金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

台中牛排 台中美食

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

金磚極品牛排館 | 美國肉類出口協會將在4月推出美國牛排月活動,與台中8間餐廳合作推出貪戀美色牛排套餐,小剎這次在金磚極品牛排館吃到的美國頂級肋眼牛排覺得蠻驚豔的,不僅口感很有層次變化,對細節也很講究,還用特製的陶土盤來保溫,喜愛牛排的鄉親快一起來看看吧~

 

2018美國牛排月活動:活動日期為2018.04.1~04.30

台中有8間餐廳參加,各家主廚各自推出期間限定的【貪戀美色牛排套餐】,想吃記得早點訂位喔~

主辦單位:美國肉類出口協會

活動網站: http://www.usbeefsteak.com.tw/p3.html

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

FORE Restaurant 原木柴燒牛排 | 台中西區美食 四人分享餐吃肉好過癮! 2018美國牛排月活動

法月當代法式料理 | 四月期間限定美牛超值套餐 約會、慶生、紀念日、求婚必勝餐廳 2018美國牛排月活動

 

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

金磚極品牛排館

雖然小剎寫部落格已經14年了,不過還是第一次到金磚極品牛排館來用餐,這個品牌最早從1992年大巨人鐵板燒開始,2008年成立金磚極品牛排館,2014年成立金磚鐵板燒,算一算已經有26年了耶!真的算得上是台中老字號的高檔餐廳,難怪可以吸引這麼多外縣市朋友來台中朝聖,今天就讓我們一起一探究竟吧!

 

金磚極品牛排

地址:台中市西屯區惠中路二段57號

電話:(04)2258-3979

營業時間:AM 11:30~14:00;PM 17:30~22:00

相關網站:官網粉絲團

 

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 金磚極品牛排館 停車場

有專屬停車場就在餐廳旁邊,停車非常方便喔~

金磚極品牛排館 用餐環境

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

一進來就覺得有種金碧輝煌的感覺,到處都可以看到古董、藝術品、名畫等,服務人員親切的接待、引導我們入席。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

看到騎士盔甲真的有種進來古董博物館的感覺,呵呵  另外設有兩間小包廂(左下及右下圖),如果需要獨立空間聚餐的話,也可以先打電話預定。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

這區就是主要的用餐區,我們趁剛開門客人還沒進來的時侯趕快拍了幾張,不然可是一下子就客滿了,他們平日中午還有推出價格更實惠的商業午餐,這是許多牛排館所沒有的,因此吸引不少新客人先來吃看看商業午餐。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

採光很好,加上藍色地氈,拍照起來也好看喔~

金磚極品牛排館 菜單

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 美國頂級肋眼牛排 10oz 2190元 / 16oz 2790元

金磚極品牛排館 的貪戀美色套餐是以「紅色」為設計主色(每一間顏色主題都不同),本套餐設計為2人份,共有6道還有麵包、飲料,飽足感還蠻夠的喔~

ps:需加10%服務費

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 開胃果汁

一開始就先送上新鮮現打的果汁,我們喝到是柳橙汁。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 麵包

是法國圓麵包,上桌時還用布包著保溫,樣子很可愛,搭配上面印有店名BRICS的奶油,外酥內Q口感非常紮實有彈性,吃完還可以再續喔~  建議可以先吃半顆,另外半顆等下可以沾醬汁或是濃湯一起吃也很棒!

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 炙燒干貝馬丁尼

馬丁尼是007系列電影男主角詹姆士龐德最喜愛的雞尾酒,不過這道菜是沒有加入調酒,只是用馬丁尼杯子呈裝而取名,上面是用鐵板高溫炙燒過的北海道干貝,沒錯!他們最特別的就是加入鐵板燒來處理食材,干貝只有兩面煎過,從右下照片可以看到中間還是半生熟狀態,可以隱約看到叉子呢~

表面被煎至金黃香酥,入口鮮甜,那海味都被逼出來!再搭配香檳醋,醋的味道不會嗆,反而更提升了甜味好好吃喔~

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 紐奧良奶油烹蝦 (另外加點385元)

這道開胃菜挺特別的,是奶油為基底加入白酒、綜合香料等做出濃郁的奶油醬汁,草蝦很大隻、口感Q彈,我覺得很好吃耶!

