文章最後更新時間: 2019-12-01 / 作者: 小剎
閤家活海鮮鵝肉城 | 又到了吃海鮮、喝啤酒的季節，最近有位當大老闆的朋友介紹小剎一家「閤家活海鮮鵝肉城」活海鮮新鮮好吃，師傅手藝非常好，讓他這個大老饕十天內竟然去了四次，讓我超好奇的，找一天就跟他一起去吃果然好吃，不推不行啊！到底有多鮮？多好吃？快一起來看看吧~
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位於永春路上，我比較少去那附近，沒想到這條路上一連開了好幾家活海鮮，這樣就有集市的感覺，我很好奇為什麼會開在這裡呢？
後來得到一個結論，就是這裡離交流道很近，活海鮮最重要就是要新鮮，簡單講就是海鮮都要”活著“，所以運輸過程一定要搶快，能早一步交到店家手上，那風險就更降低一點，所以活海鮮餐廳不是開在漁港就是交流道附近，原來如此，還蠻有道理的耶~~停車的話，這附近住家比較少，所以還蠻好停車的，路邊停車即可~
閤家活海鮮鵝肉城
地址：台中市南屯區永春路15-16號
電話：04-23808969
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 0:00
粉絲團：點我
現任大廚阿玄師從阿英仔之後接手三個月，重新裝潢後環境更寬敞，也有兩個小包廂(十人席)有冷氣吹邊吃海鮮、快炒，真是舒服啊~ 對了，閤家活海鮮鵝肉城 的白飯是無限供應喔~
海鮮主要從東港及澎湖漁船進來，每天新鮮到貨，這裡的特色是種類很多，而且都是活的！
其實我一到這裡就先被外面這些「水族箱」給吸引(內行人都叫”大型魚櫥“)，從魚、蝦、貝類到螃蟹、龍蝦都有如果想吃一些少見的海鮮，也有像是野生黑毛、赤海、瀨尿蝦…等，有些名字我都沒聽過蝦料理主要就是泰國蝦為主，想吃鮑魚也是用活鮑上桌，最近最夯的波士頓龍蝦在這裡也吃的到喔~
波士頓龍蝦的銷量挺好的，小隻從幾百元到大隻萬元都有，阿玄師說大隻的波士頓龍蝦還能做五吃，另外左下是鳳螺做胡椒口味或是鹽焗都不錯，右下是澎湖馬糞海膽，都是每天新鮮進貨的，好讚啊~
左上的是瓜子鱲，中文俗名黑毛、菜毛、粗鱗仔，野生黑毛我是第一次吃到，肉質非常鮮美，是海鮮店的高級海鮮魚種，常見於台灣東北角，右上是龍蝦，左下是黑牌蝦蛄，右下是瀨尿蝦，我在香港有吃過，第一次見到本人XD
另外，現流魚也是這裡的強項，價格都有清楚標示，不用擔心當”潘仔(凱子)”
右下那個不是豆腐，而是「鱷魚肉」，我第一次吃鱷魚肉也是獻給這裡了，吃起來很像雞肉 >///<
▲ 菜單 (僅供參考，以店內公告為主)
閤家活海鮮鵝肉城 除了生猛的活海鮮之外，還有快炒類種類很多，我去了兩次，點到的都不錯吃，價格也很平實，從80起到3、400都有，主廚推薦說如果是一群朋友來的話，可以點一、兩道活海鮮，其他再點幾道快炒就很夠吃，平均消費大約3、400元就可以吃的很開心了(不含酒錢)
如果來了幾次，相信師傅手藝的話也可以設定預算請他配菜，不管是上面一桌5千~8千的，或是一個人看多少的都可以客製化
我們一行人有7位，被安排到小包廂裡，桌上已經放了招待小菜，來這裡免不了會喝上幾杯，請大家記得開車不喝酒，未成年請勿飲酒喔~
以下是我這兩次吃到的菜色，寫在同一篇給大家參考
▲ 鵝肉 一兩是25元，這樣一盤大約是375元
量算起來蠻多的耶，而且是他們自己煮的，吃起來肉質很嫩，帶皮部份有點Q，好吃！
▲ 清蒸活鮑 每顆(2兩重)50元/350元
鐵盤用洋蔥鋪底再放上活鮑魚，上桌後再點火蒸熟，還可以看到鮑魚在跳舞XD
鮑魚吃起來Q彈有嚼勁，加上蔥絲香氣及微甜的醬汁，挺好吃的
