達人嗑鴨 | 台中烤鴨推薦 一鴨三吃新提案 現烤北方烙餅夾墨西哥辣椒 還有時尚外帶盒!

台中美食

達人嗑鴨 | 品八方餐飲集團旗下的烤鴨專賣店「達人嗑鴨」,以業界嶄新提案「一鴨三吃」、每日現烤烙餅、以及超時尚外帶盒聞名,讓你不管帶去哪種場合都不漏氣。開店才一年多,就已經在南屯打下市場,還曾上過電視節目,讓于美人大大推薦。今天就帶大家認識這家很有創意的烤鴨專賣店!

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達人嗑鴨

達人嗑鴨

地址:台中市南屯區永春東路1316號
營業時間:11:30-19:30
電話:04-23898861
粉絲團:點我

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達人嗑鴨 在哪?

▲「達人嗑鴨」位於永春東路與永春東七路的路口附近(該路口為星巴克)

店家本身沒有附設停車場,但可以臨停在正對面的路邊,有一整排可以排。或後方也有收費停車場(步行約5分鐘)

雖說烤鴨店一般是以外帶為主,但「達人嗑鴨」也設置有內用區。大圓桌可提供內用,不另收服務費。吃不完可自行打包,店家會提供外帶專用提盒。

達人嗑鴨 菜單

▲ 「達人嗑鴨」可選擇一鴨兩吃或三吃,且還有香酥鴨可以選擇,口味多變不無聊

達人嗑鴨 每日現宰現烤

選用每日現宰土番鴨,並於當日現烤,鮮度最佳。片皮鴨皮脆肉彈,烤出來的顏色也很漂亮,適合節慶聚餐加菜,加上有可愛提盒,也很適合辦趴帶去見客哦!

▲ 超可愛的烤鴨提盒

達人嗑鴨 一鴨三吃

一鴨三吃(全鴨)670元

達人嗑鴨」跟其他烤鴨店最大的不同,就是除了一鴨兩吃之外,還提供一鴨三吃(限全鴨)的特殊吃法。所謂的一鴨三吃,就是除了片鴨之外,還提供兩種鴨骨的料理方式,可從「蔥爆、椒鹽、酸菜」之中,選出兩個喜歡的做法,讓烤鴨吃起來更有變化。

達人片鴨

片鴨所附的餅皮為北方烙餅,這些餅皮都是當天現場桿製、現烤,口感較Q、也比較香,跟一般烤鴨夾餅使用類似潤餅皮不同。

餅皮外帶回家後,可用微波爐或烤箱加熱,熱熱吃口感會更好。

片鴨都有附上柚香蘿蔔,酸爽開胃,脆口好吃。

推薦加購「韓式泡菜」、「墨西哥辣椒」,只要銅板價,本來想說是新奇潮流吃法,但吃了一口卻感覺非常對味,大家也可以試試看,是讓人驚喜的最佳配菜。

當然傳統吃法也很讚!

蔥爆鴨骨

蔥爆鴨骨香氣十足,蔥的量下得很足,炒後口感不乾澀、也不死鹹,非常好吃。

據店長說法,好吃秘訣是加了沙茶醬,讓口味更多點變化。如果喜歡吃辣,辣度可以客製化,但如果沒有特別說,預設是無辣,小孩也可以吃得開心。

酸菜鴨骨

特別是冬天氣溫轉涼,身為台灣人總想要喝碗熱湯,這時若有一碗熱騰騰的酸菜鴨骨湯,真的很舒服,暖胃又暖心。這樣就已經很理想了,但真的要許願的話,如果可以加個鴨丸子會更讚!(若沒吃完,第二天還可以加點瘦肉也很棒!)

除了酸菜鴨骨之外,也有冬季限定的「薑母鴨」,如果有需要,可以問問店員哦!

達人嗑鴨 老饕必點

麻辣鴨血 55元

達人嗑鴨」還有許多小菜可以點,特別要推薦大家的是麻辣鴨血,中藥材味道十足,有麻有辣,口感滑,這品質就算是出在鴨血專賣店也不奇怪。滿推薦大家點這一道的,一定不會後悔。

鴨米血 45元

鴨油燙青菜 45元   鴨油拌飯 25元

吃巧也要吃飽,還要重視營養均衡!




隱藏菜單:乾剁烤鴨 

是整隻烤鴨直接切盤,就無把皮肉與骨分開處理,比較接近燒臘店的切法,適合喜歡啃骨頭的人。

達人嗑鴨是一家極具小巧思的烤鴨專賣店,不但口味有水準,也提供給消費者更多選擇,據說清明節還會推出片鴨+花生粉的菜單,不斷讓我們重新思考,現在我們習以為常的口味,可能也是來自於誰的創意。

達人嗑鴨」食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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