文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎
馬克牛排 不斷求新求變，最近又換了新菜單，除了牛排類之外，多了不少主食像是義大利麵、
焗烤飯、批塔餅等，價格也更加親民，真的是年底同學、同事聚餐的好選擇，
鄉親們快一起來看看吧~
用餐時間：2015.11.14
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▲ 馬克牛排
位於大墩四街跟文心路口附近，隱藏丼飯達人五權店也在附近
1訪：[台中牛排推薦] 馬克牛排 @美國冷藏牛肉 碳烤好滋味 CP值高好吃份量大
2訪：[台中牛排] 馬克牛排(2訪) 頂級牛小排好好吃 @加勒比海龍蝦 夏日限定加購中
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馬克牛排也是我們《台中美食祭》的店家，活動時間到本月底，大家如果還沒有集點完畢，
不妨可以把它列入集點目標之一，一起來吃美食抽2萬吧！
台中美食祭：https://safood.tw/p23921
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▲ 馬克牛排及隱藏丼飯達人的特約停車場，如果不幸被停滿的話，
也可以停在對面大樓的地下停車場喔~
店內環境沒有很大變動，請見之前食記
更改新菜單之後，點餐方式也做了些許調整，像是濕式熟成的冷藏美國牛肉就沒有展示在前面冷凍櫃了，
但之前廣受好評的帶骨三見嗑、頂級牛小排、肋眼牛排等仍有保留下來，價格也都有降至400元起
另外增加碳烤豬肋排及不少主食，像是義大利麵、千層麵、焗飯等，都是200元起的單點佛心價
都可以再加價升級成A、B、C三種套餐
菜單背面還有「商業午餐」199元，限平日一~五的中午供應，是牛排再配上白飯的組合
也多了兒童餐的選擇，還是用小車子裝的，另外也有的串燒系列是晚上9點後供應的
整體感覺下來這次的新菜單真的是大更改，價格也更加親民，確實是聚餐的好選擇啊！
這次找了好幾位好朋友來一起享用，以下是我們的心得給大家參考囉~
▲ 爆米花，這算是開胃菜，每桌點完餐就會送上一碗給大家，挺特別的，不會很甜
▲ 馬克噴火開胃大拚盤 329元
這大拚盤有辣雞翅+炸墨西哥辣椒+炸蘑菇+薯條，很適合多人聚餐時來點，等主餐前吃一點很開胃
炸墨西哥辣椒還蠻特別的，裹粉不會太厚，吃起來酥酥的，咀嚼後才慢慢有辣度釋放出來，並不會很辣
份量蠻足夠，辣雞翅一般也是這種美式拚盤的常客，當然在馬克牛排也不會錯過，我覺得不沾醬就好吃了
▲ 水牛城酸辣雞翅盤 269元
這酸辣雞翅比上面那道裡面的辣雞翅更辣更酸，我覺得這種口味更適合我，哈哈
吃一支就很想配上邪惡又冰涼的飲料了，如果你覺得太辣也可以沾點藍起司醬，緩和一下辣味
▲ 超級巨無霸 德州佬 32oz 699元
這道牛排也太大了吧！！聽主廚說是 肋眼心 的部位，冷藏肉買回來要先處理去掉筋膜，
有時甚至要去掉50%剩下的才能使用，真的是費工又耗材多的一道，另外因為很厚
所以烤的時間會久一點，他們建議都先預定以免久候，另外也是每日限定2份！
這種超大份量的牛排最適合跟三五好友一起享用了，如果大家不知道32oz(盎司)有大
小剎大概給大家一點小小概念，一般美國牛冷藏牛排大約是8oz或是10oz，價位就要400多元了，
這道有32oz，約3~4倍大小，價格卻不到2倍，你看有沒有很佛心啊？！
外酥內嫩的口感，也有馬克牛排特有的炭香味，
他們是少數使用炭烤方式的牛排館，用的是天然無毒的龍眼木，
喔~對了，這麼大塊的牛排是很考驗烤功的，也因為這麼大塊所以無法選擇熟度，
最裡層大約是5分熟，往外大約是7、8分左右
▲ BBQ碳烤豬肋排 699元
這道豬肋排是本次大家都一致好評的一道，聽主廚說製作過程非常”搞剛”，
要先處理肉品，再用鳳梨蜂蜜醃漬三天後，再加上BBQ醬、香料粉才能使用！
烤的時侯要用低溫慢火烤2小時，才會完全入味好吃
份量也是十分驚人，比 5.5吋的 iPhone 6S還要大得多！
上桌給我們拍完照之後，服務人員會問我們要不要幫忙切，當然要啦~哈
