牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

台中燒肉餐廳 台中美食 台中日式料理 | 日式餐廳

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸台中店 | 台中日本和牛 牛若丸和牛割烹台中支店是桃園中壢來的品牌,燒肉套餐中還有像生魚片、握壽司等日式料理,加上使用澳洲及日本和牛,受到不少老饕喜愛,網路上討論文章不斷,沒想到居然開到台中來了!小剎吃完覺得很好吃,非常適合上班族、情侶約會聚餐,喜愛和牛的朋友快去試看看囉~

最新消息:

廣三SOGO FUN鬧恐龍島

🦖台中版侏羅紀公園超逼真巨大恐龍 廣三SOGO「FUN鬧恐龍島」 還有「恐龍大遊行」

🥨台灣黑熊曲奇餅團:(82折到7/4,買三盒還有優惠)

2022旅遊補助

🚗教你如何領1300元2022旅遊補助QA一次看

牛若丸台中店 影片

▲ 本篇開始前,先來看看影片吧~ (建議開聲音,也歡迎點讚追蹤獲得最新消息)

牛若丸 和牛割烹 台中支店

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸台中店

牛若丸是桃園中壢來的品牌,燒肉套餐中還有一些像生魚片、握壽司等日式料理,加上使用澳洲及日本和牛,受到不少老饕喜愛,網路上討論文章不斷,沒想到居然開到台中來了!

牛若丸台中店的裝潢跟一般時下燒肉店弄的黑色、神神秘秘的不同,反而大量使用落地玻璃,一個好像甜點店一樣美,這種時尚風女生們一看就會很喜歡啊~

牛若丸 和牛割烹 台中支店

地址:台中市西區精誠三街1號

電話:04 2310 1689

營業時段:17:30 – 0:00 (收客至23:00)

粉絲團:點我

牛若丸台中店 停車場

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 牛若丸台中店

牛若丸台中店位於精誠路上,旁邊就是乾杯燒肉,地址還好找的,不用擔心會找不到,至於大家比較關心的停車場附近有3個停車場:

第1:【嘟嘟房停車場】在精誠跟台灣大道交叉口,不過進出口都是同一個,據說同時要進出的話有點小麻煩;

第2:【遠雄金融中心室內停車場】,在台灣大道二段651號也有一個停車場,不過空位不多,價格稍高。

第3:【東興立體停車場】,在大墩十九街跟東興路交叉口,走過去大約5分鐘,我個人最推薦這個,當然如果你想小酌的話,坐計程車就不用考慮這些問題了~哈

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 並沒有明顯的招牌,只有入口大門旁「牛若丸」幾個大字,這張是我們離開時拍的,幫我們服務的小鮮肉帥哥還出來目送我們,真是服務周到,對~ 你可能已經看到關鍵字了,牛若丸台中店與桃園店一樣,都是專人服務代烤,而且都是小鮮肉帥哥啊!(姐妹們快筆記)。

牛若丸台中店 店內環境 1、2樓

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

店內分為1、2樓,1樓接待少人數的客人,以吧台席為主,窗邊有幾張2人席。吧台整個是木造的,感覺超有質感,背景的襯樂也是以輕快為主,一進來就覺得讓人很放鬆,再聞到燒肉味就整個開胃了,呵~

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 每天下午5點半才開始營業到晚上12點(收客至23:00),蠻適合上班族下班來小酌放鬆一下,或是招待客戶,情侶約會也都很適合,一個人來也是沒問題的!

ps:因設計動線安全考量及用餐品質目前不提供12歲以下孩童用餐。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

二樓是圓桌,適合4-6人來聚餐。

牛若丸台中店 A5日本和牛

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸台中店使用不少日本食材,像是A5日本和牛,牆上還掛了日本官方給的和牛証明書,來源品質可以讓人放心,另外也用了我最愛的日本新潟米,其他像是溫室水耕、使用天然發酵有機肥的生菜等等,感覺得出對食材的堅持及用心。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 他們用的日本和牛是整頭牛進口,自己手工分切並修整、全程冷藏保存,看這些牛肉油花超漂亮啊~ 而且部位也很齊全,像是羽下肉、肋眼上蓋肉、西冷(沙朗)、後腿肉、腹脅肉…等等,在師傅的處理下都會呈現在套餐裡,可以一一品嘗不同部位的口感及風味。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 海鮮也是使用活海鮮為主,波龍、龍蝦、鱈場蟹、鮑魚等等。

牛若丸台中店 菜單

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 菜單做的好有質感,第一頁是牛肉部位的介紹,感覺很專業,店員們也都會做介紹,套餐以無菜單料理方式呈現,內容有沙拉、前菜、主餐、甜點等,因為牛肉產地不同,價格也不同:

