台中髒髒包美食地圖|越髒越好吃!一次給你8間髒髒包夯店12種不同風味 (製作影片大公開/google地圖)3/27更新

甜點,麵包,下午茶 台中美食懶人包

台中髒髒包美食地圖|從韓國發跡的髒髒包,雖沒亮麗的外表但迷人的滋味可是讓它一路從南韓延燒到中國,現在這股旋風也吹進台灣,造成大家搶購熱潮,在臉書IG上都可見其蹤跡,這髒兮兮的甜點,真的是越髒越夯,讓人弄髒衣服也甘願!目前台中也有很多地方都買得到囉,我們一次先幫大家攻略了台中8間店家12顆不同風味的髒髒包,並附上價格及台中髒髒包美食地圖,喜愛髒髒包的你趕緊來和我們一起看看吧~(3/27更新

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本集幫大家攻略8間台中髒髒包店家:(點擊可直接跳到那段)

旅禾泡芙之家 (髒髒包/髒髒可頌):口感最有層次、價格最親民

歐客佬精品烘焙坊:麵包體好吃

巴蕾麵包

Tantan Bakery 天恬工坊

淺草麵包 

Jason’s超市 中友店

羅米亞烘焙

葡萄樹

 

台中髒髒包地圖

 

 

享用髒髒包前的溫馨小提醒

髒髒包定番組合是巧克力可頌內餡為巧克力條,表層塗抹一層甘納許,再撒上大量的可可粉,堪稱是巧克力可頌的加強版!而各店家的獨門配方,讓各家的髒髒包吃起來都有不同風味,還陸續研發了像抹茶、白巧克力髒髒包等不同系列,讓饕客們有多種選則,那準備開吃前有幾點小提醒:

*請放開吃 : 把優雅先放一邊,盡情的享受髒髒包的可可粉沾滿臉頰及雙手,吃得夠髒才能感受其精髓阿!

*即時吃:雖大多髒髒包上層撒上的是防潮可可粉,但沒有立即食用多少會受濕氣影響,加上有些內餡富含卡士達醬,久放會影響麵包的口感,記得即時吃才能享用到髒髒包美味。

*不要穿淺色衣服和準備濕紙巾:建議不要穿淺色衣服及自備濕紙巾,品嚐完迷人的髒髒包,迅速用濕紙巾擦拭就可恢復乾淨的樣子啦~

 

旅禾 泡芙之家 (髒髒包)

總店地址:台中市五權七街122號

營業時間:10:00 – 21:00

電話:04-2375-6858

出爐時間/數量:髒髒包早上11點跟下午3點出爐,每日500顆,目前訂單排至四月份

 

旅禾 泡芙之家 審計店 (髒髒可頌)

地址:台中市西區民生路358號(審計新村)

營業時間:11:00 – 20:00

電話:04-2301 1911

出爐時間/數量:每日200顆

■ 食記參考:旅禾泡芙之家審計店 | 審計新村美食 超可愛泡芙安全帽 泡芙好吃內餡奶味十足 還有可愛造型麵包

▲ 快來看看髒髒包的製作秘辛大公開,感謝旅禾泡芙之家不藏私讓我們進行拍攝 ^^

 

泡芙為當家招牌商品的旅禾泡芙之家,目前有五權七街總店審計店兩間(賣的東西不太一樣,總店是髒髒包,審計店是髒髒可頌,大家可別跑錯了~),店內販售的各式麵包也是深受大家好評,一到門口時看到長長人龍不為別的,通通都為了髒髒包而來!

▲使用三種麵粉調配加入嘉麗寶72%巧克力及法國鐵塔牌動物性鮮奶油製作成麵團,再將其延壓至256摺(驚!),分切成適當大小後再包入嘉麗寶巧克力條,讓每份麵包放置一小時發酵就成了右下角蓬鬆的樣子,猛看有一秒誤會成是黑糖小饅頭XD

之後放進烤箱烤約30分鐘巧克力可頌就出爐囉!先將每顆都灌滿香草卡士達,接著刷上嘉麗寶72%巧克力製成的甘耐許,再撒上可可粉,就完成啦~

▲ 髒髒包 38元/顆

約為女孩手掌心大小,是台中區最小巧的髒髒包價位也是本篇中最親民的,老闆說特製成這般大小讓大家都能輕鬆享受髒髒包的滋味(重點是還可以吃別的,哈哈);每日出爐約500顆,這款迷人的魅力讓髒髒包供不應求,目前訂單已排至四月份啦!若要訂購請大家先致電詢問,以免白跑一趟喔~

不愧是有著256摺可頌麵包體,一口咬下超-級-酥-脆,外層可可粉及爆漿卡士達,吃起來真的髒的可以XD ,整個得分!內餡搭配72%苦甜巧克力及香草卡士達,卡士達香甜滋味伴隨著微微巧克力的苦甘,完全不會膩口,就算非螞蟻人的朋友,這款甜度也是可以輕鬆駕馭~

