燄鐵板燒 東興旗艦店 | 台中平價鐵板燒推薦 好吃CP值高 (已歇業)

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燄鐵板燒 | 小剎也蠻愛吃鐵板燒的,但又不喜歡吃完身上有油煙,今天介紹這一家好吃的鐵板燒【燄鐵板燒】,完全顛覆我對”平價鐵板燒”的想法,不僅服務好,有許多貼心設計,食材也很新鮮,又有白飯、湯、飲料吃到飽,鄉親們快一起來看看吧~(已歇業)

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▲ 燄鐵板燒 東興旗艦店

在兩幢大樓的中間,不過還蠻好找的,logo是一個火燄標誌,門口有預留停車位可以停兩台車

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位於【大墩五街】及【東興路二段】交叉口附近,還蠻好找的,對面就是全聯,如果店門口被停滿,轉個彎過去大墩五街上就有平面停車場了,完全不用擔心停車問題!

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一進門就發現還蠻簡潔、時尚的設計,而且挺乾淨的,已經有人在用餐了,但不會感覺油煙很多;現場師傅大約有4、5位在幫大家服務,都有穿制服及口罩,這點衛生加分~

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另外我也發現有2個貼心設計,第一是入口處就有一個【乾洗手】,服務人員會引導你讓你一進門就先把手弄乾淨,用餐起來也會更安全衛生;另一個是【兒童餐具】,有專屬的紫外線殺菌機,如有需求的話就跟服務人員講,就會幫你送上來了,對有帶小朋友的家長來說真是很方便貼心(就不用自己帶了,哈),等滿天星大了,我再帶他來吃好料!

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飲料、湯、冰沙都是無限供應的,想吃多少就拿多少,我有喝烏梅湯,味道還蠻濃郁的,不會因為是無限供應就加很多水,而且不會太甜,餐後還可以吃點冰沙,感覺就比提供冰淇淋要健康些~呵

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也有熱飲機及湯品,每天的湯都不一樣,而且不是那種超淡的”開水湯”,今天喝到是 枸杞牛蒡杏菇燉雞湯,裡面料也超多的,真的很不怕客人喝,呵呵

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▲ 菜單,最便宜的單主菜餐從150元起,牛、豬、羊都只要160元,均有附白飯、湯、飲料、冰沙吃到飽及甜點,真的是很平價啊~ 其他還有菲力、牛小排、圓鱈等,選擇性頗多

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另外,如果兩個人來想吃好一點,也可以點他們的雙人套餐,有588元、798元、998元跟1298元等選擇,套餐裡面的食材都比較厲害,建議是可以一次攻頂啊~

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也有加點區,來個半熟蛋是我的定番選項,哈

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另外,他們將在6/1開始收取10%服務費(外帶不用),我個人是覺得鐵板燒收服務費還蠻合理的,因為有師傅在你面前為你客制化服務,而且他們還有飲料、白飯、湯、冰沙可以喝到飽~~

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入席後看到他們的餐墊上寫的,感覺更令人放心了,我覺得美不美味是看個人口味,但食品安全則是餐飲業最首要重視的,這點在【燄鐵板燒】有做好把關,讓人很安心

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這次我們兩個人點的是【雙人A餐 998元】,有澳洲嚴選菲力、翼板牛排、深海燈籠魚、野生天使紅蝦、加拿大香煎生蠔、俄羅斯牛角貝,師傅會先拿出食材給客人看,都是剛處理好的,看起來好新鮮啊~  上面是我們加點的【澳洲虎斑明蝦】,平常看明蝦都好貴,這裡居然才1尾200元不吃對不起自己啊~哈

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▲ 和風洋芋捲(左上),各人套餐及雙人套餐才有的前菜,裡面的洋芋好鬆軟,用海苔包起來還蠻”搞剛”的,是一般鐵板燒少見的手工菜

台梗11號米(右上),他們的白飯內用可以無限供應,吃起來蠻Q的,還有灑上香鬆,另外還有兩道炒青菜,今天高麗菜跟A菜,我很喜歡鐵板燒炒的青菜,因為超熱的鐵板上快炒很快熟且可以保留水份及脆度,他們的調味也很簡單,只有放入海鹽而己

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接著師傅開始處理海鮮,這也是我喜歡吃鐵板燒的原因之一,可以欣賞師傅的廚藝,他也會詢問口味,隨時可以做調整

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▲ 加拿大香煎生蠔,那個上面很像蛋黃酥皮的,是有一點點麵粉加上生蠔的汁經鐵板高溫所造成的,看起來真可口!

