城嘉小悅重慶酸辣粉 | 台中酸辣粉 「總匯酸辣粉」酸辣粉好吃有Q彈!

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文章最後更新時間: 2022-09-13 / 作者: 小剎

城嘉小悅重慶酸辣粉 | 台中酸辣粉 「總匯酸辣粉」酸辣粉好吃有Q彈!

城嘉小悅重慶酸辣粉 | 今天小剎來介紹台中酸辣粉,「城嘉小悅重慶酸辣粉」已經開業超過6年了,是中國老闆娘經營,主打「酸辣粉」,有7種配料選擇,辣度可以從微微辣開始,適合吃辣新手們挑戰,「總匯酸辣粉」有「牛肉、牛筋、大腸」三種,酸辣好吃,愛吃辣的朋友快一起來看看吧~

城嘉小悅重慶酸辣粉

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城嘉小悅重慶酸辣粉

地址:台中市北區錦平街24號1樓
營業時間:11:00–19:30 (星期二公休)
電話:0987351259
粉絲團:點我

城嘉小悅重慶酸辣粉 在哪?

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城嘉小悅重慶酸辣粉」位於中友百貨停車場旁的「五權路500巷、錦平街」交叉口,搬到現址印象中應該有6年左右時間了,我記得以前還是叫「城市小廚重慶手工酸辣粉 (點擊看舊文)」,更早之前還是開在五權路500巷通往中友機車停車場的小巷中,不確定是不是台中最早開始賣酸辣粉的店家,但是我印象中最早的!

ps:大家去的時候要特別注意,這個大樓的牆面磁磚有些剝落,地上都可以看到一些掉落在地上的磁磚的碎片,真的建議住戶們要修繕啊!

城嘉小悅重慶酸辣粉 店內環境

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好幾年沒有來,發現「城嘉小悅重慶酸辣粉」店內布置沒什麼更改,一樣是以吧台席為主,原本有一區比較矮的用餐區換成了長桌。

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採自助式點餐,菜單放在櫃台旁的桌上,餐具、醬料也都放在這裡也是要自取。

城嘉小悅重慶酸辣粉 菜單

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城嘉小悅重慶酸辣粉菜單

主打「酸辣粉」,有7種配料選擇,辣度可以從微微辣開始,適合吃辣新手們挑戰,不想吃酸辣粉也可以換成細拉麵、細冬粉、王子麵,乾麵、湯麵都有,另外還有麻辣燙、麻辣鴨血、麻辣湯餃、台式魯肉飯、餛飩拉麵等,算是迎合這邊的市場、台化的比較明顯。

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總匯酸辣粉 160元

難得來一次,就直接攻頂吧!總匯給他點起來,我一樣點的是「中辣」,最近做的台中酸辣粉特集,我都是點一樣的辣度,方便之後做評比。

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雖然菜單有台化現象,不過酸辣粉做的還是蠻正宗的,像是必備的「酸豆」也都有放,而且切的比較長一點,口感更加爽脆,還有酸辣粉裡面放的豆類就是「黃豆」要先炸過,口感比一般花生要更硬脆一點,泡在酸辣湯汁中一起吃,真的會上頭 (網路語:上癮之意)!哈哈

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總匯是指牛肉系列的總匯,有「牛肉、牛筋、大腸」三種,牛腱肉滷到很入味且軟爛,泡在酸辣湯汁裡不會只剩下酸辣味,好吃!

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牛筋」滷到超軟Q,不用咬幾下就這樣化開了,也好吃~

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大腸」這個也不錯,完全沒有腥臭味,而且也滷到軟爛入味,難怪他們也有單點「大腸酸辣粉」的選項,呵

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酸辣粉的「粉」也是紅薯粉來的,吸了湯汁之後更粗更胖一點,比較像「老棠酸辣粉」那麼粗,一樣滑不溜丟的,而且用不銹鋼筷更難夾、要用湯匙補助會好一點,口感Q彈且吸汁,好吃耶!

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吃起來酸度非常明顯,又香帶點微辣,非常開胃喔~

個人覺得湯頭的層次比較不明顯,就只剩酸與辣的味道,湯頭的表現上我更喜歡「老棠酸辣粉」;後來我覺得不夠辣,又去加了辣油,建議敢吃辣、能吃辣的人可以直接挑戰大辣。

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原味酸辣粉 85元

J女神點「微微辣、乾、冬粉」,上面一樣會放酸豆、黃豆、香菜,還會放「魯肉」,變成有點像肉燥冬粉。

我覺得吃起來就跟「酸辣粉」是兩回事了,不過算是給不太能吃辣的人多一個嘗試的機會囉~

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