文章最後更新時間: 2021-05-28 / 作者: 小剎
山禾堂外帶拉麵 | 大里人氣拉麵店「山禾堂拉麵大里店」最近聽老闆說 5/29起要推出 4款外帶拉麵，有「蔥多多豚骨拉麵、香辣豚骨拉麵、小雞白湯拉麵、小雞柚子鹽拉麵」均一價160元，外帶自取免費加麵、老闆再加碼送2道小菜，真是太好康啦~
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本文摘要
山禾堂拉麵 大里店
山禾堂拉麵 大里店
地址：台中市大里區德芳路二段155-2號 (目前只提供外帶、無內用)
電話：04-24063533
取餐時間：11:00-14:00、17:30-20:30 (中午最晚訂餐 13：30 、晚上最晚訂餐 20：30)
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點餐建議：
■ 【外帶】建議先加入「山禾堂line」進行點餐：https://lin.ee/VuE0lnC 或者營業時間打電話先預約點餐（備註：用line點餐，餐點比較不會錯誤；如果現場工作人員太忙無法接電話，也請先進入line點餐），訂購成功再來取貨。
■ 外帶自取優惠：免費多加一份麵再加碼送2道小菜 (外送沒有送)。
■ 【外送】建議先打電話詢問外送距離及金額限制。
也請參考之前的食記：
■ 山禾堂拉麵大里店 | 台中拉麵推薦 「銀座雞白湯拉麵、新宿柚子鹽雞拉麵」清爽上市
山禾堂外帶菜單
▲ 菜單。
▲「山禾堂拉麵大里店」這波推出的外帶拉麵有4種口味，有「蔥多多豚骨拉麵、香辣豚骨拉麵、小雞白湯拉麵、小雞柚子鹽拉麵」均一價都是 160元 (原價是230-240元，等於打69折左右)，如果外帶自取的話，免費多加一份麵，再加碼送2道小菜真是太划算啦~
「山禾堂拉麵」選用的外帶包裝設計不錯，麵跟湯都有分開，拿到後再自行倒入，可以最大程度的保存麵的硬度，當然多少會有點影響，但已經很不錯了~
ps：湯頭鹹度與濃度、還有麵的硬度無法調整，還有香辣豚骨都是小辣無法調整辣度、蔥多多豚骨拉麵可以把蔥拿掉變一般豚骨拉麵。
▲ 香辣豚骨拉麵 160元
這是每份拉麵拿到的樣子，有湯、麵、叉燒及另一份送的麵跟2道小菜。
▲ 「香辣博多豚骨拉麵」的湯頭是以豚骨湯頭為底，再加入用小辣椒、高麗辣粉、發酵辣醬製作的辣醬，預設辣度是小辣，邊吃邊流汗，辣的好過癮，哈哈
「山禾堂拉麵」的叉燒我很愛，帶有炙燒香氣且吃起來肥瘦適中。
▲ 麵條硬度適中，吃起來很吸汁，還有外帶免費送一份麵，大食量的人也不用擔心吃不飽喔~
▲ 蔥多多豚骨拉麵 160元
喜歡蔥的朋友可以點這碗「蔥多多豚骨拉麵」，一樣是以豚骨湯頭為底，再加入超多新鮮的蔥，湯頭蔥香味十足，吃起來並不會吃到蔥的嗆辣。
▲ 小雞白湯拉麵 160元
不想吃豬肉的朋友，山禾堂也準備了2款雞叉燒拉麵。
「小雞白湯拉麵」跟「小雞白湯拉麵」」附的都是雞叉燒，「雞叉燒」是以溫體雞肉有先經過醃漬再去蒸，火候控制的很好，雞肉呈現迷人的粉紅色，並不是沒有熟喔~
雞叉燒吃起來真的很嫩，帶有一點點QQ的口感，我覺得有點像以前吃過的紹興醉雞的口感，非常好吃！而且熱量也比豬肉做的叉燒熱量更少，更適合愛吃又怕胖的朋友。
「小雞白湯拉麵」是以新鮮雞骨、洋蔥、白胡椒、馬鈴薯熬煮10小時，再加入味霖、醬油提味，喝起來非常順口，有一點像在喝濃湯的感覺。
湯色呈現漂亮的乳白色，是因為在煮湯的過程中使用大火烹煮，讓肉類組織充分破壞、跟蔬菜及其他食材裡的鮮味、風味能夠完全釋放，再透過攪動來「乳化」湯頭，難怪這個湯頭喝起來這麼有層次。
▲ 小雞柚子鹽拉麵 160元
「小雞柚子鹽拉麵」湯頭中帶點柚子香氣，喝起來清爽不油膩，我喝剛第一口湯時覺得好像有點淡，但第二口、第三口之後發現那種清爽中帶有獨特柚子香氣的湯頭越喝越順口~
外帶炸物
▲ 唐揚雞翅60元、唐揚雞肉80元
雞翅處理成可愛造型，外層炸粉酥脆帶些甜甜的味道，咬開之後就發現有雞汁跑出來。
▲ 唐揚竹輪 60元
竹輪中間塞入玉米筍，再上薄粉去炸，非常特別且有創意的炸物小菜。
「山禾堂拉麵大里店」食記給大家參考了，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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