文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 小剎
VVG Food Play | 讓大家期待已久【台中國家歌劇院】終於開幕了，裡面除了大小劇院之外，「好樣VVG國際」 標下台中國家歌劇院1、5、6三個樓層，集合餐廳、咖啡館、書店等，砸數千萬元打造「VVG Play Play好樣玩藝兒」，今天小剎要帶大家去吃「VVG Food Play」是位於5樓的法式吃到飽餐廳，現場環境加上歌劇院洞穴般的建築結構，8/25開幕就造成很大的話題，在網路上有蠻兩極的評論，小剎吃完覺得要教教大家該怎麼品嚐才會好吃，還有省錢小密技喔~
用餐時間：2016.09.09
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▲ 台中國家歌劇院
我記得2014年就有寫過台中國家歌劇院的文章了，現在總算正式開幕，雖然等的有點久，但實際逛完覺得還是很不錯的，9月起也開始有音樂會、座談會等等活動，我們還買了台灣民謠之父 胡德夫《山谷的呼喚》的票，開始我們的台中藝文生活，哈~
▲ 一進去就可以感受到歌劇院特別的建築結構，很像一個又一個的洞穴連結在一起，彷彿讓我們回到的原始時代，人類也是穴居的啊~不過讚嘆之餘還是要先辦正事啦！
進來第一件事：是辦 歌劇院會員卡 ！
為什麼要辦卡呢？ 因為只要憑卡餐廳消費可以打95折，以VVG Food Play 來算的話，1280價位一人可省64元，不無小補啊~ 所以可以先去辦個卡，再到處逛也不遲
辦卡需準備：身份証(或其他証明身份証件)、年費
會員分為1年期的劇院卡、市民卡、學生卡等，優惠內容不太一樣：
● 劇院卡：年費 $350／歌劇院自辦節目 9 折 購票優惠／享消費紅利積點
● 市民卡：首年年費 $200，次年續約 $350／歌劇院自辦節目 8 折 購票優惠／享消費紅利積點(餐廳消費可以打95折)
# 台中市民只要憑【身份証】就可以辦【市民卡】，錢太多還可以辦年費20萬的【尊榮卡】，辦卡也很簡單，可以臨櫃辦有提供電腦給你輸入資料，也可以在家線上填寫資料，再去櫃台付費領卡，如果是長輩不會使用電腦，可以請工作人員協助輸入，完全不用擔心，櫃台繳費之後可以馬上領到卡，而且當天就能使用了！(花錢好方便啊~XD)
結論：當台中市民還是很不錯的~呵
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▲ 市民卡本人，目前使用上感覺大概是認卡不認人，消費結帳時出示即可，不過紅利點數就會累積在這張卡上喔~
詳細狀況我另外一篇再仔細說明，大家只要記得先衝1樓辦卡再去餐廳就好了，怕忽然辦卡人變多，先預留15~20分鐘會比較保險
▲ VVG Food Play
▲ 目前為試營運，午餐時段為 11:30~14:30、晚餐時段為 18:00~21:00，價錢都是1280元+10% (有卡打95折)
我問了用餐時間限制，其實跟一般吃到飽不太一樣，並沒有1.5小時或2小時的限制，你可以一直坐到餐期結束，但如果是1點半再進去的話，就只剩下1小時可以吃了，所以建議訂位的還是訂剛開門的時侯(11點半或是18點)是最划算的
位於5樓，我們電話預訂11點半的位子，現場已經有很多人在等候進場了，有一個工作人員手持訂位表，跟他報自己的名字及人數，就會有人為你帶位進場
