[台中平價牛排] 一心牛排館 零分切牛排 @中華路夜市 35年傳統牛排館老店

文章最後更新時間: 2019-08-27 / 作者: 小剎

  

一心牛排館成立於1981年距今已30幾年了，真的算是台中市的牛排館老店，我猜應該也曾是爸媽那輩的【約會聖地】吧~哈哈，現在一樣駐立在中華夜市裡，從中午營業到半夜12點半，也是大家看電影散場時的宵夜好朋友，說不定你也是常客，不管你有沒有吃過，快一起來看看吧~

 

▲ 一心牛排館，位於中華路上，還蠻好認的，因為扛棒很大，白天附近的攤販都還沒有開，所以停車還算方便，晚上的話就建議騎車前往會比較容易找到停車位

一心牛排館

地址：台中市中區中華路一段156號2樓

電話：04-22257273

營業時間：11:00–00:30

用餐時間：2014.08.31

 

牛排館在二樓，入口處還有菜單可以看，目前在做35週年慶活動

 

上二樓看到他們的logo就知道到了

 

牆上有貼上一些檢驗報告，大家可以放心食用

 

店內空間真的如他所寫的寬敞，而且裝潢好復古風，這種座位不就是以前的泡沫紅茶最愛的樣式嗎？哈哈

一整個不小心陷入懷舊的回憶裡，雖然復古但比起來一般的夜市牛排算是乾淨很多，而且還是可以穿輕鬆一點來用餐

 

有聞到一些油煙味，原來廚房就設在旁邊XD

 

我們11點就到了，那時只有2桌客人，一到中午12點人忽然一直冒出來，要走的時侯竟然已經6成滿了，都以家庭客居多，真的是很厲害~

 

▲ 菜單

以牛排、豬排為主，牛排還蠻多種的，價位從最基本款的280元到660元都有，而且居然有賣「丁骨牛排」耶！好酷，這不太像是會在夜市牛排出現的菜色，感覺是高級牛排館才有！

 

基本款是120元的鐵板麵開始，也有沙朗牛排及傳說中的【0分切】菲力牛排，另外還有【加肉】的服務，真是貼心，哈

可以選【蘑菇醬】或【黑胡椒醬】，也可以做兩種合體的【綜合醬】

 

▲ 飲料

 

桌上有醬料架，這也是好傳統喔~ 以前的中式餐館都有這個，但已經越來越少見了，現在居然在這裡看到，真的好懷念~
 

▲ 冰紅茶，是無限供應，喝完只要跟服務生說就會再送來一杯，微甜，冰塊很多

 

我點了 零分切的菲力牛排，所以有生菜沙拉，是洋蔥切絲再上淋上一些醬汁，味道蠻普通的

 

小餐包，一人2個

 

裡面是奶酥還有葡萄乾，其實還蠻好吃的耶

 

▲ 玉米濃湯，不過玉米並不常看到它XD 

 

▲ 鐵板豬排 220元

小時侯吃這種鐵板牛排最期待就是剛上桌，要拿餐巾起來擋的時侯了，呵呵

不過記得要翻一下，不然麵會變焦黑、黏在鐵板上

 

牛造型的鐵板，J女神選的是【綜合醬】

 

豬排還蠻大塊的，麵量也很多

 

斷面秀，豬肉不會很油或很乾柴，口感略微Q彈，好吃耶~

 

▲ 0分切菲力牛排 280元 (有蛋、培根2片)

所謂的0分切，就是熟度讓你自己控制，鐵板也是比較大一點的橢圓型，方便你移動牛排，服務生說剛上桌時大約是6~7分左右，不過我看只有上下兩面是，中間還有一點生，可以看到粉紅色

 

是四塊切好的菲力，一般菲力就蠻軟的 ，而且也沒什麼筋

 

來看一下斷面秀，這是剛上桌時的熟度，我覺得大約5、6分熟，師傅火候控制不錯

 

如果你覺得太生，還可以像我一樣，利用鐵板的熱度，把牛排立起來，讓側面也受熱、變成你想要的熟度，真是挺有趣的吃法~

不過以肉質來說，我覺得蠻嫩的，但那個口感有點嫩過頭，感覺上應該有做嫩化牛肉的處理，稍稍可惜了點，不然份量是蠻OK的

 

可以加鹽吃，我請他把【綜合醬】另外放

食後總評論：

1) 懷舊、懷舊、還是懷舊，我想應該會一陣子就會回來回味一下

2) 裡面油煙蠻多的，衣服上會有殘留味道

3) 推薦菜色：零分切牛排(肉質沒那麼要求的話)、鐵板豬排

◎ 適合：1-多人、朋友、同事、家人、情侶聚會
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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