芒果控必吃!「嵐山炸牛排」夏日芒果季 芒果入菜超開胃 芒果鮮奶酪、十勝芒果煉乳冰沙

芒果控必吃!「嵐山炸牛排」夏日芒果季 芒果入菜超開胃 芒果鮮奶酪、十勝芒果煉乳冰沙

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嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

嵐山炸牛排 | 我們的愛店「嵐山熟成牛かつ專売」最近推出夏日限定芒果季,芒果入菜超開胃,其中最驚豔的「芒果鮮奶酪」是使用北海道十勝鮮奶、愛文芒果、金煌芒果來製作,口感綿密好吃,搭配疊成肉肉山的「特上帶骨牛小排丼飯定食」或是人氣招牌「炸特選級翼板牛排」真的很讚,大家快一起來看看吧~

嵐山炸牛排夏日芒果季 影片搶先看

嵐山炸牛排

嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

嵐山熟成牛かつ專売-台中西區健行店
地址:台中市西區健行路1058號
開放時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
電話:04-23230222 或 「線上訂位
粉絲團:點我

嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店
地址:大墩十一街255號
電話:04-23100777
食記:嵐山炸牛排大墩店 | 戰斧豬排在開營火晚會啦!推戰斧豬排丼飯定食、法式千層蛋糕

嵐山熟成牛かつ專売-台中大里店
地址:台中市大里區永隆路567號
電話:04-24060222

嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯店
地址:台中市西屯區福科二路95號
電話:04-27003777

嵐山熟成牛かつ專売-台中北屯店
地址:台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號
電話:04-22472777
食記:嵐山熟成炸牛排北屯店 | 不用飛京都也能吃到炸牛排 超浮誇牛排山丼飯 (菜單/影片)

嵐山熟成牛かつ專売 南屯店
地址:台中市南屯區大墩十一街255號1樓
電話:04-23100777

嵐山炸牛排健行店 在哪?

嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

我們這次到訪的是「嵐山炸牛排健行店」位於台灣大道二段、健行路交叉口旁,就在台中金典酒店、金典綠園道對面,招牌非常醒目好找。

嵐山炸牛排健行店 停車場

嵐山炸牛排健行店 | 台中西區美食 新菜色「炸牛菲力三明治、蘇格嵐蛋」也太好吃了吧!

▲ 「嵐山炸牛排健行店」旁邊巷子內就有一個TIMES停車場,可以停10幾台車,知道的人還不多,開車的朋友記得多加利用。

嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

嵐山炸牛排健行店」門口放了本次新菜色的重要主角之一「北海道十勝鮮奶」,除了直接飲用之外,也常被廚師們拿來製作奶酪、 拿鐵、歐蕾等飲品、或是加入西式濃湯、白醬料理之中,是很頂級的牛奶食材,「嵐山炸牛排」這季的新菜也有使用喔~

嵐山炸牛排健行店 店內環境

嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

嵐山炸牛排 | 夏日芒果季

嵐山炸牛排健行店」店內裝潢走無印良品風格,白色系加上木頭元素,呈現極簡風格還有櫻花點綴,是個很舒服的用餐空間,以兩人、四人桌為主,人多的話也可以併桌,全店大約70個座位,未來預計還會開放地下室空間。

這裡採自助式點餐,要先到櫃台結帳買單。

嵐山炸牛排 菜單

嵐山炸牛排菜單

雙人套餐有前菜、主餐、甜點及飲料,價格比單點划算,「我全都要!」的最佳選擇,「夏日芒果季」的新菜色都可以吃到,如果預算有夠的話,非常推薦點這個!

因為篇幅有限,我把菜單放在另外一篇文章,並配上點餐及訂位攻略:

嵐山炸牛排菜單 | 菜色怎麼點?點餐及訂位攻略

完整文章請參考:嵐山炸牛排菜單 | 菜色怎麼點?點餐及訂位攻略

嵐山炸牛排套餐

今天我們攻略的是「雙人套餐 1280元」,有以下這些內容,其中也加價升級了一些品項,如果不知道該點什麼,看我們的攻略準沒錯!

前菜:日本山藥佐芒果
小皿:芒果莎莎味噌雞+50元
主餐:炸特選級翼板牛排+20元、特上帶骨牛小排丼飯定食+100元
甜點:芒果鮮奶酪
飲料:夏日芒果氣泡飲+30元、十勝芒果煉乳冰沙+80元

嵐山炸牛排 夏日芒果季

嵐山炸牛排 芒果季

嵐山炸牛排」這次夏日芒果季的新品「日本山藥佐芒果、芒果莎莎味噌雞、芒果鮮奶酪、夏日芒果氣泡飲、十勝芒果煉乳冰沙」5款,都是使用芒果為食材製作的,光是看到這些就覺得暑氣全消,哈

嵐山炸牛排 芒果季

芒果產季大約是5~10月左右,因為之前大量下雨,今年產量不如往年,價格也是浮動很大,所以「嵐山炸牛排」採購大量的當季新鮮芒果,陸續到貨中,剛好看到他們正在備料,店員說紅色的是愛文芒果、偏黃的是金煌芒果,除了每日使用的量之外,也會先冷凍起來或是製成果醬備用,為的就是讓客人可以吃到最新鮮的芒果料理~

日本山藥佐芒果

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日本山藥佐芒果

沒想到山藥也能跟芒果結合,脆脆的山藥再淋上酸甜的芒果醬汁,吃起來甜中帶點微酸,清脆到好像有點像蘋果片的口感,而且因為芒果香氣濃郁蓋掉山藥本身的味道,所以我覺得如果平常不敢吃山藥的人,或許你會愛上這一道😆

芒果莎莎味噌雞

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芒果莎莎味噌雞

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芒果莎莎味噌雞」雞肉有先用味噌醃漬過,Q彈的雞腿肉再配上洋蔥、芒果丁,口感很有層次,鹹甜好吃,芒果的果酸味有解膩效果,滑嫩的口感也增加了層次,這道也好好吃!

