大海豚骨拉麵 中美店 | 日本老闆正宗博多口味 台中平價拉麵先驅

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大海豚骨拉麵 | 新店快報! 台中平價拉麵先驅【大海拉麵】 過了這麼多年,終於要在台中開第一家分店了,小剎吃了好幾年也寫過不少篇介紹文章,不過我想還有很多人都不知道大海拉麵的老闆是日本人,而且大家還有可能 在電視節目上看過他,今天這集要深入介紹給大家,文末也有他們慶祝新分店開幕所辦的活動,愛吃拉麵的朋友請一定不要錯過囉~

用餐時間:2016.07.22

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▲ 大海豚骨拉麵 中美店

其實大海拉麵我們已經吃了好多年了,這幾年因為一直在開發新店,所以有好一陣子沒來吃了,這次再來有一種舊地重遊的懷念感

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▲ 為了怕還是有人不知道,我還是做個地圖攻略好了,位於【明義街】跟【中美街】交叉口附近,附近就是SOGO百貨,還蠻多櫃姐會來用餐

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▲ 店門口,中午用餐時間蠻常看到有人在這裡候位的,今天是一開門我們就已經到了,完全沒排到隊,幸運~

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▲ 店內環境

11點半開門,差不多12點就已經客滿了,我們是平日去的,生意還是一樣好啊~

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▲ 客群還蠻廣的,有不少是附近上班族、OL、櫃妹、或是情侶、家庭客等等,另外因為也有置入單人席,所以一個人來吃也可以很自在

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▲ 每張椅子下方都有置物籃,非常貼心的設計

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▲ 田中 宏呂美

老闆是正港的日本人,而且還是來自拉麵大本營–九州的「福岡」,大家看他有沒有覺得很眼熟?我第一次看到他也是有同樣的疑問,沒錯啦~~就是在外國人電視節目中有看過他,而且更巧的是在我看到他的前幾天,我才剛好看過他演出的一集,那時主持人問來賓心目中三大都市是哪三個? 別人都回答 東京、大阪、名古屋之類的,就他一個人說東京、大阪、福岡,讓我印象深刻,萬萬沒想到幾天後本人居然出現在我面前,真是太神奇了!

跟田中先生聊了一下,才知道原來他開的餐廳還真不少,根本就是餐飲大亨來的,新竹有大海拉麵、小海亭咖哩廚房…等,台中就有大海拉麵, 現在大海拉麵也要再開分店囉!主要都是田中先生想推廣福岡美食的起因而來,更妙的是他原本來台灣是當美髮師的,因為想念家鄉味而開店沒想到在新竹大受好評 就一直開下去,台中的大海拉麵算是平價拉麵的先驅

FireShot Screen Capture #2997 - '2014-12-08 WTO姐妹會 互看互不順眼_! 日本各縣內鬨啦!! - YouTube' - www_youtube_com_watch_v=BhfCjn9jVxY&list=PLik4698VTZrHlZbO8Y7luS8cZi0wbGTZw&index=185

▲ 田中先生 的節目劇照

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▲ 所以他們的湯頭是日本博多豚骨口味,怕台灣人覺得太鹹,所以有做淡味、普通、濃味三種選擇,在九州是以細麵為主,軟硬度有硬、普、軟可以選擇,另外還有粗麵可以選(不能調整軟硬度),客製化程度算是蠻不錯的,大家可以依個人口味來挑選

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▲ 菜單,拉麵有12種口味可以選擇,但都是以豚骨湯頭為基底來做配料上的變化,每一碗都能做口味上的客製化,配料也可以再加點,價格從130元~180元不等,跟現在新開拉麵店動不動就200元以上相比,真的是平價許多啊~

PS:無10%服務費,低消每人130元(12歲以上)

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▲ 店內活動:限店內及平日

1) 消費一碗拉麵,並打卡點讚的話,送可樂類飲料一瓶

2) 下雨天進來用餐的話,送價值20~40元的小菜、飲料、加料(三選一)

