文章最後更新時間: 2023-05-24 / 作者: 酒雄
水森水產｜以高品質現撈海鮮，與高CP值日本料理著稱的台中日本料理「水森水產」，準備邁入第五年，最近他們也更換新菜單，推出全新的無菜單料理，分為雙人1980、2980元，及單人1280元，而大受好評的海鮮鍋物仍有提供，消費者可依照當日心情及預算，決定今天要吃什麼，選擇多元，可讓全家大小都滿足！
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本文摘要
水森水產 在哪
水森水產
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：04-23200109
營業時間：11:00 – 14:00、 17:00 – 21:30
粉絲團：點我
水森水產 用餐環境
「水森水產」一樓水族箱有著各式活海鮮，除菜單上有的菜色之外，每天也有當日海鮮，都寫在黑板上，可隨時詢問服務生瞭解價格。
「水森水產」一樓皆為吧台位，二樓則以2~4人桌位為主。
水森水產 2023菜單
水森水產最新菜單
想吃壽司、生魚片，或想來點烤物、沙拉、不管想吃肉還吃魚，水森水產總是提供非常豐富的選擇，滿足大部分消費者的需求。不管是1-2人獨享，或揪三五好友一起攻略都很適合喔~ 尤其是8/8父親節快到了，不妨也帶爸爸來吃好料吧~~
凡內用即招待小菜（兩人一份），菜色不固定，今天是韓式泡菜
無菜單料理 雙人套餐
「水森水產」的無菜單料理，分成單人1280元、雙人1980、2980元等價位，菜色都依當日漁獲決定，共十道。今天我們吃的是2980元的雙人套餐，菜色有: 和風干貝沙拉、黑鮪魚套餐刺身、鱈場蟹腳茶碗蒸、波士頓龍蝦、鹽烤紅寶喜知次、炙和牛手捲、比目魚炙蟹膏壽司、海膽 鮭魚 肝握、象拔蚌味噌湯、手工甜點。
以上菜色，除了波士頓龍蝦、喜知次魚為兩人一份之外，其他菜色都是一人一份，分量真的很多，不禁令人擔心，這樣老闆真的有賺錢嗎？
▲和風干貝沙拉 炙烤大干貝，搭配季節生菜、蜜柑跟黑豆，淋上胡麻醬，清爽開胃的一道前菜。一人一大盤，幫你補足日常老是不夠的蔬果量。
▲ 黑鮪魚刺身
以黑鮪魚為主的三種生魚片（其餘為紅甘跟鮭魚），加上台灣少見的炙烤河豚白子。黑鮪魚鮮甜尾韻甘醇，讓人回味。河豚白子鮮味濃厚，佐橘醋醬有效提鮮解膩。
▲ 鱈場蟹腳茶碗蒸
光是茶碗蒸本身，高湯鮮味非常紮實，單吃就很棒。再加上面鋪滿蟹肉跟鮭魚卵，裡面還有滑菇、蝦仁、雞肉等，真是超級豐盛的一碗。
▲ 炙和牛手捲
炙烤到香味四溢的和牛，跟酸酸甜甜的醋飯很搭，吃起來清爽無負擔
▲鹽烤紅寶喜知次
有海中紅寶石之稱的高級深海魚喜知次魚，以原味鹽烤的方式呈現，油脂口味豐厚，尾韻淡雅，吃一口還真想點杯清酒來搭配啊！
▲ 波士頓龍蝦
此套餐的主菜即為波士頓龍蝦，以醬油清蒸方式上桌，呈現新鮮活龍蝦原味，簡單而美味。
來嚐嚐大螯滋味吧？
▲左：海膽鮭魚肝握、右：比目魚炙蟹膏壽司
兩種都是鮮味濃郁的創意壽司，海膽、鮭魚、鵝肝醬、比目魚鰭邊肉、蟹膏，把台灣人最愛的幾種魚料都疊上去，多奢侈又享受的點子呢？
▲ 象拔蚌味噌湯
碗公尺寸的味噌湯，還以為是兩人份，沒想到竟然是一人一碗。內有Ｑ勁十足的象拔蚌跟魚肉，再套餐最後享用，非常舒服，很有收尾的感覺。
▲手工甜點
甜點內容也會不時變換，今天是奶酪，可從巧克力、百香果跟原味中挑選。甜味適中，搭配醃漬小番茄，清爽好吃。
▲雙人加點優惠
若點雙人套餐或雙人以上的鍋物，＋499元 送焗烤龍蝦一隻。（八月中產季結束後截止）
▲壽星優惠：當月壽星內用即贈「鮭魚三重奏」一份。（魚肚、魚卵、蟹膏握壽司）
三和聚鼎和牛火鍋
火鍋自然也是很多消費者來水森水產用餐的主要原因，他們從去年開始推出「三和聚鼎和牛火鍋」，以日本A5和牛、澳洲M9和牛、美國極黑和牛等三種和牛作為主菜，並提供生魚片、牡丹蝦刺身、綜合海鮮盤、雞腿肉作為組合，讓想吃肉的朋友也能大滿足！
▲手工前菜
今天為辣螺肉，口味重很開胃，害我很想點啤酒
▲精選盛合刺身＋牡丹蝦刺身
鮪魚赤身、紅甘、鮭魚刺身共六片，再加上牡丹蝦２尾，生魚片新鮮味美。
▲昆布鍋底＋蔬菜盤
菜盤直接幫我們下鍋，省了自己放的麻煩。菜盤配色豐富，看起來很美味。
▲三和聚鼎海鮮盤
有大干貝、鮮蚵、蛤蠣、天使紅蝦，以兩人份還有牛肉來說，分量不算少呢！
海鮮是「水森水產」的強項，鮮度自是不在話下。海鮮盤上桌時，店員會教學每種食材下鍋該煮多久，主要小心注意，就能確保在最美味的時機享用，這服務非常貼心。
每一樣海鮮都好好吃！
▲三和聚鼎肉盤
超大一盤牛肉匯集了三種進口和牛，超級浮誇的擺盤，完全符合年輕人的拍照需求，這一定要拍一下的啦！由下到上，依序是日本A5和牛、澳洲M9和牛、美國極黑和牛，而左下則是雞腿肉，表面還有稍微炙烤過來提鮮。
可以一次評比三種和牛，對於消費者來說也是非常有趣的新鮮體驗，大家可以選出心目中的NO.1，這樣下次來就可以專攻自己的最愛了！
我自己還是最喜歡鮮嫩的日本和牛，你喜歡哪種呢？
後記：
「水森水產」提供多元選擇，不管是幾人要用餐，預算多少，都有合適的餐點可以對應，真的是不分年齡層，通通都滿意。2020最新改版的無菜單料理，不管從菜色變化度跟份量上，都可以感受到店家的誠意，看來下次過節過生日，又多了一個很棒的選擇了！
最後感謝「水森水產」的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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