■ 極套餐 (澳洲產和牛) 2800元

■ 極上套餐 (澳洲及日本產和牛) 3800元

■ 牛若丸主廚的餐桌 5800元

不吃牛的人也有特選無牛套餐 2800元,另外也能單點,像是夢幻牛舌盛合、澳洲及日本產和牛盛合,主廚嚴選和牛盛合等。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 厚切牛排、 雞豬羊肉的單點。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 最後兩張是飲料,有酒精跟無酒精的選擇。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 每個座位上都有,一開始我還以為是紙巾,沒想到是圍兜兜來的,牛的造型好可愛,還可以一邊比對是吃哪個部位的牛肉,哈哈

開幕特別活動:佐餐酒

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

開幕期間,只要打電話訂位用餐當日單點個人套餐即可享有免費個人佐餐酒(5杯精選酒款),詳情請洽店家,依店家公佈為主。

佐餐酒共有5款,會根據餐點來做搭配,餐前酒是美國加州來的貝林格粉黛粉紅葡萄酒,粉紅色很討喜,喝起來甜甜的,有清甜和爽口的酸度,甜酸平衡恰到好處,可以搭配主餐也可以搭配甜點,當餐前酒也是很適合。

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

Cheers~ 生了亞亞之後,好久沒有跟J女神約會了,能這樣好好放鬆真是開心~哈

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

我們今天點的是【極上套餐 (澳洲及日本產和牛) 3800元/雙人】,先登場的是沙拉,裡面有煙燻鮭魚、無花果、溫室水耕、使用天然發酵有機肥的生菜等,盤子也好漂亮,拌著師傅調的油醋醬,爽口又開胃!

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

還有胡麻豆腐也很好吃。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

生魚片

嚴選當令海鮮做的生魚片,有日本青森縣大間的大腹鮪魚、北海道的海膽及松葉蟹肉甜蝦、伊豆半島的金目鯛,看起來也太豪華了吧~ 沾醬有山葵、鹽之花、胡椒等,醬汁碟還很可愛,生魚片吃起來都很新鮮,金目鯛表面還有炙燒過,香氣十足,好好吃啊~




牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

生蠔

是用昆布在深海養殖的日本生蠔,吃起來一點也沒腥味,超鮮的啦!

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 松阪伊藤牛握壽司 (1人一顆)

沒想到居然是用松阪伊藤牛做的握壽司,這可是A5級的日本和牛啊~那油花超漂亮,上面再涮上師傅熬煮的甜醬,入口先是醬汁甜味跟牛肉自然的甜味,再來是Q彈的米飯化開在嘴巴裡,好吃阿~ 吃完還回味了好久,哈

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 純米大吟釀

這一個part就是搭配純米大吟釀,用的是日本HARIO八角冰酒壺,看起來好有質感,順口好喝配海鮮很搭。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

接著送上開胃小菜,泡菜是請韓國人醃漬的,口味真的很韓式,酸中帶辣好過癮,配燒肉可以解膩,我都想買一些回家當下酒菜了,呵呵

燒肉時間

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 再來就是大家期待的燒肉時間了,全程都是由服務人員代烤,大部份狀況會是一對一服務,如果客人眾多的話會到一對二或三,我覺得他們的外場服務人員都是帥哥、型男,除了會烤肉之外相關的專業知識都很豐富,也會詢問熟度、什麼不吃之類的,可以隨時客製化調整。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ A5鹿兒島小田牛

臀蓋肉、腹脇肉、肋眼上蓋肉、腰脊心,這裡吃燒肉可以依照自己喜好或是服務人員推薦的烤法,他們並不會一開始就急著把所有肉都烤完,油花多、油花少的會交叉搭配的烤,每一塊肉也會做介紹,這邊為了讓大家清楚套餐的內容所以寫在一起。

上面都有放上中、日文對照,如果對牛肉部位的日文有興趣的話,可以參考酒雄老師的文章:日本燒肉店點餐完全攻略

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 小田牛肋眼上蓋

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

這塊就是傳說中的「老饕牛排」,吃起來Q彈,咀嚼中還能吃到牛肉纖維的口感及肉汁,好吃無誤!

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 小田牛臀蓋肉

這塊肉能同時嘗到油脂甜味與瘦肉鮮味的稀有部位,是老饕最愛的部位之一,吃起來果然是軟嫩又甜,沾上用蘋果、檸檬、薄醬油、蘿蔔泥的醬汁,去油又解膩,好吃!

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 胸腹板

對了,他們的牛肉都是現點現切,無醃漬也無調味,只有先上點香油方便燒烤而己,這塊肉油脂比較少,口感較紮實。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

腹脇肉

這塊肉的肉質細緻,口感軟嫩,瘦肉跟油脂的比例相當均勻,也可以沾點九州柚子胡椒一起吃,以前我都以為柚子胡椒只能沾雞肉,沒想到跟牛肉的清爽部位這麼搭。



牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

日本新潟越光米

新潟米的好吃我不用多說,他們還是請台灣精米所碾米的,口感Q彈且新鮮好吃,單吃就可以吃到甜味,真的很好吃!

