慕時食飲空間 | 台中西屯區美食 隱藏在巷弄裡的無國界料理 大紅袍口水雞 還有草莓沙拉

文章最後更新時間: 2021-04-06 / 作者: 小剎

慕時食飲空間 | 今天小剎來介紹台中西屯區美食，位於中科商園的「慕時食飲空間」是一間隱藏在巷弄裡的無國界料理，賣的是居然有法式、日式、義式及中式，這次吃到大紅袍口水雞、酒蒸蛤蜊都還不錯，還有季節限定的「草莓沙拉」，大家快一起來看看吧~

慕時 食飲空間 在哪？

慕時食飲空間

地址：台中市西屯區永福路118巷7號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (星期一公休)
電話：04-24630107
粉絲團：點我

停水期間改為週五公休。

慕時食飲空間 在哪？

▲ 「慕時食飲空間」的位置比較奇妙，是在永福路旁的巷子，一般不是住附近的人應該是不會逛到裡面，正確位子我幫大家做一個攻略地圖，就是「居臣氏永福門市」對面的「肯德基」後面的巷子，沒有什麼明顯的招牌，不過走幾步就可以看到了。

開車的朋友可以找路邊停車格，或是「永福路」跟「福科路」交叉口的停車場，再步1-2分鐘就可以到餐廳了喔~

慕時食飲空間 店內環境

▲ 「慕時食飲空間」一進來就是櫃台，內場2人、外場1人是共3人的服務團隊，這裡採自助式點餐，廚房設在一樓，一、二樓都有座位，廁所在三樓，座位數不算多，建議大家先打電話訂位囉~

▲ 「慕時食飲空間」一樓的座位比較少，空間的關係只有2人桌跟吧台席，不過吧台席可以看到帥哥廚師在你面前展現廚藝，好像也不錯，哈哈

▲ 樓梯稍微有點窄，兩個人如果一上一下要”會車”會小尷尬。

▲ 「慕時食飲空間」二樓有一種”樓中樓”的感覺，有三張四人桌也算是個獨立空間，蠻適合包場聚餐記得先訂一下位，另外有置物籃、兒童椅等，帶小朋友來吃飯也很OK。

慕時食飲空間 菜單

▲ 菜單，讓我比較好奇的是他們有「法式」嫩煎羊肩排、「中式」大紅袍口水雞、「日式」天婦羅蓋飯、「義式」煙花女義大利麵等，多國料理混搭的菜單，還有烤物、沙拉、炸物、飲料、甜點等選擇性更加豐富，主食價格從220~580元不等，無10%服務費。

▲ 餐具、飲水要自取。

慕時 季節草莓堅果沙拉

▲ 季節草莓堅果沙拉 280元

季節沙拉是菜單原本就有的菜色，寫上「時價」就是看會用上當季水果或蔬菜來製作，現在正值草莓季所以就推出「季節草莓堅果沙拉」剛好可以收錄到我們正在做的草莓特集裡，剛上桌就被它的外觀所吸引，擺盤好美啊！

上面滿滿的切片草莓，拌著生菜，再灑上一些莓果、堅果、草莓優酪醬，吃起來酸酸甜甜，草莓本身非常甜完全不會酸，不愧是當季的，我沒有數草莓有幾顆，但印象中是蠻多的，很適合點來分食喔~

▲ 黑糖桂圓紅棗茶(熱) 90元、黑糖桂紅鮮奶茶 100元 (主廚套餐附)

J女神晚上不喝茶，只能點無咖啡因的，就幫她點一杯黑糖桂圓紅棗茶，桂圓香氣很香、黑糖不會很甜，亞亞也覺得很好喝；另外「黑糖桂紅鮮奶茶」是我點大紅袍口水雞套餐附的飲料，正妹店員說附餐飲料全都可以點，那當然是要點最貴的喔，哈哈

「黑糖桂紅鮮奶茶」上面還有烤過，有點像烤布蕾上層的口感，感覺得出飲料也不馬虎，很用心的啦！

▲ 酒煮蛤蠣 140元

亞亞是蛤蜊控，所以有看到蛤蜊我都會點給他吃，慕時的酒煮蛤蜊還放了菇類一起煮，酒精已經煮至揮發，只剩下淡淡酒香味，上面再灑點胡椒提味，算是很有誠意的一道菜！

蛤蜊新鮮飽滿且吐沙乾淨，我覺得其實蛤蜊夠新鮮，不用再加胡椒也很好吃。

底下的菇類吸飽了蛤蜊精華，其實吃起來更脆口、更鮮，讚啦~

▲ 大紅袍川味口水雞 380元 (附茶泡飯、飲品或湯品)

這絕對跟你印象中的口水雞完全不同，旁邊有橘紅色的醬汁，還有燈籠椒、乾辣椒等，再灑上青蔥，看起來配色很美，菜單上有提示「兩根辣椒」，到底辣不辣呢？ 我好期待啊~

我幫大家回憶一下，一般口水雞應該是長這樣的：

▲ 川流口水雞 (出自：福味香小館 )，各地做法略有些不同，不過概念就是白斬雞再淋上辣椒調料而成。

▲ 這醬汁真的很奇妙，除了辣椒之外還有一些像花生之類的堅果味道，我覺得有一點像詹姆士的「詹麵椒麻堅果醬汁」的味道，不會光是辣而己，還吃得到很多種味道非常有層次。

底下還有切絲的黃瓜絲，刀工不錯。

▲ 土雞腿肉本身肉質鮮甜、口感Q彈好吃，雞皮部位還有一點雞油凍，沾上醬汁更是一絕！好吃啊~  如果你是點「白飯」的話，那醬汁可以拿到拌飯，一定咻咻咻一下子就吃完，一碗飯根本不夠XD

▲ 鮭魚茶泡飯

他們的茶泡飯居然是烤鮭魚飯團，泡在醬汁裡，上面再放上柴魚片，也是我從未吃過的組合，一整個很新奇！

醬汁也是鰹魚味道的，飯團泡久了會比較容易散開喔~

▲ 軟殼蟹天婦羅蓋飯 260元

亞亞第一次吃「軟殼蟹」是在「獅兄弟風味小酒館」，那時印象非常好，所以我們就點了這碗來試試，上面的天婦羅還蠻多種的，炸蝦、炸螃、茄子、地瓜、菇類、炸金針菇等，麵衣不會很厚，炸到金黃酥脆不油膩。

可惜，「軟殼蟹」還是稍稍有些硬口，亞亞比較吃不慣(大人吃是很OK)，其他炸物都蠻OK的，喔~對了，底下的白飯是「軟飯」我個人不太喜歡。

現在吃到好吃的，不用我們CUE，他自己就會比讚了，呵呵

食後總評論：

整體來說，「慕時食飲空間」的無國界料理做的都蠻到味的，食材及調味有一定的水準，尤其「大紅袍口水雞」還蠻驚豔的，可列入必點，這次用餐感覺還蠻舒服的，下次我想點羊肩排或義大利麵來試看看，哈

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