似錦堂手作蛋捲 | 台中伴手禮 忠明店新開幕還有3種新口味 艾肯可可 八女抹茶 古早肉鬆 加入LINE好友現省60元

文章最後更新時間: 2020-08-09 / 作者: 小剎

似錦堂手作蛋捲 | 今天小剎來介紹台中伴手禮「似錦堂手作蛋捲」，採用安心雞蛋、安佳奶油、高級麵粉所製作的手工蛋捲，吃起來超級酥脆，一吃就停不下來，2020年開了新門市「似錦堂忠明店」同步也推出3種新口味「艾肯可可、八女抹茶、古早肉鬆」味道都蠻好吃的，大家快一起來看看吧~

似錦堂手作蛋捲 在哪？

似錦堂手作蛋捲 忠明南店

地址：台中市西區忠明南路443-2號 (全聯福利中心旁)

營業時間 09：00~18：00 (週三公休)

似錦堂手作蛋捲 勤美店 (2020.05月搬遷新址)

地址:台中市西區忠誠街32號

營業時間:09:00~18:00(週一公休)

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● 目前線上訂購約要等1-2週，現場會備有少量現貨，請先加line跟小編確認每日的現貨後，到現場碰運氣囉~

▲ 似錦堂忠明南店 位於忠明南路跟五權西路口附近，旁邊就是全聯福利中心，似錦堂忠明南店也是目前第一家有自己店面的似錦堂分店，小剎從他們第一家審計店開始吃到現在，年輕人創業一步一腳印，沒有大品牌加持靠著自己的努力，看著他們的成長覺得很棒、也很勵志，現在開了新店、聽說還有新口味，一定要來支持一下的啦~

似錦堂忠明南店 店面環境

▲ 似錦堂忠明南店 以外帶為主，沒有華麗的裝潢設計，只有2位員工每天努力的製作手作蛋捲，還有一下車就聞到的陣陣蛋捲飄香，聽說他們最近一直爆單，從上班就開始趕做訂單直到下班，中間也只有吃飯跟上廁所有休息而己，真是辛苦他們了~

似錦堂 菜單

▲ 菜單，經典口味為原味奶香、原粒芝麻  260元 (LINE好友價 200元)，新口味：艾肯可可、 八女抹茶、古早肉鬆 280元 (LINE好友價 220元)，現場主要是消化訂單及取貨用，不一定會有現貨可購買，建議大家先加他們LINE訂購(每桶便宜60元)，另外也有提供郵寄服務，建議可以加購20元填充脆片來防震，目前脆片有蜂蜜、可可兩種口味。

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似錦堂手作蛋捲 製作過程

▲ 機會難得我們來看看似錦堂手作蛋捲製作過程吧！

「似錦堂手作蛋捲」有引進專門製作蛋捲的烤爐，先挖好一匙調好的麵糊 (安心雞蛋、安佳奶油、高級麵粉)，放到近200度高溫的烤爐上烤，烤熟呈現金黃色即可拿出，還要放涼靜置才能裝罐。

店員一次操作2個烤爐，一分鐘大約也只能完成4片，而且剛烤好的手工蛋捲也無法馬上包裝，還要等冷卻，所以要做出一桶真是不容易啊~

另外一件好消息是 蛋捲份量從 170g升級到 190g，而且加量不加價喔~

我們邊拍邊聞到香味真是讓人流口水，而且我發現待在烤爐旁邊好溫暖，完全不會冷，呵呵

▲ 除了原本的藍色袋子還有喜氣的新年包裝，送禮自用兩相宜！

▲ 原味奶香、原粒芝麻  260元 (LINE好友價 200元)，新口味：艾肯可可、 八女抹茶、古早肉鬆 280元 (LINE好友價 220元)，我們各帶一桶回家吃，亞亞又要開心到睡不著了，呵~

▲ 「似錦堂手作蛋捲」每一罐手工蛋捲桶蓋子上都印有「口味」及「製作日期」，未開封狀態可以保存1個月，打開蓋子後還有一層保護，是「食品級貼膜」，食品級貼膜可重複使用開封後繼續使用可幫助防濕，記得不要丟掉喔~

▲ 準備開吃~

▲ 艾肯可可

我有在旁邊看到「艾肯可可」的製作過程，使用苦甜巧克力來製作，烤的時侯那個撲鼻而來的巧克力香氣真的超香，害我吞了好幾次口水XD

手工蛋捲本身是薄脆的口感，還蠻容易碎掉的，我覺得不管是單吃，配牛奶、茶、咖啡都很好吃。

▲ 八女抹茶

抹茶也是許多人喜愛的口味，「似錦堂」的八女抹茶蛋捲，吃起來不會甜膩，有濃郁的抹茶味，簡單就是「很抹茶」啦~喜歡抹茶的人千萬別錯過囉~

▲ 古早肉鬆

肉鬆已經跟餅皮麵漿融合在一起，所以你拿起來不會肉鬆掉滿地，但仔細看還是可以看到肉鬆在裡面，咬起來就是肉鬆的鹹香，一種傳統與現代的創意結合，我個人也蠻喜歡的，(寫文的同時，我也是邊寫邊吃喔XD)

▲ 回家後我們拿給亞亞 (4歲) 吃看看，他第一個就選「古早肉鬆」，因為他也是肉鬆控來的，如果有肉燥飯跟肉鬆飯放在面前給他選，他一定立馬選肉鬆，哈  我相信很多小朋友應該也跟他一樣，所以出這個口味真的很棒！

▲ 原粒芝麻

芝麻口味我們都覺得很好吃，每一口都有芝麻香，曾經是亞亞的最愛 (現在變心→古早肉鬆)。

▲ 原味奶香

原味的吃起來奶油香氣濃郁，因為是薄片折褶起來的所以比一般蛋捲還要更脆、更有層次，沒吃過的人一定要去買來吃看看喔~

亞亞好吃到都比讚了，呵呵

食後總評論：

整體來說，「似錦堂手作蛋捲」口感很脆又有很香的奶油香氣，大人小孩都會喜歡，3種新口味我覺得都很好吃，我個人最愛「艾肯可可、原粒芝麻、古早肉鬆」，而「八女抹茶」是抹茶控不可錯過的，你喜歡或想吃哪一種呢？  總之先來買個幾桶備貨比較要緊，呵~

最後感謝 似錦堂 的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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