豐雞號學士店 | 2024年菜外帶全雞超推薦，台中港式快餐便當必點「港式油雞、油雞撈麵、廣東滷味」還有藥膳雞湯喝到飽

台中港式飲茶 | 燒臘台中美食台中中式料理 | 台式料理 2023-01-06

文章最後更新時間: 2024-01-17 / 作者: 小剎

豐雞號 | 今天小剎來介紹台中人氣港式油雞便當，「豐雞號學士店」每天都大排長龍，大家都是衝著他們家的「港式油雞、廣東滷味」而來，油雞是用獨門醬汁浸熟，有雞肉香、醬香味吃起來軟嫩不乾柴，不管是雞胸、雞腿還是雞翅都好吃，還有必點的「油雞撈麵、綜合滷味」及藥膳雞湯喝到飽，他們家的油雞絕對是過年年菜外帶名單之一，大家快一起來看看吧~ (2024.1月更新)

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本文摘要

豐雞號台中學士店

豐雞號台中學士店

地址：台中市北區學士路183號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (每週星期六公休)
電話：04-22025282
線上訂購：https://lin.ee/Njl2nq5
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豐雞號台中學士店有外帶或外送嗎？

豐雞號台中學士店有賣整隻雞FOR拜拜嗎？

豐雞號台中學士店在哪？

「豐雞號台中學士店」位於學士路上，靠近「寶雅學士店」招牌很明顯，用餐時間人潮非常多，建議早點來或是提早打電話預訂喔~

豐雞號招牌油雞製作

招牌油雞怎麼做？

「豐雞號台中學士店」是一家港式快餐便當專賣店，招牌是港式油雞和廣東滷味，裝潢很特別是青花瓷磚，讓整間店看起來帶些文青風，，門口上面還有港式油雞製作插畫，畫的非常可愛，也說明了他們 港式油雞(豉油雞) 的製程喔~

「豉油雞」又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞是一道廣東菜，在煮雞之前要先製作豉油湯，有薑、蔥、生抽、老抽、酒、冰糖、麥芽糖、肉桂、花椒、八角…等，再放入雞肉浸泡，過程要泡60分鐘並換3次醬汁，溫度也會調整，為的就是讓雞肉可以入味又能保持軟嫩的狀態，真的很搞剛啊！

「油雞」是選用「紅羽仿土雞」來製作，煮好之後會掛在架上，看起來也太可口了吧！害我邊拍邊吞口水，對了他們除了便當之外，也有不少人來買整隻或半隻油雞，現在春節過年將至，吃雞有大吉大利的象徵，很適合買回去當年菜喔~

現點現切，看著老闆手起刀落，一下子就把油雞給切好了。

豐雞號台中學士店店內環境

「豐雞號台中學士店」除了外帶之外，店內也有提供一些座位可以內用，不過中午用餐時間一到就馬上客滿了，生意非常好呢~

不管是外帶還是內用都是採取自助式點餐，付款後再依叫號來取餐。

桌上放滿了其他客人預訂的外帶餐盒，現在上ubereat也可以訂餐喔~

豐雞號台中學士店 2024菜單

豐雞號菜單

「豐雞號台中學士店」提供便當、港式撈麵、單點招牌全雞、半雞、前段(翅膀跟胸)及後段(大雞腿)、廣東滷味、港式飲料等；選擇性很豐富，價格也都很平實，看著左邊的菜單照片，我好想每一種都點一輪啊~哈哈

還有春節必吃、拜拜必備的油雞，今年有福袋組，福袋包含鴨翅5支/包 (原價175元)、半斤醬牛300g/包 (原價360元)、花生300g+豆包300g/包 (原價260元)， 1/31前預訂購買都有優惠喔~

藥膳雞湯喝到飽

藥膳雞湯喝到飽

等上菜的時間也不要閒著，先來喝湯吧！沒想到居然還有提供「藥膳雞湯喝到飽」，有一大桶可以自取，一打開蓋子覺得香氣四溢，老闆說裡面放了熟地、當歸等十幾種中藥材、再用雞脖子、雞骨去熬湯。

喝起來溫潤好喝，我們一連喝了4碗，好好喝喔~

二訪食記更新

半隻油雞 + 圓滿大拚盤

去年我們過年也是來買油雞當作年菜，這次他們還推出拚盤組合，真是太棒了！

「圓滿大拚盤」裡面有醬牛肉、鴨翅、鳥蛋、海帶、手工黑輪片、黑豆干、小豆干等，還有酸菜，真的是大全配，喜歡吃的品項都吃得到，滷到非常入味，可以直接上菜真是太方便了！

「滷汁、醃蘿蔔、蔥鹽」是分開包裝，還有封膜不用擔心會流出來，這點很貼心！

招牌油雞飯 115元、炭火燒肉飯 105元

這次再訪發現他們有推出新菜色「炭火燒肉飯、蔥油牛肉飯」，讓不吃雞的人多了新選擇，

「炭火燒肉飯」是選用口感Q彈的梅花肉來製作，醬汁鹹中帶甜，配上鹹香的蔥鹽非常下飯。

咬一口就會馬上進入扒飯模式，好吃耶~

招牌油雞飯

再來回味一下人氣最高的「油雞飯」，發現老闆居然把菜色給升級了，飯的配菜從4種變成了5種，有蒸蛋、滷豆皮、高麗菜、豆芽菜，跟新增的「炒小魚乾」，老闆聽到客人反饋說配菜味道偏甜，容易吃膩，所以多增加了鹹香帶點微辣的「炒小魚乾」，讓整體味道更有層次，我覺得變得更好吃了，說是2.0版也是很可以！