因 為是吃到飽餐廳，所以服務人員帶你入席之後，就可以自由取餐了，大家在搶食物，我則是趁人還沒都進來趕快拍幾張空景，大片落地窗採光非常好，光線美加上桌 椅、裝潢擺設都很漂亮，難怪大家都說好好拍啊~不過酒雄那天是晚上去，他就說晚上沒那麼好拍了，挑高天花板只靠微弱燈光照明，是很有氣氛，但想拍照還是白 天來吧！
我們被安排在這一區，也是離主要菜色最近的區域
地板磁磚花紋也好漂亮，圓桌、長方桌也都很不一樣，有一種在古董家具行吃飯的感覺
靠窗的位置還可以欣賞七期美景(有嗎？)跟買不起的豪宅大廈
好， 我們分工合作，J女神拿食物，我拍照，這裡提供的是法式吃到飽，菜色跟我們吃過的吃到飽餐廳有些不一樣，不會出現生魚片、熱炒或是牛肉湯之類的，反而是很 多種類的起司、火腿、麵包、沙拉、燉菜、牛排等，如果把它當作一般吃到飽，每一種都拿很多想拚吃多來賺回本，那你可能會失望喔~
以下是菜色介紹：
▲ 起司種類非常多，每一種都很大氣讓你吃到爽，單吃或配沙拉都很不錯
中間的臘腸架也很吸睛，底下有4、5種不同的火腿，還有我愛吃的「SALAMI 莎樂美腸」，可惜沒有紅酒可以配(需另外加點)
▲ 愛吃麵包的人有福了，麵包種類也很多，看起來都是剛出爐沒多久的
▲ 還有整塊讓你自己切的【佛卡夏】，這個超好吃，外皮酥酥的，咀嚼起來有麵粉及橄欖油香氣，中間還有放橄欖，推薦必拿！
▲ 法式沙拉都是平常少見的，不是那種千島醬、油醋醬那種喔~ 有像是花園大麥和北非小米沙拉、蕎麥杏仁沙拉、黑野米香橙沙拉，很多搭配都是第一次吃到，吃起來清爽不油膩
▲ 這個紅蘿蔔跟酪梨的組合也很少見，紅蘿蔔不知道是用烤還是煮，吃起來外軟內Q，超好吃的啦~
這裡有好幾道是用鑄鐵鍋裝的燉菜，像菜又像湯，不撈起來都不知道裡面是什麼，這個是燉牛肉非常好吃
▲ 德式肉腸炒鷹嘴豆與橄欖
鷹嘴豆又貴又麻煩處理，視貨的人記得多吃幾顆喔~ 底下是白飯盆XD
▲ 肉醬通心麵
因為太美了，所以決定跟大家分享幾張IG上很熱門的食物拍法，是不是美極啦？！
也歡迎大家追蹤我ID：sezna
推薦吃法：一次拿少數種類，把它當套餐吃
好啦，美圖欣賞還是要回歸正傳，好不好吃也很重要，我的答案是單吃都好吃，但要有技巧及基本法餐概念，先吃沙拉、再吃麵包、火腿等，再去拿肉類、燉菜，同類可以裝一盤一起吃，不要一盤什麼都有，考慮到食材的搭配性，我保証一定更好吃！
▲ 瓶裝沙拉，裡面有生菜及義式香腸、火腿，不過因為沒有醬汁，所以單吃有點乾、且單調，我就會加一點起司進去一起吃，口感超棒的！
生菜、沙拉、起司、火腿基本上一起吃都蠻適合的
烤櫛瓜沾一點蒜味鯷魚醬，好吃！
沙拉都有搭配一些蕎麥、大麥、黑野米等，風味各具特色
麵包有四種手工果醬可以抹
我個人喜歡無花果果醬的味道，不會太甜或太酸，跟法國麵包很搭
▲ 到了火腿控時間，火腿、香腸都略鹹，要配生菜、或起司吃，要不要水果在另一邊的甜區，不然去拿火腿來捲水果一起吃也超棒的
▲ 燉牛肉，這個也好好吃，配飯最讚！
▲ 我把肉醬通心粉跟德式肉腸炒鷹嘴豆與橄欖兩道混在一起，沒想到這麼搭，吃起來有肉醬香氣，又帶點辣
▲ 海鮮盅，海鮮是用這種方式呈現，都是生食或是川燙後冰鎮，有蝦子、鳳螺、海蜇皮、大蛤蜊、淡菜、花枝，有附上五味醬，法式吃到飽餐廳出現這個是蠻令人不解的，感覺很台式，還好海鮮都算新鮮，會看人數給你不同的數量，是入席後才會送上來的，每桌都有，所以就不用搶啦
[sc:回應AD3 ]接下來是比較需要注意的食材，晚了就可能吃不到！
為什麼說晚了吃不到呢？因為我發現他們補菜速度有待加強，如果這時間同時進來的客人比較多，很多菜就會被拿光，以下兩種是最容易使拿光的！