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

再來一盤又是不同的部位,腹肋條、後腰臀肉、腿三角

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

腹肋條其實就是牛肋條,位於肋骨與肋骨縫隙的肉,筋膜比較多,所以要靠師傅刀工先斷筋,口感吃起來才會嫩,帶有豐富的油脂,是挺受人歡迎的部位,我覺得適合配飯吃。

後腰臀肉肉質較為粗硬,屬於肉鮮味濃郁的部位,也適合做成牛排。

腿三角是腿肉中,屬於帶有較多油花的稀有部位。牛肉味十分濃郁,口感鮮嫩。



牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 吃牛肉當然要配紅油囉~

這瓶蒙特斯經典卡本內蘇維翁紅葡萄酒有個別名叫「智利的驕傲」,適飲溫度是18度,略醒20分鐘最好喝,當然他們已經提早已經醒好了,帶有紅寶石色澤,我覺得喝起來很順口不澀,入喉後有黑櫻桃與黑醋栗香氣。

同場加映: 松阪伊藤牛 王女之貞

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 松阪伊藤牛 王女之貞

吃完小田牛有點意猶未盡,我們又挑戰了 松阪伊藤牛 王女之貞(品牌名),是大家公認A5和牛中的夢幻和牛,有梅花肉、肋眼上蓋肉、西冷(沙朗)三個部位,以稱重方式計價(1g 22元),旁邊還有它的日本產銷履歷卡,可以追蹤它的牧場等資料,也是日本人對自己品牌的信心及負責態度。追加的單點只有肉品而己,也有套餐可以選。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

肋眼上蓋肉,剛已經吃過小田牛的肋眼上蓋肉,已經被那口感所吸引,沒想到松阪伊藤牛的口感更是驚為天人,一口就是會自動閉上眼睛的那種好吃,入口即化像在吃雪糕一樣,好好吃啊~

梅花肉,油脂比較少一點,不過口感非常嫩。

西冷(沙朗),口感也是軟嫩不油,可以搭配蛋黃一起吃,口感更加滑溜。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

鏘~ 乾杯! 有人幫你烤,你只要負責吃就好,還有好喝的酒可以搭配,真是太享受了~

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 海鮮拚盤

極上套餐 (澳洲及日本產和牛) 後面還有生猛海鮮,有南非鮑、鱈場蟹腳、草蝦及蔬菜。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

烤過的鱈場蟹腳、草蝦都很好吃,而且還有人幫你剝好又更好吃了,哈哈

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

南非鮑有特別烤法,會先問你敢不敢吃肉臟,不敢吃也會先幫你分開,然後蓋起來烤是怕殼烤到裂開會飛出去,吃起來非常脆口,肉臟其實也蠻好吃的,稍有味道但我覺得是大人的味道,呵呵

北海道榮螺口感脆甜,新鮮好吃。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

蔬菜部份也都不錯,還有自己磨的胡椒粉可以沾,我自己烤都很容易烤焦XD

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

海鮮配的就是白酒,紐西蘭麥圖亞馬爾堡白蘇維濃白葡萄酒,展現熱帶水果及柑橘的香氣,入口豐腴而帶有飽滿的新鮮水果風味,口感清爽又純淨,尾韻展現百香果的香氣。

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

最後的甜點是紅豆紫米粥,沒想到居然也有日本草莓甜酒搭配,甜甜的非常好喝,左下圖是因為天氣冷他們特別招待的牛肉清湯,喝起來超像清燉牛肉湯的感覺,雖然沒有料但超好喝的!

食後總評論:

整體來說吃這一頓餐,感覺好像來了一趟日本和牛巡禮,可以吃到不同部位的日本和牛,不光是只有燒肉,還可以吃到生魚片、握壽司等,店長說他們希望做日本割烹料理及燒肉的搭配,而非是一般純燒肉而己,現在套餐內容可能也會再做調整,用的都是頂級食材,我覺得有做出市場上的區別性,非常適合上班族、情侶約會,喜愛和牛的朋友快趁還有佐餐酒優惠去試看看囉~

最後感謝 牛若丸和牛割烹台中支店 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

Follow us !!

剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
剎有其食TG
合作提案 或來信:[email protected]

牛若丸 和牛割烹台中支店 | 台中燒肉推薦 來了一趟日本A5和牛巡禮 專業代烤 一個人也可以吃 (菜單/影片/停車)

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門:

燒肉懶人包百貨公司美食懶人包
2021年菜懶人包吃到飽懶人包
中式早餐懶人包約會餐廳懶人包

無留言

你也講幾句