旅禾 泡芙之家 審計店

▲另一款髒髒可頌旅禾審計店推出的新品!可頌的麵團走一個原味路線,一樣將其延壓至256摺保有極度酥脆口感;再依序灌入巧克力卡士達及刷上嘉麗寶72%巧克力製成的甘耐許,再撒上嘉麗寶高脂可可粉~

▲ 髒髒可頌 42元/顆

視覺上可頌比髒髒包稍大一些,價位也提高了點,每日約出爐200個,若暫時先搶不到髒髒包也可以換這款來嚐鮮~

超級酥脆的可頌有著苦甜巧克力的襯托,再搭配上內層濃郁的巧克力卡士達,有點像是泡芙加強版,整體甜度比髒髒包高一些,感覺是巧克力控會很愛的!

 

歐客佬精品烘焙坊

地址:台中市北區太原路二段306-1號

營業時間:一~五 12:00-20:00、六-日 11:00-21:00

電話:04-22350399

出爐時間/數量:下午3點半,髒髒包每日250顆(可電話預訂)浩克包/貴婦包,每日各20顆(僅現場販售)

店內環境請參考食記:歐客佬精品烘焙坊 | 2/10、2/11週年慶 世界麵包冠軍 5000個小韓吉麵包只送不賣!2018最新最熱門的十款麵包

 

歐客佬精品烘焙坊 有著各款廣受好評的麵包外,也推出超暢銷的髒髒包系列,由世界麵包冠軍 陳永信師傅研發,使用T55法國冠軍比賽專用麵粉為基底,再加入法國Viron麵粉做成的老麵、台灣現磨小麥粉法國飛雪發酵奶油製作成的麵團,讓麵團冷藏48小時再常溫發酵,採16摺的做法呈現外酥內柔軟的口感~

▲ 髒髒包 40元/顆

大小約為女孩手掌般,髒髒包的靈魂甘奈許醬,這兒使用了苦甜巧克力、70%調溫巧克力及100%可可膏調配而成,風味更加濃郁甘醇,再撒上大量的可可粉就完成迷人的髒髒模樣!歐客佬作法是與在中國日銷1200顆髒髒包配方相同,每日出爐250顆,受歡迎程度也是讓訂單一路排至四月份了~

外酥內鬆軟的原味丹麥麵包帶點嚼勁,內餡使用耐高溫的巧克力棒,咬下能感受到巧克力塊增添了口感,甜度大大降低也更耐吃,非正港螞蟻人的莎笠可輕鬆完食,強烈建議請立即品嚐不要久放,才能享受到最美味的滋味~

▲ 貴婦包 40元/顆

歐客佬新推出的髒髒包姊妹款,外觀有點像是蜜蘭諾的放大版,麵包體與髒髒包相同,上層如積雪般是使用比利時貝可拉36%白巧克力調入檸檬汁,再撒上些許糖粉及檸檬粉,讓貴婦包甜膩感降低,若煩惱髒髒包吃完一臉髒的朋友,強力推薦您可以品嚐這款,絕對可以優雅乾淨完食 哈哈

內餡使用是杏仁餡混合蔓越莓,整體滋味酸甜清爽,更能享受到麵包的香氣!

*小提醒

貴婦包及浩克包每日只出爐 20顆,僅開放現場購買,若想嚐鮮的朋友請手刀速搶在下午三點半出爐時喔~

▲ 浩克包 50元/顆

這款麵包體與上兩款相同,翠綠的外表是使用比利時貝可拉36%白巧克力調入椰子果仁再混合靜岡抹茶粉而成,再灑滿靜岡抹茶粉就大功告成啦,綠油油的一片整個是抹茶控的心頭好! 歐客佬還幫他取了個可愛的名字,不知是否吃完會一秒變浩克嗎XD

一口咬下會先感受到抹茶粉的茶香搭配丹麥外層的酥脆,接著感受到麵包體的鬆軟及內餡苦甘帶點微甜,內層使用杏仁餡混合抹茶粉紅豆粒,讓整體抹茶的回甘感更突顯,抹到一個不要不要,若是抹茶控的你千萬不要錯過這款囉~

 

巴蕾麵包

美村店 +Café:台中市美村路一段598號

電話:04 23780108

 

大業店 +Café:地址:台中市南屯區大業路188號

電話:04 23273268

出爐時間/數量:12:00/16:30 (可先電話預訂)

 

在台中經營超過十年的巴蕾麵包,販售各式麵包還有舒適的內用區,深受許多人喜愛!莎笠觀望他很久但一直無緣來訪,而這次搭上髒髒包的熱潮終於來一親芳澤啦~

▲ 丹麥髒髒包 55元/顆

使用日本麵團製成的丹麥酥脆麵團,內餡包入三根40%法國CACAO BARRY巧克力棒,外面淋上用CACAO BARRY苦甜巧克力煮的甘納許醬再灑上法國可可粉,可頌丹麥麵包是原先巴蕾就有提供的品項,這款可堪稱加強版!