▲ 烤雞，整隻的烤雞，想吃肉就拿雞胸、想吃皮就拿雞翅，烤到外皮香酥非常好吃，不過整隻要自己把肉弄下來，只提供一個湯匙難度有點高XD 不過大家也不是省油的燈，我拍照完要繞回去拿的時侯已經沒了
▲ 第二次補貨，整隻的烤雞已經沒再出現了，只剩下一些雞肉跟雞翅
▲ 牛排，跟烤雞一樣都會放在保溫器上
切成小片狀以方便取用，旁邊有蒜味奶油跟莎莎醬可以沾
我們第一、二輪都沒有拿到，第三輪我眼尖看到服務人員剛端出來上架，就立馬一個箭步衝上去，順手抓了個碗還好有拿到幾片
沒看到立牌，所以不知道菜色，吃起來大約五分熟，外面烤到焦酥，口感還不錯，也沒有難咬的筋
甜點區：
吃完了主食可以再到甜點區拿甜點，當然你要反過來先吃甜點也是沒人阻止你啦XD
新鮮的果汁，用透明瓶裝，當天喝到有檸檬、楊桃、蘋果、柳橙四種，另外也有西瓜汁
鳥籠裝甜點真的是很吸睛，甜點看起來變的更好吃了
不過種類並不算非常多種，盤子上也只有四個，我們吃了1個半小時之後才進入甜點區，已經所剩不多了，還好有拍到
上面那個是莓果類的果凍，酸酸甜甜還OK，左上是台式馬卡龍，右邊巧克力蛋糕，左下是春一支的冰棒，有百香果、檸檬、柳橙等口味，好小隻好可愛啊~
還有餐後還有熱咖啡或是薄荷茶，只要跟服務人員講就會幫你送上
▲ 兩個人總共吃了2816元，用了市民卡打95折變成2675元
食後總評論：
1) 在國家歌劇院裡用餐環境加分不少，裝潢每一處也都很吸睛，是一個很好拍照地方，料理也很有特色，偏輕食不油膩，吃完還可以逛逛歌劇院各層、或是聽個音樂會，我覺得很適合姐妹聚餐、請外國友人吃飯(尤其是日本人，聽到伊東豊雄更加分)、情人約會等，但我覺得不太適合長輩、小朋友、想吃很多肉、海鮮的人
2) 服務人員訓練需再加強：第1收桌慢，我們吃了2小時，可能全場爆滿這麼多桌，但全程只來收過2次也是太少，桌子都被大盤子給擠滿
第2補菜太慢，我們是剛開門就進來，大部份的菜幾乎都有吃到，但後來才進來的人就不一定了，雖然可以吃到2點半，但1點半就沒什麼菜了，就是因為補菜太慢(也可能造成大家一次拿很多的主因)或是某些菜就不補了，以現有品質來說，強烈建議訂剛開門的時侯(11點半或是18點)是最划算的！
3) 推薦菜色：火腿、起司、佛卡夏、牛排、燉菜
最後要回答大家最常問的問題：CP值高不高？ 其實近年來我不太喜歡用CP值來評斷一家餐廳，一般常用所謂的CP值標準就是好吃、俗又大碗，但事實就是造就了便宜、份量多但用了許多化學調味料的餐廳(例如你知道的那幾家火鍋店)，VVG Food Play 正在顛覆這個想法，雖然它有很多問題該加強改進(甜點也稍弱)，但整體來說我覺得OK的 (當然如果想吃很多肉或海鮮，還是去別家好) ，網路上評論很兩極，但我相信自己的判斷，希望我的食記可以讓你吃之前有個初步的了解，enjoy it ！
食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 也請看看新文：金藏居酒屋 | 逢甲深夜食堂 平價又好吃 極炙星鰻丼必點 還有茶泡飯兩吃 (讀者優惠至10/9)
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VVG Food Play
地址：台中市西屯區惠來路二段101號 台中國家歌劇院5F
電話：04 2258 7862
時間：11:30~14:30 、18:00~21:00
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