金藏居酒屋 | 逢甲深夜食堂 平價又好吃 極炙星鰻丼必點 還有茶泡飯兩吃

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金藏居酒屋 | 新店快報!半夜宵夜不想吃小吃,想跟三五朋友聚聚小酌一下,今天小剎要來介紹這家【金藏居酒屋】,位於逢甲地區,是麵屋虎徹、備長日本燒肉定食專門店的最新品牌,提供日式風味料理,價格還不貴,是個很棒的居酒屋喔~ 鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間:2016.08.29

 

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▲ 金藏居酒屋

就開在【麵屋虎徹】旁邊,跟【備長日本燒肉定食專門店】一樣都是關係企業,近幾年發展的很好,在逢甲地區也是很有知名度啊~ 金藏居酒屋營業時間是下午6點到半夜2點,算是深夜食堂啦~

 

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門口設有等候區,還有提供免費茶水給大家,真是很貼心

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門口裝潢頗有日本味,入口是一個紅色鳥居,牆上還有伊達正宗的海報,感覺得出老闆應該也是很愛日本的人

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對了,你如果問說逢甲最擔心的停車問題,那去 金藏居酒屋 完全不用擔心,因為斜對面就是一個私人停車場(每次50元),下雨天開車也很ok啦~

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店內空間沒有很大,有吧台席跟2張四人桌、一張3人桌,老闆說想弄個比較溫馨的感覺,讓這週邊的人晚上有個地方可以跟朋友小酌一下

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桌面居然是日本地鐵路線圖耶~看到有去過的地方還真是懷念,跟朋友又會多了許多話題及回憶可以聊…..(想當初….之類的,哈)

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▲ 菜單,寫在牆上的木片上,看起來有烤肉串、炸物、烤魚、牛小排等,但沒想到主食類的飯、麵也這麼多種,一般印象中居酒屋主食很少,就是希望你可以多點菜, 但金藏老闆反其道而行,說因為附近的學生也多,所以希望提供多幾樣主食,像咖哩飯、親子丼、星鰻丼等比較能吃飽的菜色,想吃飽或吃巧任君選擇啦~ (無服務費)

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▲ 烤魚也是他們的招牌之一,午魚、鯖魚一夜干不用我多說,都是下酒良伴啊~

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這裡除了啤酒之外,還提供不少日本酒,有興趣的人可以現場詢問一下

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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▲ 揚出豆腐 50元、黃金竹筴魚 90元

先來個炸物開胃一下,揚出豆腐是用日本片栗粉薄薄的裹上一層之後再去炸,微微酥脆醬汁鹹中帶甜,加上一點柴魚片,裡面還是很嫩的雞蛋豆腐,挺不錯吃的

黃金竹筴魚還是整隻去頭去炸,這個炸粉又跟揚出豆腐不同,是比較像炸豬排一樣比較酥脆的口感,魚肉處理過後沒有刺,吃起來外酥內軟也蠻好吃的

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▲  茶碗蒸 50元

用方型的器具裝著,一打開發現上面有扇貝、鮭魚、香菇、魚板等,料還蠻豐富的,蒸蛋孔洞不多,吃起來質地細滑很好入口,湯底有一點柴魚味,小朋友們應該也會很喜歡

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▲ 職人玉子燒 80元

玉子燒是現點現煎的,因為要一層一層慢慢煎,所以製作時間會長一點,請大家耐心等候喔~ 口感軟嫩,外層煎的剛剛好沒焦黑,本身只有一點甜味,另外配一點蘿蔔泥跟醬油也很好吃喔~

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▲ 和風鱈魚肝 140元

這道是下酒菜來的,醃漬鱈魚肝是日本進口的,在日本很多人是直接單吃,但味道比較濃郁,所以老闆把鱈魚肝跟跟生菜沙拉搭配,加上爽脆的洋蔥、柴魚片、和風醬汁等,變成一道大人風味的下酒菜

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▲ 明太子雞肉串 2串80元、起司地雞燒 2串90元

他們的串燒都是2串為單位,所以算起來並不貴,很多居酒屋賣一串就70、80元了

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這起司牽絲的狀況真是很邪惡,用了黃白兩種起司,吃起來軟Q又牽絲,真是很過癮

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裡面的雞肉還保持多汁狀態,好吃耶~ 請記得一定要趁熱吃喔!

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▲ 明太子雞肉串,明太子跟雞肉的組合是各大居酒屋常見的菜色,他們用明太子放在雞肉串上也不錯吃,明太子醬不會過鹹,跟雞肉很搭喔~

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▲ 豚五花串、牛肉串  各2串80元

兩種肉串都不錯,中間還有串上蔥段,而且是比較嫩、沒有嗆味的蔥白段,咬下去外焦酥,裡面蔥還保有水份及脆度,調味上也不會太鹹,不像某些居酒屋為了讓你多點些酒,就做比較鹹的調味,他們這個單吃也很OK的,另外,旁邊有師傅特製蔥鹽,這是燒肉店才會看到的做法,跟串燒一起入口,鹹香好吃啊!