芒果鮮奶酪

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芒果鮮奶酪

來看看製作過程,鮮奶酪是每週直送的「北海道十勝鮮奶」製作,完全不添加一滴水,鮮奶酪吃起來口感滑嫩綿密、牛奶味濃密,不愧是用「北海道十勝鮮奶」做的,我覺得單吃就很好吃了,再配上愛文芒果及金煌芒果製作的手工芒果醬、新鮮芒果丁更是無敵啊!好好吃啊~

PS:老闆說未來可能會推出奶酪的禮盒,真是好期待啊,有機會再幫大家開團,哈

十勝芒果煉乳冰沙

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十勝芒果煉乳冰沙

這道工序比想像中要複雜,加入芒果丁、北海道十勝鮮奶、煉乳加入「芒果牛奶冰沙」備用,杯中先放入奶酪塊,再倒入芒果牛奶冰沙、新鮮芒果丁就完成了~

芒果控必吃!「嵐山炸牛排」夏日芒果季 芒果入菜超開胃 芒果鮮奶酪、十勝芒果煉乳冰沙

十勝芒果煉乳冰沙」上面的芒果丁都滿出來了,芒果煉乳冰沙口感綿密、芒果味道香甜,吃到底部還有奶酪,整體口感非常豐富,好好喝喔~

夏日芒果氣泡飲

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夏日芒果氣泡飲

想要更消暑的話可以點這杯「夏日芒果氣泡飲」,是芒果果醬、加上氣泡水、最後再放上新鮮芒果丁而成,喝之前記得拌一拌,香甜的芒果配上氣泡水,清涼感十足!

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看到這裡你想吃哪一道芒果新品呢?

答案應該會跟我一樣「我都要!」對吧?哈哈

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黃金泡菜 (套餐)

黃金泡菜」吃起來不會很酸,帶點甜味,口感脆脆的很好吃、開胃!




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翹翹薯 (另外加點)

造型挺特別的薯條,或說是薯塊比較貼切,外皮炸到金黃酥脆,我覺得更好吃的耶~

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炸特選級翼板牛排 (升級肉量)

套餐內容有炸牛排、高麗菜絲、味噌湯、白飯、醬料還附一個「溫泉蛋」,其中高麗菜絲、味噌湯、白飯是可以無限續加的喔~

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炸特選級翼板牛排」選用美國穀物飼養牛肉,油花分布均勻,是以原塊牛肉先裹粉炸至三分熟,上桌後可以依個人口味,用小鐵板煎烤至喜歡熟度。

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桌上有一個「鐵板小烤爐」,因為這塊肉帶有少許的筋,建議可以烤至7分熟以上,口感會更好,吃起來就是外酥內嫩、有筋的部份是Q彈的,很好吃耶!

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外酥內嫩的口感真的讓人很涮嘴,根本就是白飯殺手啊~~~

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來這裡最不用擔心的就是「吃不飽」,因為白飯、高麗菜跟味噌湯都是無限量供應啦~ 哈哈

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分享一個超邪惡吃法,就是把溫泉蛋先攪拌一下,再用炸牛排去沾溫泉蛋一起吃,酥脆的外皮配上滑嫩的蛋汁,融合了蛋香,真的超讚!

嵐山熟成炸牛排 台中北屯店 | 台中北屯區美食 不用飛京都也能吃到炸牛排 超浮誇牛排山丼飯 (菜單/影片)

或是把溫泉蛋倒到白飯上,戳破它再拌飯一起吃,又軟又滑又嫩的溫泉蛋也可以沾肉一起吃,真的很邪惡,不信你自己試看看,哈

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特上帶骨牛小排丼飯定食

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用美國帶骨牛小排堆疊起來的肉肉山,我覺得師傅很厲害,光是要堆疊那麼高就很不容易了,裡面可以吃到有帶骨、跟無骨牛小排兩種口感,表面多了一股炙燒香氣,尤其帶骨牛小排,骨頭邊邊多了一些膠質,我覺得兩種都挺好吃的。



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裡面有一顆溏心蛋耶~

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小剎這邊也推薦一種吃法,就是拿海苔來包肉或飯一起吃,變成特製牛小排手捲,呵呵

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嵐山炸牛排 食後總評論

整體來說,「嵐山炸牛排」這次5訪保持著嵐山炸牛排一貫的好味道,芒果季新品都很有記憶點,尤其加了北海道十勝鮮奶的「芒果鮮奶酪、十勝芒果煉乳冰沙」很特別也很好吃,一定要點來吃看看~

炸牛排可以自己決定熟度多了DIY樂趣,還有疊成肉肉山的「特上帶骨牛小排丼飯定食」吸睛又好吃,,白飯、味噌湯、高麗菜都可以無限續加,CP值非常高,根本不用擔心吃不飽!

推薦菜色:芒果鮮奶酪、夏日芒果氣泡飲、十勝芒果煉乳冰沙、炸特選級翼板牛排、特上帶骨牛小排丼飯定食

最後感謝 「嵐山炸牛排健行店」的邀請,食記給大家參考,也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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