一點利黃昏市場攻略懶人包 | 達人帶路精選超人氣10攤攻略 鵝房宮 溫韭菜郎君 丸億生魚片 郎港式鮮肉包 (廣播檔)

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一點利黃昏市場攻略懶人包 | 今天小剎跟大宇要帶大家去攻略【一點利黃昏市場】,出發總要有個方向,最好還有人帶路,所以我們請到一點利扛霸子、在地經營超過22年經驗【鵝房宮的TORO桑】為我們帶路,他也公佈了幾攤他平常愛吃的美食,一口氣要介紹給大家精選超人氣10攤美食攻略,大家快一起來聽節目聊美食吧!

攻略時間:2016.07.21

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飛碟聯播網台中真善美電台 吃吃喝喝美食我最in節目

主題:大里文創觀光夜市攻略
頻道:FM 89.9 大台中地區
播出日期:2016.07.27 (每週三晚上7點~8點播出)
主持人:大宇、小剎
來賓:鵝房宮 TORO桑
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本集節目登場店家:10家 (依出場序)

1. 鵝房宮
2. 長欣肉鋪
3. 郎港式鮮肉包
4. 溫韭菜郎君
5. 一點利台灣牛
6. 黃記鹽水雞烤雞
7. 台中港現撈鮮魚
8. 丸億生魚片
9. 陳北港手工貢丸
10. 小胖鮮魚

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★ 攻略開始!

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▲ 鵝房宮

從 機車停車場入口走進來的話就容易就看到了,都是吧台座位,不要看它身處在黃昏市場裡,不僅是食材很高檔,專業的服務流程,菜色選擇性也變多,小從生魚片、 大至活波士頓龍蝦都能在這裡吃到,採無菜單料理方式點餐,預算由你自己決定,可以跟師傅討論料理方式,每人幾百元~一千元不等,如果你沒頭緒也可以直接點 430元的海鮮丼、或800元的招牌快樂丼,甚至是最高檔的隱藏版雙人套餐都可以,隨你心情決定

食記:鵝房宮 無菜單日本料理 | 一點利黃昏市場傳奇 隱藏版雙人套餐 2訪點餐攻略

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▲ 來賓:鵝房宮 TORO桑

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▲ 生魚片

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夏天吃這個超開心的啊~ 現流生魚片也都新鮮喔~

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▲ 超過份的海膽手捲

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還有清蒸海大蛤、無限續碗的魚肉味噌湯,跟他們最招牌的鵝肉,真是又油又香啊~

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▲ 鵝房宮鎮店之寶(?) 鵝肉達人 巫鑫 巫大哥

他一講話就讓我跟大宇驚呆了,真是太有喜感了,大家一定要聽廣播檔喔~呵

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▲ 他們很貼心的把每一盤價錢都標示出來,方便大家購買,也都有附上醬油跟芥末,回家就可以直接吃啦~  另外黃色箭頭就是節目中巫大哥說鵝肉最好吃的部位【尾椎】,大家可以買來吃看看

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▲ 長欣肉鋪  B84

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TORO桑非常推薦 張老闆 他們家的香腸,尤其是原味香腸已經吃了20年了,有原味、辣味、高梁酒、黑胡椒、藥膳香腸,老闆說他們都是自己去屠宰場載豬肉,香腸也是現宰現灌的,”回籠”率很高XD

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這裡賣的是黑毛豬,部位種類還真是很多種,不論是要熬湯的大骨、或是豬腳、還烤肉片的里肌肉、梅花肉、等,你想得到的幾乎都有;右下這個就是松阪豬肉本人,豬脖子的肉現在因為很紅,所以也特別獨立出來賣了

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感謝TORO桑還幫我們現烤香腸,這高梁酒香腸還真是好吃,一咬下去整個酒香氣就這樣噴發在你口中,大約肥4瘦6斷面還可以看到肉的纖維,小剎建議一定要整根吃,切片會少點fu,哈~

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▲ 郎港式鮮肉包 (新三路) 開業10年以上

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▲ 這家鮮肉包雖然是加盟店,不過這家特別不一樣,生意也非常好,老闆一天居然賣超過40鍋,好厲害!秘訣說是師傅手感不同,而他們用的豬肉就是【長欣肉鋪】的新鮮黑豬肉

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▲ 港式鮮肉包  每顆12元,買10送2

一咬開肉香、蔥香味都跑出來,包子外皮Q彈,內壁吸收了肉汁,變成有點濕潤的口感,我們都覺得很好吃!