下雨活動還蠻特別的,不愧是日本老闆才能想出來的,呵~

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▲ 白開水要自取,胡椒、辣椒等調味料也是在這裡拿

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▲ 飲料

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▲ 豚骨拉麵 130元 + 半熟蛋 30元=160元 (加完蛋其實跟半熟蛋拉麵是一樣的XD)

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他們的份量一直都蠻多的,基本配菜有木耳、蔥花、豆芽菜跟叉燒

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▲ 我覺得一碗拉麵要好吃,湯才是精華所在,所以小剎建議你吃拉麵第一口不是吃麵,而是喝湯,感受一下濃郁而不死鹹的九州博多豚骨湯頭,一般選【】即可,如果想要感受一下日本道地口味的再點【】,以前年輕時我都吃濃的,現在被J女神禁止吃那麼鹹,所以都改吃普XD

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▲ 半熟蛋,他們的半熟蛋的蛋黃是外面成型,裡面是膏狀,有浸泡過醬汁,本身就有一點淡淡的鹹味,挺好吃的

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▲ 叉燒

我沒記錯的話,每一碗拉麵都有兩片叉燒,他們家的叉燒是瘦肉比肥肉多的,吃起來比較有咬勁,但也不會感覺到乾柴,我個人是蠻喜歡的

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▲ 細麵,如果你跟我一樣是個美食上桌就會先拍照的人,那建議你點【硬麵】,這樣拍完的軟硬度剛剛好,麵條很Q且吸汁

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▲ 地獄拉麵 150元 + 半熟蛋30元 =180元

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基底也是豚骨湯頭,中間再放上他們特製的辣醬,我個人是覺得接近中辣左右,吃完還不至於一把鼻涕一把眼淚的,不過我很能吃辣,所以大家還可以先吃看看辣度,再決定要不要把辣醬拌均勻,哈

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浸泡在辣湯裡的叉燒也是很美味啊~

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我選的【粗麵】很吸汁,軟硬度不能選,是接近細麵的【普】,也是挺Q彈的,整個辣味直衝腦門啊! 爽快~

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▲ 蔥拉麵160元 + 半熟蛋 30元= 190元

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滿滿的蔥真是太厲害了,麵從中間夾出來,感覺很像是蔥火山爆發一樣,超酷的,哈~ 喜歡蔥的朋友一定要點來吃看看

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▲ 小叉燒飯 60元

來了這麼多次都沒有點的叉燒飯,這次點來吃看看,很多日本人吃拉麵都會點白飯來搭配,但台灣人沒有這個習慣,所以就改成接受度較高的叉燒飯,也是少數可以在拉麵店吃到的飯類

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上面鋪上叉燒,底下是有稍微調過味的飯,挺特別的,想吃麵又想吃飯時就可以點這道囉


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對了,要告訴大家一個好消息,他們有新分店了,就是今天 7/26開幕!

大海豚骨拉麵 一中店 (New Open!)

地址:台中市北區五權路379號
電話:04-22021198
營業時間:11:30〜14:00 17:00〜21:30  (最後出餐時間為休店30分前)

 

★慶開幕特別活動:7/26~到8/2

只要消費一碗拉麵,就送50元現金券(限下次使用),(中美店、一中店)兩家店都有送、也都可以使用,大家可以趁優惠期間趕快去回味一下囉~

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▲ 就【五權路】上靠近【五常街】口,在之前寫過的 皇家產後護理之家 旁邊,這樣新手爸媽還有親友們就可以去吃了,呵呵

 

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食後總評論:

不愧是台中豚骨拉麵的老品牌,雖然沒有多樣的新菜單,但餐點維持穩定水準,跟以前吃到的差不多,這也是很難得的事情,多年來生意還是一樣好,現在又有新分店開了,大家想吃又更方便了,趁有優惠快點去吃看看囉~

最後也謝謝 大海拉麵 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

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大海豚骨拉麵 中美店

地址:台中市西區中美街448號
電話: 04 2328 9845
營業時間:一~五  11:30–14:30, 17:30–21:30
六日 11:00–22:00

 

大海豚骨拉麵 一中店 (New Open!)

地址:台中市北區五權路379號
電話:04-22021198
營業時間:11:30〜14:00 17:00〜21:30  (最後出餐時間為休店30分前)
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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