壹食冒菜 | 台中酸辣粉 冒菜初體驗! 酸辣粉又酸又辣Q彈挺涮嘴

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台中酸辣粉 台中美食

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壹食冒菜 | 今天小剎來介紹台中酸辣粉,「壹食冒菜」是中國老闆娘經營,主打像麻辣燙的「冒菜個人套餐」,「酸辣粉」酸辣好吃,還有少見的「豌雜麵」,環境舒服有冷氣,愛吃辣的朋友快一起來看看吧~

壹食冒菜

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壹食冒菜

地址:台中市北區中華路二段88號
營業時間:11:00–20:00
電話:0905288872
粉絲團:無

壹食冒菜 在哪?

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壹食冒菜」位於中華路二段,靠近太平路交叉口,招牌小小一個,不過開幕的祝賀鳳梨還沒拆掉,應該是挺好認的。

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壹食冒菜」是兩位中國籍老闆娘經營,在網路上沒啥人介紹,也沒有粉絲團真的是挺低調,印象中是今年6月才開幕,經過了好幾次都沒進去吃,最近吃完「老棠酸辣粉」想做個台中酸辣粉特集,就決定來吃了,哈哈

壹食冒菜 店內環境

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壹食冒菜」裡面裝潢還挺不像一般酸辣粉店的,走的是白色系北歐大理石風應該是接前一手裝潢,大概是早午餐之類的,有冷氣+電風扇還蠻涼的,不用擔心吃到滿頭大汗。

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飲料要自取,最後再結帳,餐具在旁邊要自取,還有老闆娘自己炒的辣油,覺得不夠辣可以自己調整。

壹食冒菜 菜單

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壹食冒菜菜單

以「冒菜」為主,問老闆娘冒菜是什麼?  她說有點像麻辣燙的感覺,源自於四川成都小吃,有句老話說「冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜」大概就是這個意思,所以他們做成冒菜個人套餐的形式,都有附白飯,其他還有重慶小麵、碗雜麵、酸辣粉、麻辣鴨血等,都是其他地方比較少見的。

壹食冒菜 酸辣粉

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酸辣粉 65元

我點的是中辣,實際吃起來他們家的辣都比較收斂,「中辣」吃起來像小辣,敢吃辣的記得直接點「大辣」,裡面有放酸豆、肉末、花生等,湯頭紅通通的,看起來很正宗啊!

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他們用的「粉」也是紅薯粉,沒有「老棠酸辣粉」那麼粗,不過一樣滑不溜丟的,不是那麼好夾,口感Q彈且吸汁,好吃耶!

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吃起來酸度非常明顯,又香帶點微辣,非常開胃喔~

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我喜歡酸豆、花生的脆口感,舒服啊!

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碗雜麵 75元

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第一次吃到這種「碗雜麵」,老闆娘說這種「豌豆」也是來自中國,煮到非常軟爛,旁邊再搭配肉燥 (我看旅遊節目介紹是加入雜醬)。

因為是J女神要吃的,她點不辣,實際上重慶的「碗雜麵」應該是加上一堆辣油才正確,呵

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麵用的是口感Q彈的細麵,「豌豆」煮到很軟爛,吃起來像馬鈴薯泥的口感,拌在一起挺特別的,不過有點看人吃,J女神覺得還好 (可能是沒加辣的關係)。

壹食冒菜 冒菜

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超牛套餐 180元

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超牛套餐」裡面有牛肉、牛肚、午餐肉、丸子、米血、蔬菜等,真的挺像底下沒有火加熱的小火鍋。

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點的是小辣,湯頭就是微微辣而己,連J女神都覺得是微辣,老闆娘說湯頭是設計成可以喝的,喝了一口覺得不會很鹹。

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牛肉用的是這種肥牛肉片。

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牛肚還不錯,不會咬不爛。

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午餐肉及貢丸。

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對了,他是有附白飯的,但因為我們點了麵怕吃不完,我跟老闆娘說那我們不要白飯了,她說那不然我蔬菜幫你多放一點,真是很貼心啊!




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覺得不夠辣,我還把「酸辣粉」吃完的醬汁當像沾醬,沾著一起吃就更好吃了,是不是很懂吃?哈哈

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