文章最後更新時間: 2022-06-25 / 作者: 小剎
刁民酸菜魚冷凍包 | 台中排隊人氣餐廳「刁民酸菜魚」最近推出台中過年伴手禮，店內招牌「酸菜魚、蕃茄魚」做成冷凍料理包，簡單加熱3分鐘即可上桌，讓你在家也能輕鬆神還原酸菜魚、蕃茄魚！還可以加入自己喜歡的肉片海鮮、火鍋料、蔬菜做成火鍋，真的很好吃！而且有專屬提袋及紙盒，送禮自用兩相宜，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
刁民酸菜魚「酸菜魚、蕃茄魚」冷凍料理包
「酸菜魚、蕃茄魚」冷凍料理包
♦ 哪裡買：
各門市均可購買「酸菜魚、蕃茄魚」冷凍料理包
官網購買：點我
♦ 運費說明：(酸菜魚、蕃茄魚可以混搭購買，在結帳備註就可以了)
黑貓：2、3、5盒運費皆為225元，8盒運費290元，10盒免運！
全家：到店取貨：2、3、5、8盒都是155元！（10盒超過全家體積限制）
刁民酸菜魚崇德店 (食記)
地址：台中市北區漢口路四段395號
電話：04-22387777
營業時間：11:30~凌晨2:00
粉絲團：點我
刁民酸菜魚逢甲店 (食記)
地址：台中市西屯區福星路459號
電話：04-24522666
營業時間:12:00~凌晨2:00
粉絲團：點我
蕃茄魚冷凍料理包
「刁民酸菜魚」設計了專屬提袋以及紙盒，看起來又潮又好看，裡面還有一個塑膠盒裝盛全部真空包，不僅一目了然，還可以減緩外盒受潮濕掉的狀況，送禮自用兩相宜喔~
「 蕃茄魚冷凍料理包」裡面有10oz的鱧魚魚片、蕃茄蔬菜包、獨門調料包、清澀檸檬乾、陳皮洛神花茶，每一個都是獨立包裝，最酷是還有附一個有刻度的袋子，方便控制水量。
▲ 有附一張料理方式說明，用漫畫式說明看起來更清楚且簡單。
先來把魚片退冰，我來不及放冰箱冷藏解凍，改用「流水解凍法」，包裝盒這時就派上用場，把魚片直空包放在裡面，然後慢慢沖它就可以退冰囉~
「陳皮洛神花茶」居然也幫我們準備好了，一包裡面可以泡兩杯 (以上)，直接沖入熱水等它完全泡開就可以喝了，喝起來酸酸甜甜的，我覺得水還可以再加多一點。
蕃茄魚冷凍料理包 加熱方式
先利用刻度袋裝 1000c.c的水或高湯到鍋子裡煮沸，再倒入蕃茄蔬菜包、獨門調料包、清澀檸檬乾，小火煮3分鐘。
酸爽的蕃茄魚就這樣完成了，是不是超簡單？而且完全免廚藝，3分鐘就可以上桌，媽媽們看到這裡是不是有種看到救星的感覺？哈哈
雖然是寫2人份，但其實你再準備其他火鍋料、蔬菜、肉片等，就可以變成4人份的蕃茄魚火鍋，份量絕對是很足夠的喔~
充分退冰後的鱧魚片就可以輕鬆的一片片分開了，立馬給它涮起來！
鱧魚片切成薄片，不需久煮，口感鮮嫩中帶點Q彈，而且幾乎完全無刺，給長輩、小孩吃都很放心。
我們放了蔬菜、豆腐、菇類，甚至是和牛牛肉片，覺得都很搭，尤其是那酸爽的蕃茄味，感覺很像在吃蕃茄牛肉鍋，呵呵
「 蕃茄魚冷凍料理包」輕輕鬆鬆把蕃茄魚口味神還原，不用出門排隊、在家也能享用真是太棒了！
酸菜魚冷凍料理包
「酸菜魚冷凍料理包」裡面有10oz的鱧魚魚片、酸菜醬料包、獨門調料包、辛香乾料包、陳皮洛神花茶，每一個都是獨立包裝，一樣也有附刻度袋，方便控制水量。
酸菜魚冷凍料理包 加熱方式
「酸菜魚冷凍料理包」加熱方式也一樣簡單，同樣先倒入1000cc水或高湯到鍋子裡煮沸，再倒入酸菜醬料包、獨門調料包、辛香乾料包，小火煮3分鐘。
「招牌酸菜魚」輕輕鬆鬆就完成上桌了，你一樣可以準備肉片、蔬菜、或其他想吃的火鍋料、主食來搭配。
「招牌酸菜魚」酸味來源就是「自家醃漬酸菜」，吃起來天然酸味剛剛好，大家常說的「酸爽」就是這種感覺，辣度不會很辣，對我來說是小辣等級，主要是乾辣椒、花椒的香氣，不過如果你怕太辣的話「辛香乾料包」可以不用全加入；酸菜口感爽脆，裡面還有放入蘿蔔片，我也覺得很好吃！
「烏鱧」魚片口感很Q彈滑口，魚皮膠質挺多的，跟酸菜湯頭真的很搭，一片接一片停不下來~
再來試試加入其他配料，之前在店裡吃的時候，我就一直在想這個酸辣的湯頭如果可以涮牛肉的話，一定也很棒，現在終於可以實現了~哈哈
「美國極黑和牛」給它涮起來，豐厚的牛肉油脂配上酸中帶辣的酸菜魚湯頭，變的更好吃了！
食後總評論
整體來說「刁民酸菜魚」這次推出的台中過年伴手禮，「酸菜魚、蕃茄魚」冷凍料理包，完整還原了店內口味，在家想吃就吃，還能加入自己喜歡的肉片海鮮、火鍋料、蔬菜等，真的是很棒！建議可以多買幾包、或是揪團跟朋友湊免運，放冰箱備用隨時來一鍋犒納賞自己，我也要來補貨啦~
最後感謝「刁民酸菜魚」的邀請，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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