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

奶油醬汁還融合了蝦味,味道很棒,還可以拿麵包來沾著吃,這時就很慶幸麵包有留下來了,哈哈 (是可以再續加麵包啦,不過想把肚子留給等下的牛排~)

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 傳統洋蔥湯、今日湯

我還蠻愛喝洋蔥湯的,每次看到有都會想點,他們的洋蔥湯做到很道地,洋蔥炒到黑褐色,甜味都出來,再加入牛骨高湯,上面放上起司再去烤,喝起來濃郁而且都是洋蔥的甜味,好好喝喔~

今日湯是蕃茄濃湯,用雞高湯來製作,蕃茄本身的酸味就很促進食慾,喝之前服務人員會問你不要加一點現磨胡椒,加一點這種大顆粒的胡椒我覺得香氣會更棒。

兩種都很好喝耶!而且湯的溫度很夠熱,喝起來很涮嘴,一口接一口停不下來啊~~

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 檸檬雪寶

中間是覆盆子做的雪寶,口感很綿密再加上檸檬汁,服務人員建議一口喝掉,可以清除口腔中的味道,果然夠冰、夠酸!

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

接著就送上牛排的調味料,有玫瑰鹽、蒜片、法國鹽之花、芥子醬、蒜片,都可以搭配牛排食用。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

美國頂級肋眼牛排 16oz

終於吃到期待己久的肋眼牛排了,這個部位是取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉,嫩度僅次於菲力,油花多且分佈均勻,中間會有一塊油脂,如果有把它燒透再吃的話,更能散發出牛肉及牛油的香味。旁邊的配菜有蘆筍、蕃茄、洋菇等,都是用鐵板燒煎過的。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

來看看斷面秀,肋眼牛排表面有用鐵板煎過,斷面呈現誘人的粉紅色,而且底下沒流出很多肉汁,表示有經過靜置的手法。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 品嘗的方式也很特別,穿套裝的正妹服務人員幫我們送上黑色的高溫陶土盤,要把牛排放到上面再吃,用意是讓牛排回復到剛烤好的溫度(因為剛烤好先把牛排靜置,讓肉汁回到肉中),而且如果不喜歡吃這麼生的話,也可以利用這個陶土盤再把牛排加熱,真的是很棒的方式!

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

黑色陶土盤雖然不像鐵板會冒煙,但實際上非常燙請大家千萬要小心,另外如果發現吃到後面陶土盤變冷了,可以請他們再送上新的熱盤。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

美國肋眼牛排的口感外酥內嫩,而且很多汁,帶點油脂的部份建議可以放在陶土盤上再加熱一下再吃,風味會更棒,我覺得連蕃茄的口感都很棒,熟度控制的剛剛好,咬下去中間還有汁,好好吃喔~

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

餐後的甜點可以2選1,這個是哈根達斯覆盆子冰淇淋,加上草莓、原味優格,一下子就吃完了~

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 金磚精選甜點, 今天是巧克力蛋糕,很妙的是完全沒有加水跟麵粉來製作的,只用了72%巧克力,所以也可以說它是生巧克力。

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

我覺得巧克力不會很甜,巧克力味道很濃郁好吃!




金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

最後飲料可以選冰紅茶、熱紅茶、熱咖啡跟果汁(柳橙、檸檬)

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

 

食後總評論:

整體來說金磚極品牛排館不愧是台中老字號的牛排館,對牛肉的處理、火候的控制都有一定的水準之上,不管是香氣、表面焦度都控制到剛剛好,整塊肋眼牛排Q彈好吃,帶油脂的部份有不同的口感,沒有其他牛排館的花招,就是一個直拳決定勝負的感覺,值得細細品嘗,大家趁4月快起去吃看看吧~

最後感謝 美國肉類出口協會 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

Follow us !!

剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
剎有其食TG
合作提案 或來信:[email protected]

金磚極品牛排館 | 台中牛排推薦 美國頂級肋眼牛排好好吃 2018美國牛排月活動

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門:

燒肉懶人包百貨公司美食懶人包
2021年菜懶人包吃到飽懶人包
中式早餐懶人包約會餐廳懶人包

2022旅遊補助

🚗教你如何領1300元2022旅遊補助QA一次看

無留言

你也講幾句