癮廚複合式燒烤 | 台中吃到飽餐廳 天使紅蝦、蔥鹽牛肉捲、黃金6兩松阪豬 炭烤冰淇淋吃到飽!

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癮廚複合式燒烤 | 今天小剎來介紹台中吃到飽餐廳癮廚複合式燒烤」,這是睽違多年的再訪,新菜單有天使紅蝦、安格斯牛、白蝦、扁蟹、起士棒、炭烤冰淇淋等幾十種食材,而且平日午餐399+1成及晚餐假日499+1成就能夠吃到鮮蚵黃金6兩松阪豬,在台中燒肉吃到飽餐廳中算是獨家了,喜歡吃到飽及燒肉的朋友快一起來看看囉~

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癮廚複合式燒烤

癮廚複合式燒烤

地址:台中市西屯區東興路三段393號

營業時間:11:30–00:00

電話:04-23277431

粉絲團:點我

癮廚複合式燒烤 用餐環境

新裝潢後的癮廚複合式燒烤,有一種特別的混搭風格,座位數非常多,非常適合不同人數的聚餐,是不少同學聚餐的好選擇。

癮廚 2019菜單

癮廚複合式燒烤根據不同客群需求,設計了不同的消費方案,讓你可以把錢花到刀口上,看起來有點複雜,沒關係小剎幫大家整理成表格,這樣就很清楚啦~

40分火鍋套餐50分燒烤套餐90分火烤吃到飽110分火烤吃到飽
午餐299午餐299午餐399午餐599
晚餐/假日329晚餐/假日329晚餐/假日499晚餐/假日699
固定肉片量
自助區無限供應
固定肉片量
自助區無限供應
不含天使紅蝦
自助區無限供應
包含天使紅蝦
自助區無限供應
天使紅蝦單點25元/隻天使紅蝦單點25元/隻天使紅蝦單點25元/隻
不適用生日優惠不適用生日優惠平日壽星優惠79折
同行95折
平日壽星優惠79折
同行95折
同組客人需選擇同一方案,以上費用酌收10%清潔費。(本表格由剎有其食製作)

▲ 如果不想那麼麻煩,就是直接點「110分火烤吃到飽方案」全部的都可以吃到啦!

癮廚 自助區

▲ 點完餐之後,就可以自己去拿食材了,除了天使紅蝦、生蠔、肉片是去「點肉機」點的之外,其他都是自取的喔~

沾醬選擇性也很多,桌上有玫瑰鹽、新疆孜然粉、椒鹽,覺得不夠的話,沾醬區有生辣椒、蔥、日式醬油…等,小剎提醒大家記得一定要拿「蔥鹽」,超好吃的啦~ 另外雞蛋居然是放在鳥巢裡,哈哈

▲ 烤肉片與海鮮,這一區的肉類有雞腿肉、韓式豬五花、新疆羊五花、鹹豬肉、豬小排、鴕鳥肉、大腸頭、起士條、培根串…等,都有經過醃漬調味,不太需要再沾醬就很有味道了。

▲ 自助區的海鮮有白蝦、鮭魚肚、淡菜、孔雀貝、鯛魚下巴、鱈魚排、南極冰魚…等,居然有整隻的白鯧耶!

▲ 這蔬菜區怎麼會有燈會的fu,呵呵

▲ 丸子類、豆皮、泡麵。

▲ 飲料,有紅茶、無糖綠茶、咖啡、汽水機。

▲ 是保冰杯來的。

癮廚 天使紅蝦吃到飽

今天我們直接攻頂選擇「110分火烤吃到飽方案」,點肉機設於餐廳正中間,先按自己的桌號,就可以開始點餐了,有黑牛安格斯牛、鮮蚵、天使紅蝦、碳烤冰淇淋、豬五花、黃金6兩松阪豬、黃金梅花豬、厚切霜降豬、羊五花、霜降牛、帶骨牛小排…等,想吃多少就點多少啦!