回來之後就會像這樣一根一根切好，直接用手拿來吃即可，不用再動刀叉了非常方便
除了很香之外，入口有一點蜂蜜的甜味，加上特製香料粉的味道，鹹鹹甜甜很好吃耶
完全不輸給牛排，大家有機會一定要試試看
▲ 馬克海鮮總匯 599元
有海大蝦2隻+干貝串、鮭魚、魷魚、大蛤
基本上調味不會太重，海鮮也蠻新鮮的，擠點檸檬就很好吃了
這道也算是分享餐，吃牛排、豬肋排之外再補點海鮮就是海陸大餐，呵呵
▲ 南美碳香雞腿肉批塔餅 199元
批塔餅英文是pita，起源是地中海特色食物，是一種圓形口袋狀麵食，
廣泛流行於希臘、土耳其、巴爾幹半島、地中海東部地區
和阿拉伯半島，批塔餅因為熱氣而膨脹，冷卻後就留下中間的「口袋」了，所以也稱為口袋餅
主廚先把雞腿肉碳烤之後，再跟洋蔥丁、紅椒丁等一起放在口袋餅中，吃的時侯就用手拿，
一口咬下有雞肉香氣及各種食材混合的味道，餅皮雖然薄，但很有彈性，吃起來QQ的，蠻好吃的耶~
另外還有附薯條及洋蔥圈增加飽足感，女生應該會喜歡這一道
▲ 紅酒蕃茄牛排焗烤飯 249元
剛小剎有介紹到他們有好幾種新的主食，都是利用他們擅長的牛肉製作，像這道就是如此
牛排口感蠻嫩的，大約是5、6分熟，一樣帶有炭香味
對了，提醒大家剛烤出來的烤盤非常燙，一定要小心
半融化的起司焗烤下，是紅醬口味的燉飯，
紅酒的酒味已經煮至蒸發剩下香氣，加上起司還不錯吃
▲ 紅酒蕃茄牛排義大利麵 219元
這道是上面那道的義大利麵版，加上現烤牛排之後加分不少，哈哈
▲ CHOICE 頂級牛肉串 180元
另外當天也吃到幾道”串燒”，對~ 一般只會出現在居酒屋的菜色，
竟然在這裡出現了，不過SIZE怎麼大那麼多XD
牛肉非常嫩，比上面那幾道都還要嫩，塗上一些主廚特製的燒烤醬，甜甜鹹鹹很涮嘴啊~
串燒類是每天晚上9點後開始供應，目前還在試賣中，
未來如果反應不錯，連帶營業時間會調整到晚上12點
我覺得來這邊看個球賽吃宵夜，點幾串個美式串燒，再配點小酒，也蠻舒服的嘛~
▲ 馬克香腸培根雙豬捲 150元、炭烤紐奧良奶油玉米 99元
▲ 營火棉花糖串 59元
居然還有棉花糖串燒，還是第一次看到，烤過的棉花糖特別好吃
甜甜的串燒當甜點也是很OK，我覺得女生應該會蠻喜歡的
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| 只要電話預訂時說是看「剎有其食」來的，或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，每桌就送主廚特製辣雞翅一份(2支雞翅2支雞腿)，這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~ |
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食後總評論：
1) 這次的新菜單改變蠻大的，也多了許多非牛排類的選項，
就算不吃牛排也能到馬克牛排吃吃義大利麵、批塔餅或是美式串燒等
價格也更加親民了，之前沒機會吃過的人可以去吃看看囉~
2) 多了有好幾種適合聚餐、大家一起吃的菜色，像是32OZ的超大牛排
炸物拚盤等，同學、同事找聚餐場地時不妨也可以考慮一下
3) 推薦菜色：BBQ碳烤豬肋排、水牛城酸辣雞翅盤、
南美碳香雞腿肉批塔餅、CHOICE 頂級牛肉串
◎ 適合：2-多人、朋友、同事、家庭、情侶聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
最後感謝馬克牛排的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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馬克牛排 (FB)
地址：台中市南屯區大墩四街299-2號
電話：04 2472 0838
營業時間：11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
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