文章最後更新時間: 2021-10-14 / 作者: 小剎
北港王鴨肉飯 | 今天小剎來介紹台中鴨肉飯，「北港王鴨肉飯」我最早在11年前篤行路舊址時就有吃過了，老闆是傳承雲林北港親戚 55年老師傅的好手藝，「鴨肉飯」鴨肉軟嫩不柴，滷汁超級香，還有不能錯過的「燉鴨湯」是大塊鴨肉燉煮至非常軟爛，湯頭鮮香甘甜非常好喝，一吃成主顧啊~
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本文摘要
北港王鴨肉飯
北港王鴨肉飯
地址：台中市西屯區西屯路二段10之4號
營業時間：11:00–18:00
電話 04-2314 0879
粉絲團：點我
▲ 2010年的舊食記也給大家參考，哈哈
北港王鴨肉飯 在哪？
▲ 「北港王鴨肉飯」位於太原路一段、西屯路二段交叉口旁，那邊不太好停車，我們都是騎車去，開車的話最近的停車場是寧夏路的「運動家停車場」再步行2分鐘到店。
北港王鴨肉飯 店內環境
▲ 「北港王鴨肉飯」有開放內用，以兩人、四人桌為主，座位不算多，一到用餐時間就馬上客滿，外帶人潮不斷，建議大家還是早點到場以免久候。
北港王鴨肉飯 菜單
▲ 菜單，主食只有鴨肉飯、冬菜鴨肉冬粉，小菜有鴨肉盤、綜合下水盤、鴨心、鴨胗、鴨腸切盤等，還有各式湯品，算得上是鴨肉專門店。
▲ 餐具、醬料要自取
今天我們2個人來攻略，其實我們好久沒來吃了，點了鴨肉飯跟燉鴨湯，還有我最愛的「綜合下水盤」就吃的好滿足啊~
鴨肉飯 40元
選用當日約4斤的鴨子，鴨肉煮完會再以小火燜30-40分鐘，鴨肉切成小丁狀，讓你每一口都能吃到鴨肉的口感，吃起來非常軟嫩，醬汁是用鴨骨熬出的高湯，再調點滷完各式食材後的紅燒滷水而成，鹹香中又帶點甜味。
底下的白飯用的是台東關山米，口感香Q不會軟糊，扒飯起來非常爽快！
綜合下水盤 90元
有鴨心、鴨胗、鴨腸，每一種口感都是脆的，但脆的程度都不一樣，像「鴨胗」是硬脆不難咬，「鴨腸」是脆又Q，我算是鴨腸控只要有看到就是必點XD
「鴨心」是軟嫩中帶一點點脆，三種吃起來都不會有腥味，表示新鮮且處理的好，還有吃到「鴨肝」(右下圖，沒看錯的話)，不會粉粉的，口感我喜歡~
北港王鴨肉飯 限量燉鴨湯
燉鴨湯 50元
「燉鴨湯」是用鴨肉再加高湯燉煮，一盅一盅放到蒸籠去蒸，所以每天是限量供應，金色的湯頭看似清淡，不過喝起來是濃郁的鴨鮮味，甘甜且不會油膩，好好喝喔~
而且是大塊的鴨肉，熬煮到入口即化，真的很推啊！
整體來說，「北港王鴨肉飯」這麼多年吃下來，味道一直維持穩定都沒什麼改變 (就是漲價了一點XD)，我也有外帶過，不過覺得還是現場吃比較好吃，還沒吃過的人快去吃看看囉~
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