活鮑魚果然彈性不同凡響，好Q啊~~ 調味也不會搶過鮑魚的鮮味
▲ 烤鮮蚵 150元
台南七股來的鮮蚵每一顆都很飽滿，也是大size，稍微烤過之後，吃不到一點腥味，一口一顆很過癮耶~
▲ 澎湖馬糞海膽 1顆180元/540元
整顆送來的澎湖馬糞海膽才有辦法拿來當裝飾，哈
做法是海膽挖出來直接放在生菜上，吃的時可以用生菜包覆，淋上一點醬汁，然後一口吃掉吃起來蠻甜的，而且沒有藥水味，我覺得不淋醬也是不錯吃
赤海鮮魚兩吃：生魚片+味噌湯
▲ 赤海
赤海的本名是「摩拉吧笛鯛」，在台灣北部及澎湖海域均有產，我也是第一次吃到
生魚片的擺盤很有氣勢，還把剩下的部位立起來，絕對不輸給大餐廳的做法
赤海的肉質是Q的，帶有一點咬勁，沒有什麼魚腥味，也沒有經過冷凍過後的細冰，
現點現殺的口感自然鮮甜好吃，真的沒話說！
另一種做法是「味噌湯」，好大一鍋喔~
赤海的肉質Q彈，煮湯也很適合，微甜的味噌湯加上魚的鮮美讓我忍不住多喝了幾碗(飽隔)
▲ 石蟳
雖然體型不大，但石蟳肉質細嫩，用來煮湯、清蒸都很好吃，主廚推薦用「桂花炒蟹」的做法，石蟳炸過之後，再另起油鍋放入蛋汁以小火炒香後，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、彩椒去炒，再加入石蟳一起炒，桂花在這一道菜裡指的是利用蛋汁炒出像桂花狀般的蛋花而得名，也算是一道大菜了！
身體、背殼、蟹腳都蠻好吃的，雖然小隻，但肉不少，而且一吃就上癮，停不下來XD
▲ 烤泰國蝦(公) 外層抹鹽去烤，沒有再做其他調味
打開頭部發現有濃郁的蝦膏耶~~好好吃喔！
肉質很有彈性及咬勁，完全贏過之前在大里吃過的那幾家，公的比母的大隻，肉更多
所以菜單上有特別分開，價錢也稍貴，但我覺得既然要吃泰國蝦，吃公的更棒！
▲ 風螺
胡椒風螺的做法真是經典，胡椒香氣好香，吃起來辣辣的，舌頭會麻麻的，但又好過癮，風螺超級脆的，不過小剎建議這道要單獨吃，不然會搶走其他菜色的味道~
上次來是吃鹽焗的做法，也是不錯吃~
▲ 瀨尿蝦，這也是第一次來時吃的瀨尿蝦，用像避風塘的做法，比我在香港廟街吃的還要大隻，而且調味更棒，而且吃起來一點也不油膩，肉質很有彈性
▲ 威士忌菲力牛
用鐵板方式呈現，底下鋪了蒜片，再放上約4、5分熟的牛肉，再淋上威士忌之後點火
把酒精揮發之後，酒香都進到牛肉裡，吃起來很多汁，有蒜片的隔離，不會一下子過熟
▲ 五更腸旺 240元
個人非常推薦的一道，絕對是「白飯好朋友」，聽我的點一鍋絕對沒有錯！
大腸處理的很好，而且滷到超入味，不過太硬咬不動，主要是湯頭調的好，微辣又香
本來想說叫這麼多菜了，不要再吃飯了，結果一吃，就默默跑去添了半碗飯XD 太好吃了！
▲ 韭菜炒蝦乾 180元
這道非常下酒又下飯，韭菜花加點乾辣椒、蝦乾及蒜頭，再以豬油爆香，又香又辣
▲ 花壽司 120元
▲ 炒青菜 及 炸牛蒡
現炸牛蒡很好吃，切成薄片之後再去炸，有灑上糖粉跟芝麻，吃起來脆脆甜甜的，很涮嘴喔~吃完飯吃上這個，當聊天時的零嘴也是很不錯 (老闆請幫我外帶一份XD)
食後總評論：
閤家活海鮮鵝肉城 的活海鮮沒話說，新鮮又好吃，主廚阿玄師手藝好又有變化性，每次來都能吃到驚喜，能讓那位當大老闆朋友十天內吃了四次，真的不是蓋的，中午就有營業，價格透明也不算貴，都直接標在水箱上，工作人員也會現場稱斤給你看，不用擔心被騙，建議是多找幾位朋友一起來攻略，可以吃到更多種菜色，白飯還可以吃到飽！
推薦菜色：泰國蝦(公)、韭菜炒蝦乾、五更腸旺、風螺、烤鮮蚵、清蒸活鮑
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