VVG Food Play | 台中國家歌劇院 在洞穴中吃法式自助餐 環境美氣氛佳超好拍 省錢小密技

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VVG Food Play | 讓大家期待已久【台中國家歌劇院】終於開幕了,裡面除了大小劇院之外,「好樣VVG國際」 標下台中國家歌劇院1、5、6三個樓層,集合餐廳、咖啡館、書店等,砸數千萬元打造「VVG Play Play好樣玩藝兒」,今天小剎要帶大家去吃「VVG Food Play」是位於5樓的法式吃到飽餐廳,現場環境加上歌劇院洞穴般的建築結構,8/25開幕就造成很大的話題,在網路上有蠻兩極的評論,小剎吃完覺得要教教大家該怎麼品嚐才會好吃,還有省錢小密技喔~

用餐時間:2016.09.09

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▲ 台中國家歌劇院

我記得2014年就有寫過台中國家歌劇院的文章了,現在總算正式開幕,雖然等的有點久,但實際逛完覺得還是很不錯的,9月起也開始有音樂會、座談會等等活動,我們還買了台灣民謠之父 胡德夫《山谷的呼喚》的票,開始我們的台中藝文生活,哈~

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▲ 一進去就可以感受到歌劇院特別的建築結構,很像一個又一個的洞穴連結在一起,彷彿讓我們回到的原始時代,人類也是穴居的啊~不過讚嘆之餘還是要先辦正事啦!

進來第一件事:是辦 歌劇院會員卡 !

為什麼要辦卡呢? 因為只要憑卡餐廳消費可以打95折,以VVG Food Play 來算的話,1280價位一人可省64元,不無小補啊~ 所以可以先去辦個卡,再到處逛也不遲

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辦卡需準備:身份証(或其他証明身份証件)、年費

會員分為1年期的劇院卡、市民卡、學生卡等,優惠內容不太一樣:

● 劇院卡年費 $350/歌劇院自辦節目 9 折 購票優惠/享消費紅利積點
● 市民卡首年年費 $200,次年續約 $350/歌劇院自辦節目 8 折 購票優惠/享消費紅利積點(餐廳消費可以打95折)

# 台中市民只要憑【身份証】就可以辦【市民卡】,錢太多還可以辦年費20萬的【尊榮卡】,辦卡也很簡單,可以臨櫃辦有提供電腦給你輸入資料,也可以在家線上填寫資料,再去櫃台付費領卡,如果是長輩不會使用電腦,可以請工作人員協助輸入,完全不用擔心,櫃台繳費之後可以馬上領到卡,而且當天就能使用了!(花錢好方便啊~XD)

結論:當台中市民還是很不錯的~呵

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▲ 市民卡本人,目前使用上感覺大概是認卡不認人,消費結帳時出示即可,不過紅利點數就會累積在這張卡上喔~

詳細狀況我另外一篇再仔細說明,大家只要記得先衝1樓辦卡再去餐廳就好了,怕忽然辦卡人變多,先預留15~20分鐘會比較保險

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▲ VVG Food Play

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▲ 目前為試營運,午餐時段為 11:30~14:30晚餐時段為 18:00~21:00,價錢都是1280元+10% (有卡打95折)

我問了用餐時間限制,其實跟一般吃到飽不太一樣,並沒有1.5小時或2小時的限制,你可以一直坐到餐期結束,但如果是1點半再進去的話,就只剩下1小時可以吃了,所以建議訂位的還是訂剛開門的時侯(11點半或是18點)是最划算的

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位於5樓,我們電話預訂11點半的位子,現場已經有很多人在等候進場了,有一個工作人員手持訂位表,跟他報自己的名字及人數,就會有人為你帶位進場

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因 為是吃到飽餐廳,所以服務人員帶你入席之後,就可以自由取餐了,大家在搶食物,我則是趁人還沒都進來趕快拍幾張空景,大片落地窗採光非常好,光線美加上桌 椅、裝潢擺設都很漂亮,難怪大家都說好好拍啊~不過酒雄那天是晚上去,他就說晚上沒那麼好拍了,挑高天花板只靠微弱燈光照明,是很有氣氛,但想拍照還是白 天來吧!