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▲ 起司百頁豆腐、起司豆皮 70元

有用到的起司的料理還真不少,每個都好想點,於是就點了XD  烤豆皮、跟烤百頁豆腐是蠻常吃到,但有加起司是第一次吃到,沒想到居然麼搭!!

咬下去起司還爆漿了,真是太過份,害我以後吃百頁豆腐跟豆皮都會想到它們啦~

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▲ 日式炸雞腿 120元

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好大一個炸雞腿排,又是厚切的,外皮炸到金黃酥脆,裡面還有雞汁流下來

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▲ Orion啤酒 70元

對了,吃了這麼久,還沒介紹到酒類,他們有提供一款比較特別的 Orion啤酒 (日本原裝罐裝),這也是我跟酒雄都蠻愛的啤酒,它技術很好,罐裝喝起來跟生啤很接近,非常順口好喝,配店裡的各種菜都很適合

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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▲ 鮮蝦培根卷 2尾150元

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又是一個手工菜來的,蝦子有先去殼,再捲上培根去烤,培根的油脂跟蝦子融合在一起,變成更滑順,口感也更加有層次,好吃耶~

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▲ 子持柳葉魚 5尾100元

“子持”的意思就是每一隻都有魚卵喔~ 經過好幾天自然風乾之後再刷上微甜的鰻魚醬,已經已經烤酥,可以整隻入口,咬到魚卵時還啵啵啵,還蠻好吃的耶,對了,他們店內調味用的鹽都是【愛媛的伯方鹽】,裡面含有にがり,是海水結晶富含礦物質和鈣質

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▲ 午魚一夜干

是嘛~ 去居酒屋怎能缺少這一味呢? 如果你已經吃飽才來,想小酌一下,那午魚一夜干是你最佳選擇!

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吃之前還可以用旁邊這個【檸檬噴霧器】噴一下,這個超方便的,你有在作菜的人就會知道,有些檸檬皮很厚,很難擠,而且用擠的話可能會一次弄太多,魚香味反而被檸檬給蓋掉,用檸檬噴霧器就不會了,薄薄的噴在魚肉上,帶點檸檬香氣~

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肉質軟嫩不用多說,他們的一夜干沒有風乾很久,讓魚肉保有較多水份,魚刺也很好取下來,好吃耶~

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▲ 安格斯無骨牛小排

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沒想到居酒屋裡也吃得到高級牛肉,是稱重賣的,烤到大約5分熟,吃起來外脆內嫩,再沾點法國鹽之花,簡單就是美味!

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▲ 職人咖哩飯 120元

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再來介紹主食類,沒想到居酒屋裡也有咖哩飯,咖哩是偏向日式風味、吃起來微甜,裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉等,感覺很有媽媽味,哈~ 我看吃完這個就差不多飽了,其他東西也不用吃了,如果多人來的話,建議還是點來分食比較好

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▲ 烤飯糰 50元

吃起來鹹甜香,老闆說是刷上加了冰糖的醬油去烤的,所以外層吃起來還酥酥的,有一點鍋巴的口感,我覺得還蠻香的

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▲ 極炙星鰻丼 150元

最後要介紹這個我覺得可以列為必點,是星鰻丼兩吃!可先吃吃原味,最後還可以再加入高湯變成茶泡飯喔~

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星鰻鋪滿整碗丼飯,上面好香啊~ 是師傅特調的鰻魚醬,帶點微甜,烤的剛剛好,有一點點焦,不過也更香了,吃起來也是無刺或微刺的,請放心吃吧!

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底下的白飯也淋上這個醬汁,一整個好香啊! 我覺得我可以不用配鰻魚也能吃完這一碗XD 當然要忍住,因為還有【二吃】還沒吃咧,這壺裡面是鰹魚高湯,加進去之後別有一番風味,大家記得要點來吃看看喔~

 

食後總評論:


1) 口味不錯,份量也都很足夠,沒想到在逢甲地區也有這種吃巧又吃飽的居酒屋,跟麵屋虎徹、備長日本燒肉定食專門店不同,是適合三五好友小酌、小聚的好地方,而且開到半夜2點

2) 餐點設計上有考慮到各種族群,主食類也很多,還有各種串燒、炸物等,就算不喝酒也可以來吃老闆拿手菜

3) 推薦菜色:茶碗蒸、明太子雞肉串、起司地雞燒、起司豆皮、Orion啤酒、子持柳葉魚、午魚一夜干、極炙星鰻丼

最後也謝謝 金藏居酒屋 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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金藏居酒屋 (FB)

地址:台中市西屯區福星北三街20號
營業時間:下午6點~半夜2點 (半夜1點最後點餐)
電話:0965-661186

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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