哇賽!切完肉片山直接上桌就是爽,哈哈

來烤囉~ 癮廚提供木炭烤爐給大家烤肉,這裡小剎提供烤肉小技巧,肉片放上去不要急著翻面,等肉邊邊有一點緊縮,肉片表面冒出一點血水,就差不多可以翻面了,再烤到你喜歡的熟度就可以了。

▲ 黑牛安格斯牛

來癮廚必吃的就是「蔥燒牛肉捲」,牛肉烤熟一面就可以了,再放上剛剛拿的「蔥鹽」再用肉把蔥捲起來就可以了,咀嚼中可以吃到Q彈的牛肉口感,還有鹹香的蔥,這道真的很好吃,也是癮廚創業6-7年來的招牌必點菜色!

▲ 黃金6兩松阪豬

一隻豬只能取2塊,重量約在500~600克,所以又被稱為「黃金六兩肉」,分布均勻的油花,吃起來十分脆口,建議可以烤至兩面微微酥焦再吃,風味更棒!

▲ 重頭戲來了,居然有乾冰耶~ 很有氣勢!!

天使紅蝦、鮮蚵也都可以吃到飽,天使紅蝦單點1隻25元,所以回本流的朋友如果想單吃天使紅蝦回本的話,差不多20隻就可以達到了,感覺對常在吃到飽的朋友來說是小case啦~

▲ 天使紅蝦

天使紅蝦還蠻新鮮的,而且很甜,難怪會變成這麼人多的目標!




▲ 鮭魚肚

鮭魚肚也是招牌菜色,烤完之後,鮭魚油脂的香氣加上蔥鹽的香氣,軟嫩的口感也是吃過就很難忘的。

如果你也愛吃烤魚的話,來這裡真的就對了,這麼大塊的烤魚排花點耐心就可以烤到油滋油滋,鮭魚、鱈魚、鯖魚、魚下巴,你喜歡哪一種?

韓式豬五花豬小排意外好吃,大家一定要拿喔~

▲ 火鍋有三種湯頭:蒙古鍋、老火湯、日式昆布鍋

可以煮白蝦、淡菜、扁蟹等海鮮,還有這麼多種火鍋料。

扁蟹比想像中有肉,味道也是挺新鮮的,另外白蝦個頭雖然比天使紅蝦小,但甜度也不會輸,愛吃蝦的可以多拿一點囉~另外吃到像是墨魚丸、芋頭丸、地瓜球都挺特別的,是老闆多年累積下來找到的食材。

▲ 甜點時間,來烤個起士棒吧! 咬開還有牽絲喔~ 年糕控們也準備歡呼吧!這裡也有烤年糕,烤過的年糕軟Q軟Q,當甜點很搭,孩子們一定愛!



▲ 炭烤冰淇淋

老闆準備的新秘密武器「炭烤冰淇淋」,包裝好可愛,兩片吐司夾冰淇淋,只要烤到表面有一點微微焦香就可以吃了,外熱內冰的口感挺不錯的,不過吃完好飽啊XD

▲ 霜淇淋

你以為只有這樣嗎? 居然還有DIY的霜淇淋啊!香草牛奶口味的霜淇淋,你想吃幾根?

📌 食後總評論:

最後,幾年後再訪癮廚複合式燒烤心中有些想法及點餐建議來跟大家分享:

第一、站在部落客的角度,非常佩服老闆的堅持,這幾年吃到飽餐廳潮起潮落,有些開幕時風風光光的台中吃到飽餐廳現在都不在了,癮廚撐下來了,我想除了老闆的努力不懈之外,也獲得不少死忠粉絲的支持,為他們感到非常欣慰!

第二、站在老闆角度來看,做吃到飽生意真的不簡單,食材成本不斷漲,價格不敢跟著漲,一方面要維持食材品質還要面對奧客的負評,心臟真的要很大顆啊~

第三、站在消費者角度,服務人員確實有些不足,不過現在改成這個模式,大部份是自取,只有現切肉片、天使紅蝦、生蠔是採送餐方式,可以大大減少服務人員需求;

另外很多人在意的CP值問題,我是覺得每一家吃到飽餐廳都一樣,如果提供的食材裡有你喜歡的菜色,那CP值就非常高啦~回本流就專攻天使紅蝦、生蠔囉~

推薦菜色:天使紅蝦、安格斯牛、鮭魚肚、黃金6兩松阪豬、白蝦、起士棒、炭烤冰淇淋。

最後感謝 癮廚複合式燒烤 的邀請,食記給大家參考,若有其他好吃的也歡迎推薦給我們,請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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