文章最後更新時間: 2025-07-11 / 作者: 小剎
泰小葉 | 今天小剎來介紹台中泰式料理「泰小葉」是我們的愛店，回訪已超過N次，最近擴大經營把隔壁租下來變成新的用餐區，更加寬敞舒適，這次吃到「牛肉酸辣船麵、泰式炸雞翅、火山排骨」酸酸辣辣超開胃！還有新菜色「鮮蝦粉絲煲、香蘭椰子醬烤土司、摩摩喳喳」都很好吃，大家快一起來看看吧~ (2025.7月更新)
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泰小葉 泰式風味小食
泰小葉泰國小吃店
新址：台中市北屯區北平路四段31號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休)
電話：04-22343385、外送：Ubereat、foodpanda
．外帶不接受電話訂餐，請使用「線上點餐系統」(開放接單時間：10:45～13:45 ， 16:45～19:45)
粉絲團：點我★ 每月 2個 星期一店休
泰小葉 營業時間？
泰小葉 可以外帶嗎？
泰小葉 在哪？
「泰小葉」位於北平路、文昌東六街交叉口，也靠近崇德路路口，這附近有好幾個停車場，停車算是方便。
「泰小葉」就是在原本北平路四段31號的隔壁，原本北平路四段33號就變成了廚房，這樣就有更舒服的用餐空間，另一方面是讓廚房、服務人員有更大的工作空間，真是很棒！
天花板掛滿了泰國國旗，據說晚上開燈後更美~ 騎樓也有幾桌，最近晚上有涼風，坐外面也挺舒服的，頗有泰國風情啊~
泰小葉 店內環境
「泰小葉」平日中午還沒12點就客滿了，加上外帶外送人潮不斷，用餐等待時間就會比較久一點，大約15-20分左右，若不想久等，建議剛開門就會更好~
後面還有一區，會視用餐狀況來開放，我看那個木門很漂亮，老闆娘說是從鹿港買回來的，是很有歷史的古木門，上面的窗花玻璃很美，上面還站一排大象😆
餐具、醬料自取，醬料給的很足，辣椒油、辣魚露、糖、辣醋、魚露…等，可以把餐點變成自己更喜歡的樣子。
泰小葉泰式風味小食 菜單
泰小葉菜單
「泰小葉」已換成線上點餐，新菜有「鮮蝦粉絲煲、泰式酸辣炒mama麵、泰綠咖哩雞飯、摩摩喳喳」，另外像是「酸辣涼拌泡麵、打拋茄子豬飯、泰式炸雞翅、涼拌炸木瓜絲、涼拌炸魚片」都很好吃，菜色部份有辣，其他都可以做”不辣”，不用擔心不吃辣的人來這裡沒辦法吃，但不吃辣就是少了一點泰國味~
熱炒、打拋類都很多人點，也可以點套餐。
現在有圖文菜單可以參考了，只是看完又更難選了，因為每一種都想吃看看😂
泰小菜 推薦菜色
這裡也有點擊榜TOP12可以參考，我全部都吃過了，哈哈
泰小菜 4訪
天氣太熱真的沒啥胃口，這個時候就要來找「泰小葉」報到，老闆娘說他們又出新菜了！！
鮮蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲 225元
這道雖然台式料理中也有，但老闆娘是用泰式的料理手法，連容器都是從泰國進口的，上桌後一開蓋就聞到濃濃的蝦味，好香啊！
除了蝦味之外，蒜香味也是十足，底下的冬粉吸飽了蝦子香及鹹香醬汁，吃起來超級入味，越吃越涮嘴。
牛肉船湯米線
牛肉船湯酸辣米線 185元 +煎蛋 30元
「泰國船麵」一直是他們家的招牌，我已經吃過好幾次了，這次點「酸辣」口味來試試，紅紅的湯頭看起來就很好吃，吃起來又酸又辣超過癮！
牛肉用的是牛腱肉，不是一般的火鍋牛肉片，米線本身口感Q彈且很吸汁，不過泡久還是會軟掉，記得還是盡早消滅它，另外加點的「嫩煎蛋」增加軟綿的口感。