表層的甘奈許醬搭上可可粉滋味十分濃郁,丹麥麵包外層酥脆內層鬆軟的口感,吃到內餡時還可感受到巧克力的塊狀感,整體表現也還不賴,甜度比歐客佬略高些,非螞蟻人的我算是還可接受的程度

▲ 爆漿髒髒包 65元/顆

繼原本的髒髒包還推出了另外一款,圓形可愛的外表是使用巧克力軟麵團,內餡包入法國CACAO BARRY煮的巧克力卡士達奶油餡,上層淋上用CACAO BARRY苦甜巧克力煮的甘納許醬再灑上法國可可粉就完成啦~

麵包口感柔軟帶點彈性,濃醇的苦甜巧克力滋味,讓人越吃越欲罷不能,且吃到一半還有彩蛋,除了自製的巧克力卡士達奶油餡外,還藏了顆爆汁黑櫻桃微微酸甜,讓內餡吃起來更有層次,雖然價位高了一些,但相較丹麥髒髒包我更喜歡這款~

Tantan Bakery 天恬工坊

地址:台中市大墩路525號

電話:04 2320 8350

出爐時間/數量:14:00 每日40顆 (一人限購2顆,採現場購買制)

 

天恬工坊位在 THE Tango Hotels台中館的一樓,髒髒包販售每日限量40個,會於開店前半小時發號碼牌,憑號碼牌購買每人限購2顆,會使用高級點心紙盒將髒髒包盛裝好,覺得送禮也很適合~

▲ 髒髒包 65元/顆

天恬工坊的髒髒包個頭算數一數二大的,當然價位也高一些,使用27層丹麥麵包,內餡是滿滿的卡士達搭配巧克力餡,上層再撒上大量的可可粉,但買到時沒立刻紀錄下來,氣溫讓表層可可粉部分融化,無法忠實呈現超厚的可可粉有點可惜~

丹麥麵包表層微酥內層鬆軟,搭配上苦甜巧克力及卡士達餡,整體不算太甜膩,但大量的卡士達餡讓我約吃了半個就投降,若是很愛卡士達香甜滋味的朋友應該會很愛它;這款不只表層可可粉可讓你一臉髒,爆漿的卡士達更讓你措手不及,堪稱是這幾款吃完最髒的一品!

 

淺草麵包

淺草麵包西屯店:台中市西屯區西屯路二段11號

電話:04-23165180

出爐時間/數量:15:30/17:30  每日數量有限 (可致電預留)

 

主打各式平價麵包聞名的淺草麵包,也搭上這波熱潮推出髒髒包,每日出爐數量有限,要前往購買請致電先詢問才不至於撲空喔

▲ 髒髒包 特價50元/顆 原價65元

這款大小和天恬工坊的髒髒包有得比拼,使用法國老麵加上濃郁鮮奶製作而成的丹麥麵包,內餡為香草卡士達醬加上苦甜巧克力,外層再淋上巧克力甘納許灑上層層可可粉,拿起來沈甸甸的頗有份量




使用刀子切下時感受到麵包體非常的紮實,吃起來有點QQ的,而內餡濃稠的卡士達,讓麵包帶點濕潤度,使整體吃起來不會太乾,雖上層有滿滿的巧克力粉,但這款實際吃起來並沒有想像中的髒~

 

Jason’s超市 中友店

地址:台中市三民路三段161號A棟(中友百貨)B2F

電話:04-2225-8528

出爐時間/數量:11:00/15:00/17:00/各10顆 (採現場排隊購買)

 

在中友百貨B2的JASONS超市裏,麵包部門也推出了限量髒髒包,一日出爐三次,每次出爐只有十顆,提供現場販售(沒有限制數量),通常是一出爐就被搶購一空的狀況,讓我跑了兩次才順利買到~

▲ 髒髒包 45元/顆

大小比旅禾的髒髒包略大一些,JASONS的使用巧克力丹麥麵包內餡包入巧克力條,淋上巧克力甘奈許再撒上巧克力粉,和韓國髒髒包的定番組合雷同

切開發現這款也是走比較紮實路線,麵包體富有嚼勁,內餡稠狀巧克力餡搭配上甘奈許及可可粉,不同型態的巧克力層層堆疊,讓巧克力滋味十分濃郁,甜度也是這幾款最高的,對我來說就沒那麼耐吃了,推薦給喜愛巧克力的朋友們~

 

羅米亞烘焙

瀋陽店:台中市北屯區瀋陽路二段32號

電話:04 2246 2580

 

