文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎
帥鍋冰室 | 新店快報！今天小剎要來介紹一家港式茶餐廳「帥鍋冰室 」名字取的有趣，裡面裝潢走的是懷舊復古風，都是老闆娘到處收集來的古董貨，為的就是重現當年的冰室風貌，提供香港平民美食，像大排檔的豬扒飯等等，7月初才開始試營運而己，喜歡港式的鄉親快一起來看看吧~
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帥鍋冰室
地址：台中市西屯區福科路432號
電話：04-24613870
營業時間：11:00-15:00 & 17:00-21:00 (最後點餐時間20:30)
粉絲團：點我
綠色系的裝潢跟印象中在香港看到的冰室很像，不過扛棒其實並不太明顯，因為沒有側招，旁邊的建築物都比它高，很容易錯過XD
▲ 位於福康路跟福科路交叉口，路邊停車不太容易，福雅路那邊有停車場，步行大約3分鐘可到。離我們電台還蠻近的，今天剛好要去電台錄音就跟大宇約了去吃午餐，結果吃到快1點差點趕不上live節目XD
帥哥冰室 店內環境
裡面的裝潢都是正妹老闆娘一手包辦的，她8年前來台灣唸大學，畢業後回香港做市場行銷工作，但感嘆香港生活大不易，加上又喜歡台灣，決定來台灣創業，不過人生地不熟的，還把媽媽給帶過來了，負責料理的部份，自己則是負責店內風格、菜單、名片等設計，一心想復刻出最道地、最復古的冰室感覺，所以連地上的花紋地磚都是從香港運過來的，加上牆上的畫報等，每一件都是花很多時間才找到的古董寶貝。
老闆娘說綠色是傳統冰室最主要的視覺。
▲ 牆上的古董畫報一張聽說就要3千元XD
座位數並不算多，她希望可以先求穩再求好。
連這個公雞logo餐具都是香港人很熟悉的，食神電影中也常見。
這紅白藍的設計可是有故事的，她說最早起源是日本，傳到台灣再傳到了香港，代表香港的拚搏精神，我是覺得跟我們的藍白拖很像，呵
帥鍋冰室 菜單
▲ 菜單
目前試營運中菜色並不多，像我們常見的燒臘、燒賣點心、煲仔飯等都沒有，菜色比較走香港大排檔路線，像是焗豬扒飯、干炒牛河、炒公仔麵，其他有凍鴛鴦、凍檸茶…等飲品，價格是120~180元左右、飲料80、95元。
ps：無10%服務費
▲ 干炒牛河 168元
看這顏色就知道有加入老抽，才能炒出如此誘人的醬色及香氣，看起來深色但其實不會很鹹，油而不膩，跟我在香港吃到的差不多。
牛肉的部份我一直都有一個疑問，為什麼牛肉這麼軟呢？口感很不像我們常吃的牛肉片，後來我問了老闆娘(的媽媽)才知道答案，原來是有用水果酵素去醃漬軟化，不然大火一炒就硬掉了，聽起來是蠻合理的，但我還是覺得太軟了XD
河粉好吃，如果可以再附個辣椒醬就更棒了。
▲ 帥哥焗豬扒飯 168元
其實我在點的時侯以為只是豬扒飯而己，但沒想到上桌是個焗烤盤，後來聽解釋才知道，原來這道菜的原型可是大排檔名菜「一哥焗豬扒飯」來的，主要幾個元素就是蕃茄、洋蔥、蛋、豬排再放上起司一起去烤，我還是第一次吃到，之前沒在香港吃過，不過看網路照片是蠻接近的。
裡面的豬排是裹粉去炸的，弄的比較薄，而且因為醬汁淋上去再焗烤有悶過，所以並非是台灣熟悉酥脆的口感，不過豬肉還算是紮實，底下就像紅醬焗烤飯的感覺挺妙的。
▲ 凍鴛鴦 80元
味道非常濃郁，冰塊也是爆多，這兩點都算很道地(笑)，我覺得喝起來有點甜。
▲ 凍檸茶 80元
底下有新鮮檸檬切片。
▲ 雖然叫帥鍋冰室，但沒有帥哥，只有看到正妹老闆娘，呵
▲ 楊枝甘露，因為叫冰室有太多人進來問有沒有賣冰，所以她們就趕快將冰品上市了XD
正值芒果季，喝起來香甜好喝，不像名粵軒偉強師傅做的那麼濃郁，是屬清爽路線，但也挺好喝的，裡面有西米露、芒果塊、葡萄柚等。
食後短評：
整體來說在老闆娘跟媽媽(兩人都是香港人)的堅持下，不管是味道或是裝潢都很香港味，不過可能也太香港味了，不見得是台灣人都喜愛的口味，現在試營運中都還在做調整，可以感受到他們的用心，希望他們繼續加油囉~
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