[台中平價牛排] 一心牛排館 零分切牛排 @中華路夜市 35年傳統牛排館老店

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一心牛排館成立於1981年距今已30幾年了,真的算是台中市的牛排館老店,我猜應該也曾是爸媽那輩的【約會聖地】吧~哈哈,現在一樣駐立在中華夜市裡,從中午營業到半夜12點半,也是大家看電影散場時的宵夜好朋友,說不定你也是常客,不管你有沒有吃過,快一起來看看吧~

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▲ 一心牛排館,位於中華路上,還蠻好認的,因為扛棒很大,白天附近的攤販都還沒有開,所以停車還算方便,晚上的話就建議騎車前往會比較容易找到停車位

一心牛排館

地址:台中市中區中華路一段156號2樓

電話:04-22257273

營業時間:11:00–00:30

用餐時間:2014.08.31

 

牛排館在二樓,入口處還有菜單可以看,目前在做35週年慶活動

 

上二樓看到他們的logo就知道到了

 

牆上有貼上一些檢驗報告,大家可以放心食用

 

店內空間真的如他所寫的寬敞,而且裝潢好復古風,這種座位不就是以前的泡沫紅茶最愛的樣式嗎?哈哈

一整個不小心陷入懷舊的回憶裡,雖然復古但比起來一般的夜市牛排算是乾淨很多,而且還是可以穿輕鬆一點來用餐

 

有聞到一些油煙味,原來廚房就設在旁邊XD

 

我們11點就到了,那時只有2桌客人,一到中午12點人忽然一直冒出來,要走的時侯竟然已經6成滿了,都以家庭客居多,真的是很厲害~

 

▲ 菜單

以牛排、豬排為主,牛排還蠻多種的,價位從最基本款的280元到660元都有,而且居然有賣「丁骨牛排」耶!好酷,這不太像是會在夜市牛排出現的菜色,感覺是高級牛排館才有!

 

基本款是120元的鐵板麵開始,也有沙朗牛排及傳說中的【0分切】菲力牛排,另外還有【加肉】的服務,真是貼心,哈

可以選【蘑菇醬】或【黑胡椒醬】,也可以做兩種合體的【綜合醬】

 

▲ 飲料

 

桌上有醬料架,這也是好傳統喔~ 以前的中式餐館都有這個,但已經越來越少見了,現在居然在這裡看到,真的好懷念~
 

▲ 冰紅茶,是無限供應,喝完只要跟服務生說就會再送來一杯,微甜,冰塊很多

 

我點了 零分切的菲力牛排,所以有生菜沙拉,是洋蔥切絲再上淋上一些醬汁,味道蠻普通的

 

小餐包,一人2個

 

裡面是奶酥還有葡萄乾,其實還蠻好吃的耶

 

▲ 玉米濃湯,不過玉米並不常看到它XD 

 

▲ 鐵板豬排 220元

小時侯吃這種鐵板牛排最期待就是剛上桌,要拿餐巾起來擋的時侯了,呵呵

不過記得要翻一下,不然麵會變焦黑、黏在鐵板上

 

牛造型的鐵板,J女神選的是【綜合醬】

 

豬排還蠻大塊的,麵量也很多

 

斷面秀,豬肉不會很油或很乾柴,口感略微Q彈,好吃耶~

 

▲ 0分切菲力牛排 280元 (有蛋、培根2片)

所謂的0分切,就是熟度讓你自己控制,鐵板也是比較大一點的橢圓型,方便你移動牛排,服務生說剛上桌時大約是6~7分左右,不過我看只有上下兩面是,中間還有一點生,可以看到粉紅色




 

是四塊切好的菲力,一般菲力就蠻軟的 ,而且也沒什麼筋

 

來看一下斷面秀,這是剛上桌時的熟度,我覺得大約5、6分熟,師傅火候控制不錯

 

如果你覺得太生,還可以像我一樣,利用鐵板的熱度,把牛排立起來,讓側面也受熱、變成你想要的熟度,真是挺有趣的吃法~

不過以肉質來說,我覺得蠻嫩的,但那個口感有點嫩過頭,感覺上應該有做嫩化牛肉的處理,稍稍可惜了點,不然份量是蠻OK的

 

可以加鹽吃,我請他把【綜合醬】另外放

食後總評論:

1) 懷舊、懷舊、還是懷舊,我想應該會一陣子就會回來回味一下

2) 裡面油煙蠻多的,衣服上會有殘留味道

3) 推薦菜色:零分切牛排(肉質沒那麼要求的話)、鐵板豬排

◎ 適合:1-多人、朋友、同事、家人、情侶聚會
◎ 不適合:無
◎ 推薦度
★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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