昌平店:台中市北屯區昌平路一段26號

電話:04 2238 5282

出爐時間/數量:13:30,每日出爐200顆,目前訂單排至三月底(可先致電詢問)

 

北屯區的老牌麵包店家羅米亞,因應潮流趨勢推出了髒髒包系列,有種傳統麵包店跟著時代在進步感覺非常不錯!當日電話詢問正巧搶到最後一個髒髒包超幸運,若想購買的朋友請先致電詢問以免向隅阿~

▲ 髒髒包 45元/顆

這款外觀和大小和JASONS的很相似,使用巧克力丹麥麵包包入卡士達醬及巧克力,再淋上甘奈許及可可粉,直到咬下那刻才發現兩者有大不同啊~

麵包體較為蓬鬆,而咬至內餡卡士達醬時,濃稠感有種在吃車輪餅奶油口味的感覺XD,卡士達醬將新鮮檸檬皮加至牛奶裡面烹煮,增加了檸檬香氣,和上幾款比較起來風味是比較特別些,整體甜度也不算高,這點還不錯,店家還透露有新推出黑嚕嚕髒髒泡芙及未來也將會推出抹茶系列,聽起來讓人好期待~下次有機會再去試看看

▲ 軍曹包 50元/顆

使用日本靜岡抹茶粉加入麵糰中製成抹茶丹麥麵包,上層再淋上白巧克力及撒上滿滿抹茶粉,就完成新品抹茶髒髒包囉!羅米亞還將它取個可愛的名字軍曹包(Keroro),外觀清新的草綠色充滿了春天氣息

 

切開發現更是大大的驚喜!內層草綠色的麵包體吃起來蓬鬆帶點嚼勁,還包入萬丹紅豆熬煮的綿密內餡及Q彈麻糬,整體甜度高,越吃越能感受抹茶清香及回甘感,抹茶控的朋友們這款絕對不能錯過啊~

*小提醒 軍曹包一天出爐 30顆,於下午一點出爐,若想買的朋友可先致電詢問 

▲ 黑嚕嚕泡芙 35元/顆(左) 抹茶黑嚕嚕40元/顆(右)

左邊黑嚕嚕泡芙在長條狀泡芙中灌入香草卡士達,上層再淋上苦甜巧克力及防潮可可粉,右邊抹茶黑嚕嚕內餡及泡芙皮與黑嚕嚕相同,但表面改撒上滿滿靜岡抹茶粉,可享受苦甜巧克力與抹茶粉風味交織;泡芙個頭不算大,一次享受兩種不同味道份量剛剛好 

濃郁的卡士達甜度適中,搭配酥脆的泡芙外皮,加上表層點綴的抹茶粉及可可粉造就了不同種風味,而我自己偏愛抹茶黑嚕嚕多一些,抹茶微苦澀的回甘感和苦甜巧克力兩者搭配在一起的滋味很合拍!提醒大家吃這幾款都要小心不要被表層的粉嗆到啊~

 

葡萄樹

葡萄樹大墩店:台中市南屯區大英街47號。

電話:04-24730707

營業時間:10:00 – 22:30

出爐時間/數量:請致電詢問

 

葡萄樹也是台中在地的老牌麵包店,在網路上有人報馬仔說這兒也有販售髒髒包,趕緊打電話至大墩店預訂一個。

▲ 歐風可可 特價45元/顆

葡萄樹大墩店的髒髒包是用巧克力麵團,搭配克寧姆內餡,外層用苦甜巧克力製作成脆脆的外皮,再撒上比利時進口可可粉,和前幾款髒髒包的外觀有著明顯的不同。

麵包體柔軟外層巧克力脆脆的,內餡有少許的克寧姆點綴,整體甜度不高,像是小時候吃到的脆皮巧克力麵包,有種懷念的感覺~

 

食後小評論:

髒髒包熱潮延燒,在台中有許多店家都推出各式獨具特色的髒髒包來搶攻饕客味蕾;喜愛極度酥脆口感的朋友,旅禾的髒髒包就很適合你,若是喜愛丹麥麵包酥脆中帶點鬆軟,那歐客佬的髒髒包就是款很不錯的選擇,其他間髒髒包風味就見仁見智囉,以上,12顆髒髒包共八間店家資訊就提供給您,希望大家能如願找到心儀的髒髒包!本篇將不定期更新,歡迎同好分享轉載,更歡迎推薦新的髒髒包資訊給我們。

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2 留言

  • 回覆
    2018-03-19 於 12:38:38

    旅禾 泡芙之家的髒髒包是11:00出爐100個 15:00出爐100個 17:00出爐100個
    不是12點出爐呦!

    • 回覆
      小剎
      2018-03-19 於 23:32:34

      謝謝提供~~

    你也講幾句