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▲ 溫韭菜郎君 (新五路+新九路口)

下午才4點多,現場已經排了至少10個人,猴賽雷!

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賣的是韭菜捲、蔥花餅、石頭餅 (聽老闆說有點像比較Q的小時侯大餅,這次沒吃到,下次再幫大家攻略)

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▲ 來自香港的 溫老闆,在這裡快3年

使用桃園大溪山上的韭菜,完全沒有其他韭菜的嗆味,現桿麵團把韭菜捲起來,再去用小火去悶,讓外皮剛剛微酥,裡面的韭菜還是呈現脆甜狀態

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▲ 煎好就是這樣長長一捲,記得一定要加一點甜辣醬,外皮很薄,吃起來很Q彈有咬勁,裡面就是滿滿的韭菜香及嫩度,還可以吃到冬粉、蛋皮,阿娘喂~好好吃喔!

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▲ 一點利台灣牛

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▲ 鄭老闆娘,這是一點利黃昏市場裡賣牛肉生意最好的一家牛肉專賣店

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▲ 特別是有醃漬過黑胡椒醬的牛小排,買回家用平底鍋中火煎三分鐘,再淋上檸檬汁就很好吃了,可以回味一下兒時去夜市吃牛排的感動,哈

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▲ 除了有美牛之外,還有台灣牛,右上這張就是台灣牛菲力

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▲ 黃記鹽水雞烤雞 B36,在這裡開業20多年,賣的都是當天電宰廠現殺的溫體肉,有鹽水雞鴨鵝、烤雞鴨鵝,還有燻雞跟一些滷味

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▲ 黃老闆,TORO桑推薦吃他們的燻雞及燻豬耳朵

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▲ 蔗糖燻過的豬耳朵(左下),雖然有點肥肉,但真的是越咬越香,好想配邪惡又冰涼的飲料啊~~~

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▲ 台中港現撈鮮魚 (新三路尾,靠近僑孝街)

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▲ 這裡的漁貨都是漁船剛下船就送過來這裡了

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▲ 老闆推薦夏季可以吃貝類、活鎖管等等,看起來都很新鮮,大家可以去比較看看喔~

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▲ 丸億生魚片 早上11點~晚上7點

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▲ 老闆娘推薦第一次來可以吃 700盛合,還吃得到馬糞海膽喔~

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▲ 陳北港手工貢丸 (靠近機車停車場)

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▲ 現做的純肉貢丸,不加粉、不加魚漿,肉要打過才會紮實,TORO桑說他可以連續吃一個月沒問題~哈

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▲ 超大顆的啦!我有吃到芹菜、芋頭口味,一咬開就可以看到芹菜跟芋頭,而且還有汁跑出來,另外還可以跟他們要煮貢丸的高湯回去,真是太佛心啦~

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▲ 小胖鮮魚 (新二路跟新九路交叉口)

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小胖老闆以前還是拳擊手呢~他說他自己敢吃才會敢賣,我們覺得如果跟攤商老闆交朋友的話,他們可以幫你在食材上把關,更能買到最新鮮的食材

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呼~ 一口氣為大家攻略10攤美食,大家有機會去一點利黃昏市場不妨多看看,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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一點利黃昏市場

地址:台中市北屯區遼寧路一段97號
營業時間:鵝房宮、丸億 中午12點開始~下午7點
其他攤位大約是下午2點後陸續開賣

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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