文章最後更新時間: 2020-11-18 / 作者: 小剎
一品活蝦漢口店｜「一品活蝦漢口店」11/6-11/22 要辦一年一度的週年慶活動囉！這次吃到的胡椒蝦、金莎蝦、特級美國骰子牛、古早味紅麴燒肉，還有活動贈送的「燒酒雞湯鍋」都很好吃，還有免費白飯吃到飽，而且開到半夜3點根本就是宵夜好朋友，週年慶活動，愛吃蝦及快炒的朋友快一起來看看吧！
本文摘要
一品活蝦漢口店 影片搶先看
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一品活蝦漢口店 在哪？
一品活蝦 漢口店
地址：台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話： 04-23165582
營業時間：17:00–03:00 (最後點餐02:30)
粉絲團：點我
有收10%清潔服務費，斜對面有漢口停車場，停車非常方便。
可外帶、外送 (外送條件請直接打電話洽詢，外帶、外送服務不收清潔服務費)。
有兒童椅也有兒童餐具，非常貼心
一品活蝦漢口店 2020週年慶 (11/6~11/22)
一品活蝦漢口店 2020週年慶 11/6~11/22
好康一：週年慶期間來店用餐，餐點金額滿1000元 (不含湯鍋加購價)，即送「燒酒雞湯鍋 小份」一份 (原價400元)。
好康二：凡打卡粉絲團按讚或google評論五顆星「古早味紅麴燒肉」特價230元 (原價280元)
一品活蝦漢口店 店內環境
「一品活蝦漢口店」的用餐空間非常寬敞，而且加上紅色燈籠高高掛，一整個古色古香很有FU，座位有方桌、圓桌，兩側靠牆的座位也可以併桌，適合大小不同人數的聚餐，傍晚5點開始營業開到半夜3點 (最後點餐半夜2點半)，半夜想吃宵夜又多了一個好選擇。
■ 詳細店內環境、包廂及菜單介紹請參考：1訪食記。
▲ 白飯免費無限供應，再也不用擔心吃不飽的問題，剝蝦難免會弄髒手，旁邊就有洗手檯很貼心。
今天我們點了胡椒蝦、金沙蝦、特級美國骰子牛、醃鹹蜆仔、古早味紅麴燒肉、炒水蓮，還有搭配週年慶活動贈送的「燒酒雞湯鍋」，適合三五好友一起分享，以下是我們的心得，大家也可以搭配食記及影片一起看，先想好菜色就不用選擇困難啦~
SGS認證活蝦新鮮看得到
泰國活蝦來自屏東蝦農專業養殖場，天天以水車直送，並在水槽以純氧、溫控來保持蝦蝦活力。很特別是有SGS認證，讓客人可以吃得安心。
另外除了「母蝦」之外，也有個頭比較大的「公蝦」，有些老饕就是喜歡公蝦特有的彈牙口感，不過因為數量稀少，記得先打電話詢問或預訂喔~
「一品活蝦漢口店」所有料理只用泰國活蝦，多為紅頭蝦，為保品質會事先剔除軟殼蝦。開放式廚房可看到活蝦現撈現做，今天就帶著大家來看看製作過程，只見師傅熟練且快速的處理泰國蝦，首先先現撈泰國蝦，然後進行開背去腸泥，「胡椒蝦」的話就是直接倒入已經放入調料的甕中，而「金莎蝦」還要經過冰鎮、剝殼、沾粉等工序。
要吹吹風機的胡椒蝦
泰國蝦現點現撈，處理完之後直接用甕來炒，加上師傅獨家醬料拌炒，整個胡椒香氣撲鼻，悶煮完居然還出動「吹風機」來收汁，真是太妙了！
另外因為是現點現做，所以口味上可以盡量配合客製化，例如想吃辣一點或是胡椒少一點，都可以事先跟店員交待。
必點推薦一：胡椒蝦
今天挑戰的活動料理是必點排行榜的第1、2名，「胡椒蝦、金莎蝦」
▲ 胡椒蝦 大份550元
大份約有10~12隻蝦，是以秤重方式出菜。平常蝦子上桌時會放在甕裡保溫，因為要拍照所以我們才請店員幫我擺盤，一隻隻掛在甕緣，有種「泰國蝦甕緣子」的概念，哈哈
正妹老闆娘說他們都是用紅頭泰國母蝦，紅頭就是頭部有像螃蟹蟹膏的蝦膏，雖然沒有公蝦大隻，但頭部的蝦膏讓人難忘，蝦子新鮮度也可以從好不好剝來確認，非常好剝且不會割手，好好吃喔~
最棒的是它的調味，胡椒及中藥材的香氣十足帶點辣，越吃越涮嘴的感覺！
滿滿的蝦膏還有微微Q彈的蝦卵，伴隨著胡椒香氣吃起來真是過癮。
必點推薦二：金莎蝦
「金莎蝦」的製作工序是裡面最複雜的，先把泰國活蝦冰鎮、去剝，再下油鍋油炸備用，再來炒鹹蛋黃醬汁，再加入炸好的蝦子充分混合，最後再灑上蔥花就完成了。
▲ 金莎蝦 大份600元
人氣TOP2的「金沙蝦」也是我們很愛吃的一道，這道是唯一幫你剝好殼的(懶人必點)，外層的鹹蛋黃非常香，咬開配上蝦頭裡的蝦膏根本就是人間美味。
蝦子本身的甜味加上鹹蛋黃的鹹味，鹹甜交織的味道好好吃啊！喜歡金沙系列的朋友推薦必點~
▲ 鹹蜆仔 100元
「鹹蜆仔」吃起來不會太鹹，單吃也OK，蒜味很足，吃起來超過癮的！
全程大火快炒，就是利用高溫把肉汁封在骰子牛裡，胡椒醬汁也因為高溫爆炒下很快的入味了，拍照的當下香氣四溢，聞得我好餓啊~~
▲ 特級美國骰子牛 450元
除了蝦之外，「一品活蝦漢口店」的快炒料理也很受到客人歡迎，這道骰子牛一定要趁熱吃，咬下去還有肉汁爆出來，調味也不會太鹹，大火快炒把肉的油脂及香氣都給逼出來，一口肉配一口白飯真是爽快。
週年慶活動：燒酒雞湯鍋
▲ 燒酒雞湯鍋 小份400元 (活動消費滿額贈送)
「燒酒雞湯鍋」的湯頭是走中藥材路線的，酒味不會很濃，經過熬煮之後只留下酒香味，雞肉口感軟嫩好吃，我們第一次吃到，沒想到也很有一套。
湯喝了幾口身體都暖了起來，好好喝喔~
▲ 古早味紅麴燒肉 280元
「古早味紅麴燒肉」用的是接近腰內肉的肉，大家可以從斷面秀看到，是肥瘦適中的肉，外層炸到酥酥脆脆的，帶有一點紅麴的甜味，而且咬下去還有一點肉汁跑出來，還沒有難咬的骨頭或是肥肉，真是太好吃啦~
▲ 炒水蓮 100元
食後總評論：
整體來說，「一品活蝦漢口店」不愧是活蝦料理專門店，除了菜色變化很多之外，蝦子都是每日直送真的很新鮮，而且使用紅頭母蝦，蝦膏口感很像在吃蟹卵一樣口感很棒！其他快炒料理跟湯品也都很不錯，加上還有免費白飯吃到飽，真的是晚餐、宵夜的好選擇，大家快趁週年慶時間去吃看看吧！
最後也謝謝 「一品活蝦漢口店」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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