文章最後更新時間: 2024-10-15 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中西區美食，「蜜醬燒烤」是秘醬滷味的新品牌，招牌燒烤醬使用新鮮蔬果調配，再混入純正蜂蜜，有別於台灣傳統燒烤醬口感，吃起來甜甜鹹鹹、越吃越順口，這次吃到「滷烤大腸頭、旗津黑輪片、東港米腸」都很好吃，肉串類還會灑上義大利香料讓味道更有層次！
最便宜每串30元起，還有飲料無限暢飲，店內提供的生啤酒售價超狂，兩杯只要100元！挑戰全台最便宜價格，還有文青風舒適內用區，台中宵夜吃起來~
本文摘要
蜜醬燒烤 影片搶先看
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蜜醬燒烤
蜜醬燒烤
地址：台中市西區精誠路11號
電話號碼：無
line社群：https://reurl.cc/XR92Wg (可訂位)
營業時間：17:00–01:00
粉絲團：點我
「蜜醬燒烤」
蜜醬燒烤 在哪？
「蜜醬燒烤」位於精誠路上、靠近大墩十九街交叉口，黃色招牌非常醒目，光看招牌上的蜂蜜、蜜蜂、蜂巢的意象，還以為是一間蜂蜜專門店，原來是燒烤店啊~ 真是太妙了，也讓人很好奇到底是什麼味道？😆
「蜜醬燒烤」是全台最大冷滷品牌「秘醬滷味」的新品牌，特色就是是選用新鮮蔬果再混入純正蜂蜜而成的「蜜醬」，而且烤完之後還會淋上蜂蜜，讓燒烤多了一種鮮甜香氣，是別地方吃不到的味道！
還有一個好消息值得先分享，就是老闆說目前有10間加盟店已經簽約，預計明年開幕，真是讓人好期待，希望北屯也會有一家😆
蜜醬燒烤 菜單
蜜醬燒烤菜單
「蜜醬燒烤」的品項很多，第一排是熱門商品，像「米血、旗津黑輪片、豆包、東港米腸」都蠻好吃的，還有牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜等，每串30元起，最貴的菲力牛排串才70元，還蠻平價的耶！而且還還有飲料機喝到飽，CP值很高~
採自助式點餐，自己夾取想吃的再交給店員結帳，就可以回到座位等上菜囉~
PS：目前內用無低消，也無收服務費。
「蜜醬燒烤」食材都放在右邊冰箱，左邊是很特別的自動化烤爐，我一看到它就想到某種我也很喜歡的小吃，等等再來仔細介紹。
本來想說拿幾串吃看看就好，結果一看食材分類放擺整齊，看起來很乾淨衛生，每一串都想拿😆
結果不知不覺拿了一大籃，真是太邪惡了XD
蜜醬燒烤 製作方式大公開
「蜜醬燒烤」的直立式烤爐很特別，是用「沙威瑪烤爐」去改良的，因為我很愛吃沙威瑪，所以一眼就發現了😆
師傅把每一串插到機器中，然後就會自動旋轉，轉的速度不會很快，讓食材可以均勻受熱，我拍照時有靠近烤爐，發現還蠻熱的耶！冬天都不會冷了，呵呵
師傅會看烤的熟度狀況，將食材拿下來刷醬，這個「蜜醬」就是選用新鮮蔬果再混入純正蜂蜜而成，而且過程中不只刷一次，一邊烤、一邊涮醬讓食材慢慢入味，師傅說雖然用了這個烤爐不用自己翻烤，但也是要憑經驗判斷熟度，一樣很考驗耐心👍
原來烤完之後不是直接上桌，還會再淋上純正蜂蜜，部份肉類還會灑上義大利香料及調味粉，讓味道更有層次，不用擔心只是甜味而己。
客人多但他們補貨也很快，服務人員都很親切。