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我們被安排在這一區,也是離主要菜色最近的區域

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地板磁磚花紋也好漂亮,圓桌、長方桌也都很不一樣,有一種在古董家具行吃飯的感覺

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靠窗的位置還可以欣賞七期美景(有嗎?)跟買不起的豪宅大廈

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好, 我們分工合作,J女神拿食物,我拍照,這裡提供的是法式吃到飽,菜色跟我們吃過的吃到飽餐廳有些不一樣,不會出現生魚片、熱炒或是牛肉湯之類的,反而是很 多種類的起司、火腿、麵包、沙拉、燉菜、牛排等,如果把它當作一般吃到飽,每一種都拿很多想拚吃多來賺回本,那你可能會失望喔~

以下是菜色介紹:

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▲ 起司種類非常多,每一種都很大氣讓你吃到爽,單吃或配沙拉都很不錯

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中間的臘腸架也很吸睛,底下有4、5種不同的火腿,還有我愛吃的「SALAMI 莎樂美腸」,可惜沒有紅酒可以配(需另外加點)

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▲ 愛吃麵包的人有福了,麵包種類也很多,看起來都是剛出爐沒多久的

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▲ 還有整塊讓你自己切的【佛卡夏】,這個超好吃,外皮酥酥的,咀嚼起來有麵粉及橄欖油香氣,中間還有放橄欖,推薦必拿!

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▲ 法式沙拉都是平常少見的,不是那種千島醬、油醋醬那種喔~ 有像是花園大麥和北非小米沙拉、蕎麥杏仁沙拉、黑野米香橙沙拉,很多搭配都是第一次吃到,吃起來清爽不油膩

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▲ 這個紅蘿蔔跟酪梨的組合也很少見,紅蘿蔔不知道是用烤還是煮,吃起來外軟內Q,超好吃的啦~

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這裡有好幾道是用鑄鐵鍋裝的燉菜,像菜又像湯,不撈起來都不知道裡面是什麼,這個是燉牛肉非常好吃

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▲ 德式肉腸炒鷹嘴豆與橄欖

鷹嘴豆又貴又麻煩處理,視貨的人記得多吃幾顆喔~ 底下是白飯盆XD

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▲ 肉醬通心麵

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因為太美了,所以決定跟大家分享幾張IG上很熱門的食物拍法,是不是美極啦?!

也歡迎大家追蹤我ID:sezna

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推薦吃法:一次拿少數種類,把它當套餐吃

好啦,美圖欣賞還是要回歸正傳,好不好吃也很重要,我的答案是單吃都好吃,但要有技巧及基本法餐概念,先吃沙拉、再吃麵包、火腿等,再去拿肉類、燉菜,同類可以裝一盤一起吃,不要一盤什麼都有,考慮到食材的搭配性,我保証一定更好吃!

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▲ 瓶裝沙拉,裡面有生菜及義式香腸、火腿,不過因為沒有醬汁,所以單吃有點乾、且單調,我就會加一點起司進去一起吃,口感超棒的!

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生菜、沙拉、起司、火腿基本上一起吃都蠻適合的

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烤櫛瓜沾一點蒜味鯷魚醬,好吃!

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沙拉都有搭配一些蕎麥、大麥、黑野米等,風味各具特色

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麵包有四種手工果醬可以抹

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我個人喜歡無花果果醬的味道,不會太甜或太酸,跟法國麵包很搭

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▲ 到了火腿控時間,火腿、香腸都略鹹,要配生菜、或起司吃,要不要水果在另一邊的甜區,不然去拿火腿來捲水果一起吃也超棒的

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▲ 燉牛肉,這個也好好吃,配飯最讚!

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▲ 我把肉醬通心粉跟德式肉腸炒鷹嘴豆與橄欖兩道混在一起,沒想到這麼搭,吃起來有肉醬香氣,又帶點辣

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▲ 海鮮盅,海鮮是用這種方式呈現,都是生食或是川燙後冰鎮,有蝦子、鳳螺、海蜇皮、大蛤蜊、淡菜、花枝,有附上五味醬,法式吃到飽餐廳出現這個是蠻令人不解的,感覺很台式,還好海鮮都算新鮮,會看人數給你不同的數量,是入席後才會送上來的,每桌都有,所以就不用搶啦

接下來是比較需要注意的食材,晚了就可能吃不到!

