天串元祖串揚 | 台中中友百貨美食 串炸排排站定食 八坂丼屋新品牌 ( 已歇業 )

文章最後更新時間: 2018-03-04 / 作者: 小剎

天串 台中 | 新店快報！全省有10間連鎖店的八坂丼屋最新品牌「天串元祖串揚」在7/14已經開幕，位於中友百貨B3美食街，賣的是大阪美食「串炸」，有串炸定食、串炸丼飯等，小剎也幫大家搶先攻略了，喜歡日本料理或是炸物的朋友一起來看看吧~ (2018.2月已歇業，以下僅供參考)

 

本文也收錄於：中友百貨新店5連發 | 胡椒廚房 一幻拉麵 神戶かつ丼吉兵衛 天串 賽門鄧普拉 ( 2017七月試營運 )

 

▲ 天串元祖串揚

位於中友百貨B3美食街，算是少數新品牌中有自己座位的，像是神戶かつ丼吉兵衛、賽門鄧普拉就沒有自己的座位，只能取餐後在美食街找座位。

店內的座位不少，我覺得裝潢挺有特色的，木頭元素、布幔、及一些CI設計、工作人員制服等，讓人覺得很有日本味。我們到的時侯是下午4點多左右，人潮並不算多。

也有這種可坐4人的沙發區。

也有兒童椅，看過這麼多家餐廳的兒童椅，我覺得這種比IKEA兒童椅好很多，更穩也多了桌面可以用。

牆上的手繪畫是他們的堅持或是企業精神，我覺得很有特色(酒雄老師說上面日文文法不怎麼對XD)。

▲ 黑豆茶。

天串 菜單

▲ 菜色以個人套餐、定食、丼飯為主，主菜都是串揚炸物，第一次來店員推薦可以點串揚套餐，有主菜、沙拉、漬物、越光米飯、味噌湯，其中白飯是可以免費續的，價格大約是290~490元。

另外如果覺得套餐份量太多，可以改點串揚丼，價格是190~320元，除了丼飯之外還有味噌湯、漬物，白飯就不能再續了。

▲ 串炸部份也可以另外單點，畫好單之後交給服務人員，吃完再結帳即可。

需加10%服務費。

▲ 特上串揚套餐 390元

這套餐沒有牛肉，有海虎蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鮭魚肚佐鮭魚卵塔塔醬、日本廣島生蠔佐魚子醬、雞腿肉、豬里肌、玉子燒、洋菇、筊白筍，共9串，份量其實還蠻多的，串炸這樣一字排開真的很壯觀，呵

先來介紹配菜，韓式泡菜吃起來爽脆，酸中帶甜、小小辣，高麗菜絲沙拉我沒吃到，好像是胡麻醬(？)、味噌湯裡面有一些蔬菜、海帶。另外右下是金桔，可以擠一點淋在炸物上，有去油解膩之效。

換個角度拍一張是蠻覺得壯觀的，不過後來發現拍串炸有一個問題，就是吃之前並不知道這串到底是什麼XD

好吧決定先全部拍一遍，再一起來寫心得。

我們挺喜歡吃串炸，在日本大阪吃了很多家串炸，像是「新世界元祖串炸だるま」、「八重勝串炸」、「近江屋本店 」，每一家的串炸吃起來不太一樣，但都是用「濕粉」的方式來包覆(就是有點像炸熱狗那樣)，炸完之後是酥酥脆脆的口感，跟天婦羅完全不同，天串的炸粉我覺得還行，麵衣包覆的很好，裡面的食材都還有水份。

干貝還蠻大顆的，上面還有鮭魚卵，淋點金桔更棒，另外日本廣島生蠔也算新鮮，上面還有魚子醬。

麵衣本身只有提供口感，味道還是得靠沾醬，5種當中我最喜歡辣醬，炸物醬有點鹹，建議可以調低鹹度，再加些酸味會更耐吃。

▲ 放竹籤的筒子。

▲ 肉盛串揚丼 240元 

這個就是把串炸直接插在丼飯裡，中間再放個溫泉蛋，我覺得視覺效果也不輸剛那個套餐，呵~

牛板腱、無骨牛小排、松阪豬、豬小里肌、雞腿肉、雞菲力、杏鮑菇、蕃茄共8串。

▲ 福神漬之類的，酸酸脆脆。

沾醬只有2種。

一樣是不知道哪一串是什麼，反正吃了就知道，哈

弄破半熟溫泉蛋，讓蛋液跟白飯混在一起入口，好吃！

▲ 雞菲力口感挺有彈性，還有一點肉汁。

▲ 松阪豬也不錯，脆脆的，炸的不會乾柴。

牛板腱跟無骨牛小排也都還行。

亞亞也直接拿串炸起來吃，呵呵

 

食後短評：

這次2大1小共花了693元，串炸的麵衣口感還不錯，只是沾醬沒有很喜歡，另外串炸趁熱吃都還不錯，但冷了就會變油膩，加上他們冷氣開的強，食物更容易冷掉，建議大家還是趁早吃完，整體來說份量還行，但如果有吃過真正大阪串炸的話，就會覺得並無驚豔之處，然後可能因為我們剛吃完一幻拉麵又吃這家，有點飽又有點膩所以沒吃完，大家自己去吃看看囉~

食記提供給大家做參考囉，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！歡迎看看新文：一沐日 原生店 | 台中草悟道美食 推芝士奶蓋茶 招牌紅茶 京都宇治森半抹茶 還有販賣機飲料 小時候奶茶 (全分店資訊)

 

天串元祖串揚

地址：中友百貨A棟地下3樓

營業時間：11:00–22:00 六日 10:30–22:00

電話：04-22294190

 

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