暖然WARM 水湳店 | 台中北屯區美食 HUN混火鍋新品牌 湯頭居然可以先試喝 (菜單)

台中美食 火鍋

暖然鍋物 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食HUN混餐飲集團 的火鍋新品牌 暖然水湳店已經在12/24試營運了,裝潢漂亮像在劇院裡吃火鍋,食材新鮮之外,湯頭居然可以先試喝決定,喜歡吃火鍋的朋友快一起來看看吧~

暖然水湳店

暖然WARM 水湳店

地址:台中市北屯區中清路二段903號一樓
營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00
電話:04-24268058
粉絲團:點我

PS:每人低消 200元,需加 10%服務費。

停水時間改為4/7、4/14週三公休,其餘時間正常營業。

二樓就是同集團的「JAI宅水湳店」:

JAI宅台中水湳店 | 推巴黎香榭烤牛肉麵、橘醬爆炸蛤蜊燉飯 甜點也好好吃(菜單/停車場)

暖然水湳店 在哪?

▲ 「暖然水湳店」位於中清路上,就在「肯德基水湳店」旁邊,可以認那個大大的KFC T霸,雖然沒有專屬停車場,但附近路邊都有停車格,不然也可以停到經貿二路或中平路上,都很好停車喔~

▲ 「暖然水湳店」在一樓,二樓就是之前介紹過的「JAI宅台中水湳店」,照片中右手邊有一個通道有電梯可以直接上樓。

暖然水湳店 店內環境

▲ 「暖然水湳店」門口櫃台,點完餐要先來這裡結帳。

店內裝潢挺漂亮的,主視覺是清水模牆面再加上暖黃燈光,圓形logo被後面的LED燈條凸顯出來,散落在餐廳內各角落,代表”暖色系”的橘色也巧妙的運用在其中,很好看也很好拍。

我覺得還一個很巧妙的設計,就是利用布簾做出隔間,桌子之間變成了半包廂,既有隱密性又不會有壓迫感。

在布簾中用餐還有一種在劇院吃火鍋的感覺,非常特別!

▲ 「暖然水湳店」座位以兩人、四人桌為主,最大也有八人桌,加上活動式隔板非常彈性,另外他們還有一間8人包廂,不過只有一間,如果有需要記得提早預約囉~

暖然 湯頭試喝

▲ 有一項新創舉就是「湯頭試喝」,老闆說常去外面吃火鍋,湯頭如果遇到不喜歡沒得換,所以現在換自己開火鍋店,就決定讓大家先試喝,試喜歡再點,這點真的要給他們拍拍手! 太貼心了~

▲ 我覺得「剝皮辣椒鍋」喝起來甜甜辣辣是還不錯,「橘醬」其實是酸酸辣辣的泡菜鍋,你想喝哪一種呢?

暖然水湳店 菜單

▲ 菜單,點餐方式比較特別,全都拆開來點,先選「鍋底 8選1」再選「菜盤、副食」,鍋底後的價格是包含「鍋底+菜盤+副食」,肉類、海鮮等是另外點,完全看個人需求囉~ 和牛、海鮮都給我點起來~

▲ 背面是加點菜色及飲料。

暖然水湳店 開幕優惠

▲ 「暖然水湳店」開幕優惠至12/31,消費滿 500元送價格95元蛤蠣盤,滿 1000元送2盤以此類推。

▲ 醬料自取,醬料碟很大、很好沾。

▲ 今天我們2人來攻略,點2份火鍋就擺滿桌面了,我發現他們家桌子空間真的挺大,用餐起來更加舒服,而且吃的好飽啊~

▲ 麻辣鍋 190元 + 美國Choice無骨牛小排 350元 + 豪華菜盤 49元

▲ 麻辣湯頭吃起來香、麻、辣,麻與辣有達到平衡,預設的辣度不會到很辣,店員說不夠辣或太辣可以隨時調整。

麻辣鍋中有「鴨血、豆腐」,不過無法續加,先吃鴨血,孔洞超級細小,口感軟嫩且吸汁,一咬開裡面全是汁!我覺得完全不輸最近來台中快閃的「浪漫屋by詹記」。

豆腐表面有炙燒過,泡在裡面非常吸汁,口感還不錯!

▲ 「美國Choice無骨牛小排」油花跟擺盤都很漂亮。

「無骨牛小排」涮個幾秒就可以吃了,軟Q的肉質口感跟麻辣鍋很搭,吃起來非常涮嘴。

▲ 大骨高湯粥

副食居然有粥的選擇耶,「大骨高湯粥」呈現與「暖然」一樣的橘色系,是因為加入紅蘿蔔一起熬煮,老闆說他原本也不太敢吃紅蘿蔔,但這個粥他很ok可以吃光光,裡面有加入瘦肉增加口感,當然你也可以加入牛小排、牛筋、大腸變成豪華牛粥,哈哈

▲ 經典菜盤、豪華菜盤 +49元

大家覺得有「升級感」嗎?左邊的「豪華菜盤」多了6種小農蔬菜,今天吃到有水果玉米、筊白筍、紫地瓜還有幾種叫不出名字的蔬菜,我覺得都蠻新鮮的,菜葉上也沒有蛀洞什麼的。

▲ 酸白菜豬肚鍋 180元 + 伊比利豬 300元 + 滷肉飯 10元

▲ 「酸白菜豬肚鍋」酸菜本身蠻脆的,喝起來沒有很酸,煮久或加湯之後味道會變淡,裡面有放幾塊豬肚,吃起來硬硬脆脆的,應該是提味用。

▲ 「伊比利豬」肉質很好,有像五花肉的油香氣,但沒有油膩感及肥油,口感軟嫩好吃,沒吃過的人一定要點來吃看看。

對了,除了自取醬料之外,還會送一種「桔醬」,是客家桔醬改良過的,吃起來酸中帶甜,更加解膩。

▲ 「滷肉飯」上面的滷肉醬比較沒有吃到肉的口感,不過整體來說不會很油膩。

▲ 滷肥腸+牛筋 150元

肥腸」處理的很好,而且滷到很入味可以直接吃,不過我覺得可以再煮一下會更好;另外「牛筋」口感是硬Q,我覺得有點難咬,煮過再吃會更好。

▲ 大蛤蠣拚盤 299元

沒想到蛤蠣居然有100顆!果然延續了「爆炸蛤蜊義大利麵」的風格,哈哈

PS:開幕活動送的蛤蠣盤大約是1/4左右

蛤蠣都蠻新鮮且吐沙乾淨,不過不太建議一次全下鍋煮,不容易拿捏蛤蠣的熟度,煮久就可惜了。

後記:

整體來說,HUN混餐飲集團 雖然是第一次開火鍋,但「暖然水湳店」的表現不俗,環境服務好不用多說,食材用料也都不錯,湯頭中規中矩,還能先試喝、總會找到你喜歡的,我覺得跟「JAI宅台中水湳店」一樣很適合親子、朋友聚餐,大家快找時間訂位去吃看看囉~

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