便的。
鍋泰暖台中店 店內環境
店內裝潢走的是熱帶風情的「南洋叢林風」 ，運用綠色植栽、綠意點綴，讓空間充滿生機，採用木頭家具、木製裝潢，增添溫暖與自然的質感。
用餐空間寬敞舒適，設置了半隱蔽式座位，以4人桌及6人桌為主，如果人數為超過6人以上，現場會依當時情況做拆桌安排，並以鄰近桌位為優先配置，建議提早訂位比較不用久等。
店內還準備許多可愛的猴子、猩猩玩偶陪你吃飯，也太可愛了吧😆
鍋泰暖台中店 菜單
今天我們來吃「二人套餐 1198元」，會有2份鍋底(14選2)、2份主食(10選2)、2份副食(5選2)，及蔬食、飲料及冰品自助吧。
每人點一份套餐，未點套餐每人低消250元，12歲以下及65歲以上可享共鍋免費，用餐時間90分鐘，酌收10%服務費。
我們去吃了幾次，最多人點的鍋底是「泰暖香濃椰奶湯(不辣)、泰暖冬陰功(有辣)」，還有昆布湯、南洋椰林雞湯、肉骨茶、叻沙湯、椒香麻辣鍋湯，另外比較少見的「蔬食清湯」還有7種選擇，有不辣、素食的選擇，好想每一種都點來喝看看😆
壽星優惠：生日幾歲就送幾片肉
加入會員馬上送「入會專屬優惠劵」，櫻桃鴨、梅花豬、泰山秘制嫩雞柳、鮮嫩小卷、綜合魚片、鮮甜白蝦、現撈蛤蠣、花枝漿、山竹汁、椰子汁、泰式奶茶 等等…11樣免費美食 等你來兌換，還有壽星優惠「生日幾歲就送幾片肉」老闆真是太佛心啦！
另外最近還有新湯頭「黑鑽松露椰奶 +59元」看起來很讚，立馬點下去😆
蔬食自助吧吃到飽
點餐好之後就可以來拿自助吧了，先看「蔬食自助吧」有多種蔬菜、菇類及火鍋料可選，像是「大白菜、高麗菜、青江菜、香菇、杏鮑菇、木耳、玉米筍、米血、芋頭、凍豆腐、蛋餃、蟹味棒…等，都可以無限取用。
看起來都很新鮮，而且補充速度也很快。
還有冬粉、蒸煮麵、玉子麵也是無限取用，完全不用擔心吃不飽😆
麻辣鴨血吃到飽
這一區有白飯及麻辣鴨血可以自取，本以為泰式火鍋店出這個麻辣鴨血可能只是為了湊數的，但一吃完全不是這樣！
「麻辣鴨血」滷到入味好吃，口感滑嫩好吃，辣度大約是小辣或微辣的程度，屬於大眾可接受的辣度，不敢吃太辣的人也能嘗試。
飲料自助吧、蝦餅吃到飽
「飲料自助吧」提供汽水機、沙士、水果沙瓦、蘋果醋、咖啡機、冬瓜茶、熱水及茶包，還有「蝦餅吃到飽」當開胃小點心。
另外還有冰淇淋及霜淇淋的部份後面再來介紹。
你想喝哪一種？
「醬料區」有沙茶醬、生辣椒、蔥花、蒜汁、蘿蔔泥、泰山泰式和風醬、泰式酸辣醬、醬油、醋可選，不過其實湯頭都很有味道，不沾醬已經很好吃了👍
鍋泰暖台中店 好吃嗎？
二人套餐
鍋底(14選2)：南洋叻沙湯(+20元)、黑鑽松露椰奶(+59元)
主食(10選2)：嫩肩霜降牛、橡飼伊比利豬
副食(5選2)：泰暖打拋豬飯、讚岐烏龍麵
還有包含蔬食、飲料及冰品自助吧。
南洋叻沙湯
「南洋叻沙湯」這個湯頭我很喜歡，吃起來濃郁香醇、充滿南洋香料氣息。融合了咖哩香和椰奶香，鹹香夠味，略帶小辣、吃起來開胃但不會過於嗆辣，我覺得很適合煮肉片、海鮮，還可以做叻沙麵喔！
黑鑽松露椰奶
「黑鑽松露椰奶」是一種南洋風味與歐式奢華結合的創新湯底，椰奶的香甜醇厚與黑松露獨特的馥郁香氣完美融合，喝起來滑順濃郁，具有椰奶湯底本身的絲滑感和醇厚度，不帶有酸辣或辛辣的刺激感。
嫩肩霜降牛、橡飼伊比利豬
嫩肩霜降牛 5oz、橡飼伊比利豬 5oz
肉品切成適當大小，非常適合涮肉，不用久涮就可以拿起來了，「嫩肩霜降牛」油花分佈均勻，口感軟嫩鮮嫩，建議可以涮個5分熟就可以了，能保持肉質的多汁鮮甜，吃起來有著均勻的油花帶來的油脂香氣。
「橡飼伊比利豬」具有美麗的大理石紋油花，油脂豐厚，吃起來豐潤但不膩口，並帶有Q彈的口感。
泰山秘製嫩雞柳
另外加點的「泰山秘製嫩雞柳 168元」也是人氣菜色嫩雞柳上面放了一顆生雞蛋，煮之前記得把雞柳跟蛋黃攪拌均勻，再下鍋煮，另外剩下的蛋白一起下鍋起來煮熟喔~
口感吃起來特別軟嫩滑口，完全不會乾柴，我覺得煮哪一種湯都很適合。
年紀越大我們越喜歡這種有蔬菜吃到飽的火鍋餐廳，鍋泰暖的「蔬食自助吧」提供多款新鮮的蔬菜，我們吃的好過癮，不喜歡吃蔬菜的也沒關係，因為火鍋料也不少，更能符合大多數人的口味喔~
加點的「爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球」這三種點心都很好吃，「爆漿蝦球」炸到金黃酥脆，一口咬下吃得到鹹甜的內餡，咀嚼時還能感受到Q彈的蝦肉口感。
「椰汁流心球」的爆漿效果真的有誇張！吃的時候一定要小心，不然很可能會噴到衣服，吃得到濃郁的椰奶香氣及有西米露豐富口感。
「熔岩起司芋泥球」中間是香綿的芋泥餡與熔岩起司，用料非常實在，口感濃郁且有層次，三種都好好吃喔~
泰暖打拋豬飯、讚岐烏龍麵
最後來吃副食，「泰暖打拋豬飯」是很多人首選的副食，鹹香帶些微辣，一不小心就整碗吃光光，另外「讚岐烏龍麵」用來煮成叻沙麵也超讚的，像我覺得不夠味還去拿生辣椒來加，加完又更讚了😆
若是想更”泰”一點，可以加點他們的「泰式奶茶」來喝，是用手標紅茶、煉乳製作的經典口味，我覺得蠻泰的喔！
冰淇淋霜淇淋吃到飽
最後還有泰式冰淇淋、霜淇淋可以無限享用，真的是太幸福啦~
鍋泰暖台中店 食後心得
整體來說，「鍋泰暖」有獨特的南洋湯頭、好吃的肉片、還有好吃的泰式炸物小點、豐富的自助吧吃到飽及南洋風的用餐環境，在我們吃過這這麼多家台中泰式火鍋之中，「鍋泰暖台中店」的湯頭、服務都算是水準之上，還沒吃過的人要趕快訂位囉~
台中泰式火鍋「鍋泰暖台中店」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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