蜜醬燒烤 店內環境
「蜜醬燒烤」裡面有用餐空間可以內用，老宅改建風格帶點文青風，而且還有冷氣，整體很舒服，有兩人桌、四人桌，人多的話後面還有兩桌可以併桌當小包廂使用。
飲料喝到飽
櫃台旁邊這一區是飲料自助吧及餐具回收區，內用沒有收服務費，所以吃完記得幫他們回收餐具及垃圾喔~
「飲料自助吧」提供4種飲料喝到飽，有可樂、雪碧、檸檬紅茶及無糖的氣泡水可選，吃燒烤配飲料就是爽，哈哈
另外，辣椒粉也是在這裡自取。
蜜醬燒烤 好吃嗎？
我們狂點了一波，店員會幫你送上來，上桌時聞到燒烤的香氣真是太誘人了，對了他們家還有最便宜的柏克金生啤酒，搭配燒烤真的是絕配！
旗津黑輪片
旗津黑輪片 30元/串
這個是我們吃「秘醬滷味」最喜歡的食材，跟一般的黑輪片口感完全不同、比較軟嫩，塗上特製蜜醬及蜂蜜之後，變的更好吃了，非常適合當作今天的起手式喔~
東港米腸
東港米腸 40元
吃米腸最怕的就是那個腸衣咬不斷，他們家的「東港米腸」完全不會，吃起來鹹鹹甜甜，中間粒粒飽滿且柔軟，好吃耶~ 如果有點「純豬肉手工香腸」就可以自製「大腸包小腸」了，呵呵
純豬肉手工香腸
純豬肉手工香腸 50元
他們家的香腸不一般，沒有外面那麼肥膩，整體偏瘦肉口感，但完全不會乾柴。
滷烤大腸頭
滷烤大腸頭 70元
再來是我們最愛吃的「滷烤大腸頭」，先滷再烤吃起來完全不油膩，也不會咬不爛，在咀嚼時那個醬汁味道一直冒出來，好讚啊~ 後來我們又加點了，大腸控們千萬別錯過！
豬梅花肉串、豬霜降肉串
豬梅花肉串 60元、豬霜降肉串 60元
大家有發現不同之處嗎？店員說他們肉類的燒烤會多灑上義大利香料，調味上跟一般吃台式燒烤都是偏沙茶類調味不同，他們希望讓台灣人能有多一種更清爽的選擇~
鹹鹹甜甜帶點香料的香氣，吃起來有種異國燒烤的感覺，很特別耶！
菲力牛排串
菲力牛排串 70元/串
口感不會很硬，鹹甜調味配上香料讓人欲罷不能，又可以多喝幾杯了，呵呵
愛吃辣的人可以去拿辣椒粉來加，這種辣粉只提供”辣度”，不會影響原本調味，老闆連這點都有計算到，真的很用心！
雞皮串
「雞皮串 30元」不是烤到乾乾的那種，外層酥酥的咬下去還能感受到Q度，這款也好好吃。
米血
「米血 30元」也是招牌選項之一，我看幾乎每桌都有點，哈
茭白筍
茭白筍 40元
「茭白筍」口感脆脆的本來就很好吃了，經過他們燒烤及調味後我覺得更好吃了，吃再多都不覺得膩。
青椒
「青椒 40元」本身就是很看人吃的食材，我們就蠻喜歡的，這裡除了蜜醬、蜂蜜之外，還會灑上獨門調味粉，想讓不喜歡吃青椒的人也能試試看，呵
櫛瓜串
「櫛瓜串 60元」切成厚片狀，烤完仍保留水份，脆脆的很好吃。
另外還有小朋友最愛的「新竹貢丸 40元」、「德國鑫鑫腸 30元」，因為調味甜甜鹹鹹的，所以小朋友也很喜歡。
生啤酒內用2杯只要100元
這應該是全台中最便宜的生啤酒了，「柏克金生啤酒 60元/杯」，有「德式小麥、黃金拉格」兩種，買兩杯只要100元！
「德式小麥」麥味較重，「黃金拉格」喝起來非常清爽，兩種都很好喝，跟燒烤真是搭~
警語：未年成請勿飲酒，開車不喝酒
蜜醬燒烤 食後心得
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