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▲ 野生天使紅蝦,他們選用的L1規格的野生天使紅蝦,真的很大隻,而且是生食級,是可以用來做生魚片的喔~

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還有擺盤耶~ 剛好三種食材各自排開:俄羅斯牛角貝、野生天使紅蝦、加拿大香煎生蠔
旁邊是泰式沾醬,吃起來酸酸甜甜,不過我覺得直接吃就很好吃了

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蝦頭打開還有蝦膏,吃起來好鮮、完全沒有腥味,煎過的蝦肉也好Q彈,生蠔有煎過基本上是半熟狀態,有些人不敢直接生吃,吃這個熟度剛剛好,入口就是滿滿的海味,好好吃啊~  最後還有俄羅斯牛角貝,口感也是很有彈性

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師傅知道我愛吃辣,就幫我炒了辣椒,真的是有辣,爽快!

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▲ 翼板牛排

翼板肉本身比較多細筋路,口感軟Q、油花多,適合做牛排、燒烤

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師傅把它切成條狀,不用再自己切就很方便入口了,因為食材特性的關係,大約是7分熟最好吃,所以師傅就沒有詢問要幾分熟了,聽專家的準沒錯,哈!

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不管是沾玫瑰鹽、燒肉沾醬還是蒜酥都很好吃,肉汁一直跑出來,好好吃喔~

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▲ 深海燈籠魚

這道我還是第一次在鐵板燒吃到,師傅說中部鐵板燒只有他們家才有,特別取了魚肉及魚骨的部份,魚骨煎到香酥可以直接吃掉

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上桌一樣是有擺盤,這味道也太香了~  上面的魚骨真如他說的,整根香香酥酥像餅乾一樣,可以直接吃下去,不會有煩人的魚刺

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燈龍魚肉質比想像中軟,又帶有一點Q度,我覺得比多利魚還要好吃耶! 而且也是完全無刺的,很適合我這種懶人,呵  沾醬有芥末椒鹽及黃芥末檸檬

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▲ 澳洲嚴選菲力

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我們選5分熟,菲力本身的瘦肉比油脂多,肉質軟嫩但還帶點咬勁,所以如果有小朋友、或是長輩的話,就很適合點菲力來吃

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切成像骰子牛的大小,剛好是一口大小,一咬下去整個汁就爆出來,真是太幸福了~~

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▲ 澳洲虎斑明蝦 1尾200元

接著師傅幫我們處理加點的明蝦,還讓我們看到平常沒有的火焰料理秀,也展現出師傅的功力,他們雖然是平價鐵板燒,但裡面的師傅也都是有真功夫的!

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澳洲虎斑明蝦真的好大隻,比剛剛L1規格的野生天使紅蝦,硬是大了很多,外殼很厚但是很好剝,這也是新鮮的証明之一

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蝦肉好Q彈好好吃啊~~  蝦頭的蝦膏也好鮮甜,超讚的啦!

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▲ 起司蛋捲 90元

這也是另外加點的起司蛋捲,中間的起司還有牽絲狀,煎到外酥內嫩,好吃啊~

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最後還有甜點是泡芙,裡面的鮮奶油不會很甜,當飯後甜點剛剛好,吃的好撐啊~~哈

 

食後總評論:

1. 裡面沒啥油煙,吃完身上也不會臭臭的,師傅們的服務很好可以幫你客製化料理,用餐起來很舒服,另外他們也很重視食安,還有一些貼心設計,讓我完全顛覆對”平價鐵板燒”的想法,平價也是有用心好料理的!

2. 他們將在6/1開始收取10%服務費(外帶不用)我個人是覺得鐵板燒收服務費還蠻合理的,因為有師傅在你面前為你客制化服務,而且他們還有飲料、白飯、湯、冰沙可以喝到飽,想嘗鮮的朋友不妨可以盡早電話預約去吃看看囉~

3. 推薦菜色:深海燈籠魚、野生天使紅蝦、加拿大香煎蠔、澳洲虎斑明蝦、翼板牛排

最後也謝謝 燄鐵板燒 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息

 


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燄鐵板燒 東興旗艦店

地址:台中市南屯區東興路二段217號 | Googlemap
電話:04-2475-2555
營業時間:11:00~14:30、16:00~21:30 (無休假日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/flame.teppanyaki

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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