[台中輕食] 家溫度湯專門店 @溫暖湯品好喝又暖胃 女孩們會喜歡的老宅改建小店 (食尚玩家介紹)

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台中最近有一家很夯的人氣小店,專賣溫暖好喝的湯品,每天提供6~8種不同種類的湯
最近還被食尚玩家報導,生意更是好到不行,鄉親們快一起來看看吧~

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▲ 家 溫度湯專門店

位於老宅社區的公正路上,從外觀就可以發現附近都是約兩、三層樓高的平房
可想而知這間也是老宅改建的,發現這一段以住宅為主,再靠近向上市場才比較多店家
所以附近停車不太方便,建議騎車前往比較適合

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從玻璃可以看到製作過程,外廚房給人感覺挺乾淨的,熬湯則是在裡面的內廚房進行
基本上只是熬湯而己,所以裡面沒什麼油煙味

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因為食尚玩家剛報導過的關係,所以人潮挺多的,無法電話訂位
所以我們6點40分到,候位是第三組,大約等了15分鐘就有位置了

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點好餐要自己去櫃台結帳

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這裡比較特別就是全部是賣湯,每天會有6-8種湯品可以選,上面掛的牌子就是今天有供應的湯
每天也都會在他們官方FB上公佈種類,大家可以先看看有沒有自己喜歡的湯,再決定前往

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湯的價格大約是85~140元不等,照片中有打勾的就是當天有的湯品

分為單點及套餐兩種方式,價格設定的蠻微妙的,個人套餐是220有2碗180cc的湯,
再附上飯或是麵包,聰明如你一定想到了,那2碗就是要點價格比較高的才划算啊!!

例如:牛肋條燉湯 140元+多種菇牛菌菇湯 125元=265元
如果你想點的是海鹽巫婆湯 85元+九種野菜清湯 85元=170元
那還不如就單點還比較划算,你說是不是啊?

但後來回家仔細想想,其實套餐並不划算,以剛剛的例子來算:

單點:牛肋條燉湯 360cc+多種菇牛菌菇湯 360cc+飯=310元
套餐:牛肋條燉湯 180cc+多種菇牛菌菇湯 180cc+飯=220元

↓↓↓↓↓

如果把其中一種換成更便宜的湯品,就會得到以下的結果=單點湯量是一倍多,價差更小

單點:牛肋條燉湯 360cc+海鹽巫婆湯 360cc+飯=270元
套餐:牛肋條燉湯 180cc+海鹽巫婆湯 180cc+飯=220元

所以我覺得套餐只適用在一個人來,點太多怕吃不完但又想吃不同口味的人,分析完畢!

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有一、二層樓,不過用餐區只有一樓而己,座位數大約30幾席
樓上是工作室,有展示一些商品,在等待的期間我就上面去看看

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樓梯保有原始風貌

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廁所也是在二樓

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有一個工作室展示一些手作商品,不過沒有人在場解說

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好了再回到一樓,差不多就有位子了,服候人員有問我們介不介意與人併桌
我們不介意就入座了,桌椅子是木頭材質

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飲水及醬料DIY區

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▲ 甜咖哩碎豬肉湯 125元 + 法式酥脆麵包35元

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裡面是絞肉一樣,聞起來咖哩味並不濃郁,反而是比較蔬果味,味道甜甜的

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有蘆筍、馬鈴薯等,應該會是小朋友喜歡的味道

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我覺得比較適合拌飯一起吃,單吃的話會有點空虛感,呵




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▲ 套餐:牛肋條燉湯 180cc+多種菇牛菌菇湯 180cc+飯=220元

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▲ 大小碗的比較,容量分別是360cc及180cc

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用木盤呈裝上桌,上面還有他們的logo,挺有質感的

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牛肋條湯果然沒有讓我失望,小小一碗裡面還不少塊,而且煮到整個軟爛
我自己有處理過牛肋條,有一條筋如果沒去掉,或是煮爛就會影響口感,
他們的完全不會硬,口感非常好,蕃茄牛肉湯裡面還有加起司增加風味~

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法式酥脆麵包比較像軟法麵包,裡面蠻鬆軟的

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沾湯一起吃還蠻讚的,整個很吸汁,可惜湯沒有辣度,如果再加一點辣就更棒了!

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▲ 多種菇牛菌菇湯

有多種菇、牛菌菇、筊白筍,湯底是土雞高湯

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跟上述兩種比較起來是清淡了些,但就不適合淋飯或是沾麵包了



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食後總評論:

1) 目前因為電視剛報過,排隊人潮還蠻多的,熱門時段等個30分鐘是有可能的
所以建議離峰時段再去,一進門記得先找服務人員登記候位喔~(也能考慮外帶)

2) 專賣湯品是蠻有特色的,但如果是很餓想大吃的人,可能就不太適合
湯雖然好喝,喝完湯當下也蠻飽的,但吃完挺空虛的,默默的想繼續騎到向上市場買烤肉XD
我覺得這間是看人吃的,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的人就是去過不會再去

3) 推薦菜單:牛肋條燉湯

◎ 適合:1~多人、姐妹們、同事、外帶
◎ 不適合:無
◎ 推薦度:★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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家.溫度 湯專門店 (FB)

地址:台中市西區公正路222號
電話:04-23010802
營業時間:11:00~20:30

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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