文章最後更新時間: 2021-08-09 / 作者: 小剎
做茶菜 | 今天小剎來介紹台中草悟道美食，台中台菜餐廳正夯，「做咖啡」旗下也開了台菜品牌「做茶菜勤美店」，白色系的網美風咖啡廳裝潢配上真材實料的經典台菜，既衝突又吸睛，這次吃到「牛肉捲餅、辣子鍋巴椒麻雞、雞肉丸燒豆腐、菜圃蛋、破布子炒水蓮、炸湯圓」都很好吃，還有現沖茗茶、鍋煮奶茶，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
做茶菜
做茶菜勤美店
地址：台中市西區美村路一段149巷10號
二級警戒期間營業時間：11：30-21：00
電話：04-23261002、或「線上訂位」
粉絲團：點我
做茶菜大墩店
地址：台中市南屯區大墩路632之1號
二級警戒期間營業時間：11：00-20：00
電話：04-23265061
也歡迎參考之前的文章：
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做茶菜勤美店 在哪？
▲ 「做茶菜勤美店」位於勤美草悟道旁邊的小巷子裡，同集團品牌的「做咖啡二店」就在旁邊，有時間的話可以一起攻略喔~
做茶菜 最新防疫措施
做茶菜 最新防疫措施
1.店內安排梅花座並裝設隔板，並由服務人員協助分食
2.二級警戒期間營業時間：
勤美店11：30-21：00
大墩店11：00-20：00
由於警戒期間內用座位較少，建議大家提前預約，避免向隅
以下是之前4月多去的食記，給大家參考~
做茶菜勤美店 店內環境
▲ 「做茶菜勤美店」白色的外觀看起來很像是咖啡甜點店，一進門發現更漂亮，後方還有像餐酒館的吧台設計，完全不像傳統的台菜餐廳，難怪一開業沒多久就變成許多姐妹們約會聚餐、下午茶的首選。
▲ 一樓用餐區，座位數不算多，以兩人桌為主(可併桌)，採用自助式點餐，劃好單之後要到櫃台結帳(照片右下角)，「木質吧台」做的好有質感，他們也是有提供調酒、啤酒、紅白酒等，也是跟朋友相約小酌的好選擇。
▲ 二樓的用餐區，座位數更多，也一樣是以兩人桌、四人桌為主，都可依人數併桌使用，當天我就有看到好幾桌客人是來慶生的。
對了，大家有發現嗎？樓梯上有個小巧思，利用玻璃天花板增加自然採光，很棒的設計。
印象中「台菜餐廳」不可少的圓桌這裡也有，可坐6-8人。
▲ 「做茶菜勤美店」二樓還有一個大包廂，最多可坐8-10人，因為只有一間，所以如果有需要的話一定要記得先打電話預約喔~
做茶菜 菜單
完整版菜單：請參考以下這篇
■ 做茶菜菜單 | 台中草悟道美食 台式熱炒、廣式上湯粥品、茶點、現沖茗茶、鍋煮奶茶
▲ 菜單，菜色有粥品、台式熱炒、茶點、湯品等，種類還挺多的，後面那頁全都是飲料，有各式茶類，像是現沖茗茶、鍋煮奶茶、鮮奶歐蕾、鮮果茶…等，不喝茶的人也有果汁、啤酒、調酒可選，看得我選擇困難症又犯了XD
劃好單先由服務生隨桌點餐，用餐完畢後至櫃檯結帳，服務費則根據用餐體驗勾選0、5、10、15%服務費。
於是我們把「做茶菜勤美店」的經典菜色都給點了一輪，總共13道，道道精彩啊！
▲ 高山烏龍茶 250元
「做茶菜」對茶也是用心鑽研，在這裡也可以喝到像這種現沖茗茶，茶葉都是選自阿里山高山茶，高山茶普遍比平地茶品質來得好，茶葉香氣強烈耐沖泡，沖泡後口感清香、順口回甘。
茶湯碧綠透明，香氣淡雅持久，服務人員說可以回沖，時間關係我們只有喝到第二泡而己，不清楚第三泡味道如何，不過第二泡喝起來也還蠻清香。