為什麼說晚了吃不到呢?因為我發現他們補菜速度有待加強,如果這時間同時進來的客人比較多,很多菜就會被拿光,以下兩種是最容易使拿光的!

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▲ 烤雞,整隻的烤雞,想吃肉就拿雞胸、想吃皮就拿雞翅,烤到外皮香酥非常好吃,不過整隻要自己把肉弄下來,只提供一個湯匙難度有點高XD  不過大家也不是省油的燈,我拍照完要繞回去拿的時侯已經沒了

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▲ 第二次補貨,整隻的烤雞已經沒再出現了,只剩下一些雞肉跟雞翅

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▲ 牛排,跟烤雞一樣都會放在保溫器上

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切成小片狀以方便取用,旁邊有蒜味奶油跟莎莎醬可以沾

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我們第一、二輪都沒有拿到,第三輪我眼尖看到服務人員剛端出來上架,就立馬一個箭步衝上去,順手抓了個碗還好有拿到幾片

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沒看到立牌,所以不知道菜色,吃起來大約五分熟,外面烤到焦酥,口感還不錯,也沒有難咬的筋

甜點區:

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吃完了主食可以再到甜點區拿甜點,當然你要反過來先吃甜點也是沒人阻止你啦XD

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新鮮的果汁,用透明瓶裝,當天喝到有檸檬、楊桃、蘋果、柳橙四種,另外也有西瓜汁

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鳥籠裝甜點真的是很吸睛,甜點看起來變的更好吃了

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不過種類並不算非常多種,盤子上也只有四個,我們吃了1個半小時之後才進入甜點區,已經所剩不多了,還好有拍到

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上面那個是莓果類的果凍,酸酸甜甜還OK,左上是台式馬卡龍,右邊巧克力蛋糕,左下是春一支的冰棒,有百香果、檸檬、柳橙等口味,好小隻好可愛啊~

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還有餐後還有熱咖啡或是薄荷茶,只要跟服務人員講就會幫你送上

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▲ 兩個人總共吃了2816元,用了市民卡打95折變成2675元

食後總評論:

1) 在國家歌劇院裡用餐環境加分不少,裝潢每一處也都很吸睛,是一個很好拍照地方,料理也很有特色,偏輕食不油膩,吃完還可以逛逛歌劇院各層、或是聽個音樂會,我覺得很適合姐妹聚餐、請外國友人吃飯(尤其是日本人,聽到伊東豊雄更加分)、情人約會等,但我覺得不太適合長輩、小朋友、想吃很多肉、海鮮的人

2) 服務人員訓練需再加強:第1收桌慢,我們吃了2小時,可能全場爆滿這麼多桌,但全程只來收過2次也是太少,桌子都被大盤子給擠滿

第2補菜太慢,我們是剛開門就進來,大部份的菜幾乎都有吃到,但後來才進來的人就不一定了,雖然可以吃到2點半,但1點半就沒什麼菜了,就是因為補菜太慢(也可能造成大家一次拿很多的主因)或是某些菜就不補了,以現有品質來說,強烈建議訂剛開門的時侯(11點半或是18點)是最划算的!

3) 推薦菜色:火腿、起司、佛卡夏、牛排、燉菜

最後要回答大家最常問的問題:CP值高不高? 其實近年來我不太喜歡用CP值來評斷一家餐廳,一般常用所謂的CP值標準就是好吃、俗又大碗,但事實就是造就了便宜、份量多但用了許多化學調味料的餐廳(例如你知道的那幾家火鍋店),VVG Food Play 正在顛覆這個想法,雖然它有很多問題該加強改進(甜點也稍弱),但整體來說我覺得OK的 (當然如果想吃很多肉或海鮮,還是去別家好) ,網路上評論很兩極,但我相信自己的判斷,希望我的食記可以讓你吃之前有個初步的了解,enjoy it !

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息! 也請看看新文:金藏居酒屋 | 逢甲深夜食堂 平價又好吃 極炙星鰻丼必點 還有茶泡飯兩吃 (讀者優惠至10/9)

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VVG Food Play

地址:台中市西屯區惠來路二段101號 台中國家歌劇院5F
電話:04 2258 7862
時間:11:30~14:30 、18:00~21:00

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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