大七湯包 | 台中南屯美食 手工現桿爆漿湯包「紅油擔擔麵、紅豆沙鍋餅」更讚!

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大七湯包 | 台中南屯美食 手工現桿爆漿湯包「紅油擔擔麵、紅豆沙鍋餅」更讚!

大七湯包 | 今天小剎來介紹台中南屯美食,「大七湯包」在網路上有4.6星好評,最近搬了新址之後,用餐環境變的更加舒服且好停車,「招牌湯包」肉鮮湯汁多,「高麗菜水餃」吃得到高麗菜的脆甜,還有讓我很難忘的「紅油擔擔麵」又香又辣很過癮,及亞亞吃到停不下來的「紅豆沙鍋餅」大家快一起來看看吧~

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大七湯包

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大七湯包

地址:台中市南屯區大墩四街403號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00 (週四公休)
電話:04-23891660
粉絲團:點我

大七湯包 在哪?

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▲「大七湯包」位於大墩四街、惠心街交叉口,大紅色招牌非常醒目;原本「大七湯包」是開在「外交部中部辦事處」對面,經營3年之後,老闆娘希望給客人更好的用餐環境,最近才搬到新址。

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▲ 開車的朋友可以把車停在「向心路、大墩四街」交叉口的停車場,再步行2分鐘就可以到餐廳了。

大七湯包 店內環境

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▲「大七湯包」的防疫措施做的很好,入口處要先掃實聯制、酒精消毒之後才能進入,且使用單一出入口,執行程度已達餐廳等級,而非一般湯包店;採自助式點餐,所以劃好單之後要來櫃台買單。

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有看到師傅們正在製作湯包,湯包的皮也是他們自己做的,熱情的老闆娘看我們是第一次來,就跟我們介紹了品項及使用的食材,像是使用CAS生鮮溫體豬肉、無添加防腐劑手工細麵、CAS台灣越光米等,讓人感覺到雖然是湯包店,但他們用餐廳級的高度在看待自己的產品及品牌,這點非常值得鼓勵啊!

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▲「大七湯包」裝潢簡潔但不俗氣,店內空間不算大,只有大約30席左右,桌位間留有蠻大的空間就是要讓大家坐的更舒服,不然我看那個空間應該可以再擺上一排座位,所以熱門時段用餐很容易客滿,尤其假日建議大家先訂位囉~

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大七湯包 菜單

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▲ 菜單,招牌是湯包、紅油抄手、紅豆沙鍋餅,其他還有麵類、燙青菜、小菜、水餃、湯品,目前快炒類、炒飯先暫停供應。

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小菜可以在櫃台旁的小菜櫃選購,老闆娘說她很愛吃松花皮蛋,所以也是選用高品質的皮蛋來做小菜。

醬料、飲料自助區

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醬料區、飲料區都是採用自助式,第一眼就是覺得非常乾淨,餐具也都有烘乾,不會一拿起來都是未乾的水痕。

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醬料一次給你7種,大家比較關心的辣椒醬就有3種 (就你關心而己好嗎XD),「夯辣」辣的非常明顯而且還蠻香的;「油潑辣子」就沒那麼辣,適合加到湯裡,或是加醬油變成沾醬;另一種就是台中人再熟悉不過的「東泉」,哈哈

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老闆娘說他們的茶用的比較好的茶葉泡的紅茶,全都給大家自取,喝起來確實挺好喝,尤其飯後來一杯真的很解膩。

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我們今天就不考慮減肥的事了,2個人點了滿滿一桌,結果吃到超撐還打包,重點是完全無雷,每道都好好吃啊!

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招牌湯包 95元/8顆

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招牌湯包」個頭算是中等大小,皺褶捏的很好,我是沒有認真數有幾褶,但是看起來就是很美,來看看湯汁表現如何?

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斷面秀,可以看到底下有很多湯汁,如果是一口吃的話,就可以享受到爆漿的口感,爽啊!

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溫體豬肉的肉餡並沒有加入其他配料,完全是靠豬肉本身的鮮味及甜味,建議可以配點薑絲一起吃更棒!

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紅油擔擔麵 70元

本身在「麻辣乾麵」跟它之間很難選擇,後來想說「紅油抄手」也在招牌之中,那我點「紅油擔擔麵」來吃看看好了,後來証明我的美食雷達是正確的,沒有點錯~哈哈

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紅油擔擔麵」是他們自己炒的紅油加上花生、肉燥,吃之前記得要拌一拌,所以用的是大碗很方便拌開,醬汁給的很多,而且跟細麵搭配的剛剛好,所以讓你每一口都可以沾滿醬汁。

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紅油非常香且辣,底下肉燥的口感也很不錯,這碗麵的表現我覺得更甚湯包,哈




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高麗菜水餃 60元

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大顆飽滿的水餃也是他們自己包的,建議第一口不要沾醬,直接給它咬下去可以吃到高麗菜的脆與甜,及彈牙的餃子皮,整體口感是飽滿好吃,一顆6元我覺得非常值得!都想跟他們買一些冷凍的回家備用了,呵

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珍珠餛飩湯 50元

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他們家的「珍珠餛飩湯」我覺得也可以列入必點,「珍珠餛飩」造型很可愛,不用很多家包的是像扁食,咬下去口感也是很紮實,好好吃喔~

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酸辣湯 (辣味) 55元

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他們家的「酸辣湯」就比較特別且看人吃,主要是因為他們是使用百年醋廠製作的「高記五賢米醋」,米醋本身帶有天然發酵的味道,跟一般我們吃到那種烏醋的味道不太一樣,不見得每個人都吃的習慣,我個人是可以接受的。

但有一點就是覺得湯溫不夠熱,老闆娘有解釋說,因為湯有勾芡的關係,無法直接加熱 (芡會化開),所以是採用隔水加熱的方式,所以喝起來不那麼燙、就是溫溫的,如果想要喝熱一點,記得在點餐時註明喔~

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紅豆沙鍋餅 85元 (限量)

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沒想到這裡也有「紅豆沙鍋餅」,老闆娘說這道本來是隱藏版菜單,因為推出後大受好評,搬來新址後就列入正式菜單之中,不過因為工序複雜還是採用限量方式供應。

上面灑滿白芝麻,味道香極了,中間的紅豆餡甜而不膩,我們打包回去給亞亞當晚餐,結果他一個人就吃了4塊 (還有其他配菜),一直說很好吃,下次要去店裡吃,哈哈

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