▲ 鍋煮南薑奶茶 130元
鍋煮南薑奶茶喝起來有濃郁的薑味，微甜但不會嗆辣，我覺得還蠻不錯喝~
每壺奶茶都有附上自家熬煮珍珠，口感Q彈。
▲ 太妃海鹽歐蕾 135元
「太妃海鹽歐蕾」喝得到太妃糖香氣，配上海鹽的淡淡鹹味，鹹甜交融的微妙組合。
▲ 金黃橙香排骨 290元
「金黃橙香排骨」也就是我們還蠻愛吃的橙汁排骨，其中醬汁加了柳橙汁，也放了柳橙片入菜，炸過的排骨再跟柳橙醬汁拌均，吃起來香甜不膩，口感挺不錯~
如果小朋友不愛吃「糖醋排骨」，那這道「金黃橙香排骨」應該會喜歡，哈
▲ 金沙中卷 295元
一上桌就可以聞到超香的「鹹蛋黃」香氣，而且完整的包覆在中卷外層，讓你享受每一口彈牙口感時都能吃到鹹蛋黃香氣，好好吃喔~
▲ 辣子鍋巴椒麻雞 320元
這道我也很愛，雖然也叫「椒麻雞」但做法跟泰式椒麻雞完全不同，首先整盤看起來是沒有湯汁的，有點像乾鍋的做法，花椒、乾辣椒的香氣非常足，吃完一口就讓我忘了剛剛才吃的「 金沙中卷」XD
旁邊還有酥脆的「鍋巴」，咬起來卡滋卡滋的，跟「椒麻雞」一起吃更是酥上加酥啊~
▲ 牛肉捲餅 155元
「牛肉捲餅」的餅皮有點像蔥油餅比較Q彈、有咬勁，中間有滷牛腱加上配料、醬汁，整體搭配很協調，是J女神本日最愛的一道。
▲ 雞肉丸燒豆腐 350元
「雞肉丸燒豆腐」跟我想像中的不一樣，好像一鍋湯又或是豆腐煲，裡面滿滿的都是料，有炸過的雞肉丸、老皮嫩肉(豆腐)、菇類、豌豆等，尤其「雞肉丸」吃起來非常紮實飽滿，好吃耶！
用來拌飯真的是「白飯殺手」，扒飯的手停不下來XD
▲ 菜圃蛋 160元、破布子炒水蓮 175元
「菜圃蛋」現點現作等的時間比較久一點，一上桌發現外型有點像「烘蛋或玉子燒」煎到厚厚的，難怪製作時間要比較久，中間有脆口的菜脯、蔥花，很好吃耶！
「破布子炒水蓮」破布子現在已經比較少吃到了，小時候去阿嬤家都會煮，水蓮也是我們必點的菜色之一，口感非常脆，兩者加在一起還用麻油去炒，第一次吃到還真是搭啊~
▲ 清蒸鱸魚菲力 330元
師傅已經很貼心的幫你去頭去尾，把大刺都拿掉了 (小刺還是有請小心)，鱸魚肉質鮮嫩，清蒸配料有別於一般蒸法，還加了鳳梨、破布子，你可想像甘甜程度有多爆表了吧？！哈
▲ 雙貝蟹黃海鮮粥 580元
▲ 挖一湯匙起來發現「 雙貝蟹黃海鮮粥」好浮誇啊！
有一整隻的「透抽」，經過炙燒後的香氣十足，「雙貝」指的是扇貝及干貝，金黃色的粥是因為加入了南瓜、蟹黃，粥煮到剩下有一半米粒的狀況，所有的味道都融合在一起，裡面還有油條來增加口感，好吃！
▲ 花好月圓 75元
以前僅在喜宴辦桌才吃得到的「炸湯圓」，現在也變成了台菜料理中的新寵兒，更是「做茶菜」不少饕客的必點IG打卡菜色之一。
▲ 有紅、白兩種湯圓，上面灑上花生粉，還有附煉乳可以沾，外層酥酥的，裡面是麻糬的軟Q感，當餐後甜點或是下午茶點心非常搭。
做茶菜勤美店評論
整體來說，「做茶菜」不是只有裝潢漂亮的網美餐廳，台菜口味道地且在傳統中多做改良，變成一道道好吃又好看的台菜料理，像「牛肉捲餅、辣子鍋巴椒麻雞、雞肉丸燒豆腐、菜圃蛋、破布子炒水蓮」都可以列為必點，很適合姐妹約會、家庭聚餐，快點去訂位囉~
最後感謝「做茶菜勤美店」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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