文章最後更新時間: 2022-09-13 / 作者: 小剎
城嘉小悅重慶酸辣粉 | 今天小剎來介紹台中酸辣粉，「城嘉小悅重慶酸辣粉」已經開業超過6年了，是中國老闆娘經營，主打「酸辣粉」，有7種配料選擇，辣度可以從微微辣開始，適合吃辣新手們挑戰，「總匯酸辣粉」有「牛肉、牛筋、大腸」三種，酸辣好吃，愛吃辣的朋友快一起來看看吧~
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本文摘要
城嘉小悅重慶酸辣粉
城嘉小悅重慶酸辣粉
地址：台中市北區錦平街24號1樓
營業時間：11:00–19:30 (星期二公休)
電話：0987351259
粉絲團：點我
城嘉小悅重慶酸辣粉 在哪？
「城嘉小悅重慶酸辣粉」位於中友百貨停車場旁的「五權路500巷、錦平街」交叉口，搬到現址印象中應該有6年左右時間了，我記得以前還是叫「城市小廚重慶手工酸辣粉 (點擊看舊文)」，更早之前還是開在五權路500巷通往中友機車停車場的小巷中，不確定是不是台中最早開始賣酸辣粉的店家，但是我印象中最早的！
ps：大家去的時候要特別注意，這個大樓的牆面磁磚有些剝落，地上都可以看到一些掉落在地上的磁磚的碎片，真的建議住戶們要修繕啊！
城嘉小悅重慶酸辣粉 店內環境
好幾年沒有來，發現「城嘉小悅重慶酸辣粉」店內布置沒什麼更改，一樣是以吧台席為主，原本有一區比較矮的用餐區換成了長桌。
採自助式點餐，菜單放在櫃台旁的桌上，餐具、醬料也都放在這裡也是要自取。
城嘉小悅重慶酸辣粉 菜單
城嘉小悅重慶酸辣粉菜單
主打「酸辣粉」，有7種配料選擇，辣度可以從微微辣開始，適合吃辣新手們挑戰，不想吃酸辣粉也可以換成細拉麵、細冬粉、王子麵，乾麵、湯麵都有，另外還有麻辣燙、麻辣鴨血、麻辣湯餃、台式魯肉飯、餛飩拉麵等，算是迎合這邊的市場、台化的比較明顯。
總匯酸辣粉 160元
難得來一次，就直接攻頂吧！總匯給他點起來，我一樣點的是「中辣」，最近做的台中酸辣粉特集，我都是點一樣的辣度，方便之後做評比。
雖然菜單有台化現象，不過酸辣粉做的還是蠻正宗的，像是必備的「酸豆」也都有放，而且切的比較長一點，口感更加爽脆，還有酸辣粉裡面放的豆類就是「黃豆」要先炸過，口感比一般花生要更硬脆一點，泡在酸辣湯汁中一起吃，真的會上頭 (網路語：上癮之意)！哈哈
總匯是指牛肉系列的總匯，有「牛肉、牛筋、大腸」三種，牛腱肉滷到很入味且軟爛，泡在酸辣湯汁裡不會只剩下酸辣味，好吃！
「牛筋」滷到超軟Q，不用咬幾下就這樣化開了，也好吃~
「大腸」這個也不錯，完全沒有腥臭味，而且也滷到軟爛入味，難怪他們也有單點「大腸酸辣粉」的選項，呵
酸辣粉的「粉」也是紅薯粉來的，吸了湯汁之後更粗更胖一點，比較像「老棠酸辣粉」那麼粗，一樣滑不溜丟的，而且用不銹鋼筷更難夾、要用湯匙補助會好一點，口感Q彈且吸汁，好吃耶！
吃起來酸度非常明顯，又香帶點微辣，非常開胃喔~
個人覺得湯頭的層次比較不明顯，就只剩酸與辣的味道，湯頭的表現上我更喜歡「老棠酸辣粉」；後來我覺得不夠辣，又去加了辣油，建議敢吃辣、能吃辣的人可以直接挑戰大辣。
原味酸辣粉 85元
J女神點「微微辣、乾、冬粉」，上面一樣會放酸豆、黃豆、香菜，還會放「魯肉」，變成有點像肉燥冬粉。
我覺得吃起來就跟「酸辣粉」是兩回事了，不過算是給不太能吃辣的人多一個嘗試的機會囉~
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台中酸辣粉
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