[台中輕食] 家溫度湯專門店 @溫暖湯品好喝又暖胃 女孩們會喜歡的老宅改建小店 (食尚玩家介紹)

文章最後更新時間: 2018-07-04 / 作者: 小剎

台中最近有一家很夯的人氣小店，專賣溫暖好喝的湯品，每天提供6~8種不同種類的湯
最近還被食尚玩家報導，生意更是好到不行，鄉親們快一起來看看吧~

▲ 家 溫度湯專門店

位於老宅社區的公正路上，從外觀就可以發現附近都是約兩、三層樓高的平房
可想而知這間也是老宅改建的，發現這一段以住宅為主，再靠近向上市場才比較多店家
所以附近停車不太方便，建議騎車前往比較適合

從玻璃可以看到製作過程，外廚房給人感覺挺乾淨的，熬湯則是在裡面的內廚房進行
基本上只是熬湯而己，所以裡面沒什麼油煙味

因為食尚玩家剛報導過的關係，所以人潮挺多的，無法電話訂位，
所以我們6點40分到，候位是第三組，大約等了15分鐘就有位置了

點好餐要自己去櫃台結帳

這裡比較特別就是全部是賣湯，每天會有6-8種湯品可以選，上面掛的牌子就是今天有供應的湯
每天也都會在他們官方FB上公佈種類，大家可以先看看有沒有自己喜歡的湯，再決定前往

湯的價格大約是85~140元不等，照片中有打勾的就是當天有的湯品

分為單點及套餐兩種方式，價格設定的蠻微妙的，個人套餐是220有2碗180cc的湯，
再附上飯或是麵包，聰明如你一定想到了，那2碗就是要點價格比較高的才划算啊！！

例如：牛肋條燉湯 140元+多種菇牛菌菇湯 125元=265元
如果你想點的是海鹽巫婆湯 85元+九種野菜清湯 85元=170元
那還不如就單點還比較划算，你說是不是啊？

但後來回家仔細想想，其實套餐並不划算，以剛剛的例子來算：

單點：牛肋條燉湯 360cc+多種菇牛菌菇湯 360cc+飯=310元
套餐：牛肋條燉湯 180cc+多種菇牛菌菇湯 180cc+飯=220元

↓↓↓↓↓

如果把其中一種換成更便宜的湯品，就會得到以下的結果=單點湯量是一倍多，價差更小

單點：牛肋條燉湯 360cc+海鹽巫婆湯 360cc+飯=270元
套餐：牛肋條燉湯 180cc+海鹽巫婆湯 180cc+飯=220元

所以我覺得套餐只適用在一個人來，點太多怕吃不完但又想吃不同口味的人，分析完畢！

有一、二層樓，不過用餐區只有一樓而己，座位數大約30幾席
樓上是工作室，有展示一些商品，在等待的期間我就上面去看看

樓梯保有原始風貌

廁所也是在二樓

有一個工作室展示一些手作商品，不過沒有人在場解說

好了再回到一樓，差不多就有位子了，服候人員有問我們介不介意與人併桌
我們不介意就入座了，桌椅子是木頭材質

飲水及醬料DIY區

▲ 甜咖哩碎豬肉湯 125元 + 法式酥脆麵包35元

 

裡面是絞肉一樣，聞起來咖哩味並不濃郁，反而是比較蔬果味，味道甜甜的

有蘆筍、馬鈴薯等，應該會是小朋友喜歡的味道

我覺得比較適合拌飯一起吃，單吃的話會有點空虛感，呵

▲ 套餐：牛肋條燉湯 180cc+多種菇牛菌菇湯 180cc+飯=220元

▲ 大小碗的比較，容量分別是360cc及180cc

用木盤呈裝上桌，上面還有他們的logo，挺有質感的

牛肋條湯果然沒有讓我失望，小小一碗裡面還不少塊，而且煮到整個軟爛
我自己有處理過牛肋條，有一條筋如果沒去掉，或是煮爛就會影響口感，
他們的完全不會硬，口感非常好，蕃茄牛肉湯裡面還有加起司增加風味~

法式酥脆麵包比較像軟法麵包，裡面蠻鬆軟的

沾湯一起吃還蠻讚的，整個很吸汁，可惜湯沒有辣度，如果再加一點辣就更棒了！

▲ 多種菇牛菌菇湯

有多種菇、牛菌菇、筊白筍，湯底是土雞高湯

跟上述兩種比較起來是清淡了些，但就不適合淋飯或是沾麵包了

食後總評論：

1) 目前因為電視剛報過，排隊人潮還蠻多的，熱門時段等個30分鐘是有可能的
所以建議離峰時段再去，一進門記得先找服務人員登記候位喔~(也能考慮外帶)

2) 專賣湯品是蠻有特色的，但如果是很餓想大吃的人，可能就不太適合
湯雖然好喝，喝完湯當下也蠻飽的，但吃完挺空虛的，默默的想繼續騎到向上市場買烤肉XD
我覺得這間是看人吃的，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人就是去過不會再去

3) 推薦菜單：牛肋條燉湯

◎ 適合：1~多人、姐妹們、同事、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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家.溫度 湯專門店 (FB)

地址：台中市西區公正路222號
電話：04-23010802
營業時間：11:00~20:30

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