火山排骨
火山排骨 大份390元
每日限量的「火山排骨」是胃口不好時的秘密武器，曼谷火車夜市美食這裡也吃得到，老闆娘選用肉比較多的排骨部位，調味是跟泰國一樣，排骨會先燙過，再淋上用現擠檸檬汁、泰國青辣椒、泰國香菜、蒜頭、魚露…等做成的醬汁才能上桌~
排骨燉煮至非常軟爛，輕輕一咬就化開了，而且還蠻有肉的，配上酸辣醬汁好好吃喔~ 辣度跟酸都很明顯，好過癮！
排骨除了直接吃，加到船麵裡面也超適合👍
泰綠咖哩雞飯
泰綠咖哩雞飯 185元
老闆娘說最近改良了做法，「泰綠咖哩2.0」味道更香、賣相看起來更可口， 裡面有雞肉、玉米筍跟泰國茄子，放了椰奶來調味，有柔化整體的辣味，降低刺激感，使口感更為溫和，真的也是白飯殺手！
打拋皮蛋豬
打拋皮蛋豬 160元 加點半熟蛋20元
打拋系列一直是他們家的熱門菜單，「打拋皮蛋豬」這個組合聽起來有點奇妙，但其實很好吃，吃過一次就愛上了！
皮蛋的重口味跟打拋的鹹香路線不謀而合，平常不敢吃皮蛋的人真的請鼓起勇氣試看看，說不定你會從此變成皮蛋愛好者😆
香蘭椰子醬烤土司
香蘭椰子醬烤土司 145元 (也有泰奶醬)
泰式烤土司這個最近也很多人點，當作甜點或開胃菜都很適合，「香蘭椰子醬」香甜可口，「泰奶醬」濃郁甜蜜配上香酥的烤土司，大人小孩都喜歡。
摩摩喳喳
摩摩喳喳 75元
配料超豐富，有芋頭丁、地瓜丁、西米露跟亞答子，吃起來冰冰涼涼、濃郁滑順、Q彈有嚼勁，口感很有層次且有飽足感，當飯後甜點超滿足。
泰小菜 3訪
一聽到出新菜色我們又來「泰小葉」報到了，這次點了「嘎拋葉炒豬肉飯、泰式酸辣炒mama麵、椒麻雞、酸辣涼拌牛肉、冬蔭海鮮湯、泰式香茅冰茶」來吃看看
酸辣涼拌牛肉
上次吃了「酸辣涼拌魚片」覺得很好吃，這次老闆娘又用了店家自製的「泰式綠醬」開發出「酸辣涼拌牛肉」，吃起來酸酸辣辣帶點蒜辣味，非常開胃好吃。
軟嫩多汁的牛腱肉好涮嘴！
嘎拋葉炒豬肉飯
老闆娘說他們家最近比較多人點的是熱炒、打拋類的菜色，得到拍攝同意後拍給大家看，一般我們常吃的「打拋豬」很可能用的是九層塔，「泰小葉」則是很堅持使用成本較高的「新鮮嘎拋葉」來製作，香氣及味道自然是比較正宗，大火快炒下那個香味撲鼻而來，真是太超過了~
嘎拋葉炒豬肉飯
建議點小辣，炒到非常香，泰國米配上半熟蛋真的超讚，一天的煩惱都被這盤給療癒了😆
泰式酸辣炒mama麵
泰式酸辣炒mama麵
這道新菜是用了泰國知名媽媽麵來製作，大火快熱下，加上闆娘的秘製調味，酸酸辣辣帶有檸檬清香，吃起來還有蛋香、好涮嘴，蝦子、花枝都很新鮮好吃。
椒麻雞
「椒麻雞」我們每次來都會點，因為亞亞也吃所以請他們把醬料另外放，這樣就可以吃到原味的炸雞了👍
這椒麻雞真的好厚！外皮炸到金黃香酥，配上醬汁又麻又辣帶點酸，非常開胃好吃。
炸榴槤餅
炸榴槤餅(小份)
他們居然也有「炸榴槤餅」，外皮酥脆，裡面是軟嫩的榴槤內餡，一口咬開發現味道還蠻濃郁的，喜歡吃榴槤的朋友千萬別錯過，直接點大份就對了，呵~
泰小菜 2訪
一聽到他們推出新菜，我們立馬又來報到了，有「涼拌炸木瓜絲、涼拌炸魚片、鳳梨蝦球」都是酸甜或酸辣、很適合夏天的菜，一起來泰一夏吧！
酸辣涼拌蛤蜊
酸辣涼拌蛤蜊 170元 (泰式綠醬)
蛤蜊燙好之後，拌入他們自己炒的泰式綠醬，吃起來酸酸辣辣，非常夠味，吃一口就馬上開胃了，哈
涼拌炸魚片
涼拌炸魚片 145元 (左)
「涼拌炸魚片」是跟上面那道是一樣的做法，就是把木瓜絲換成了魚片，我覺得很棒的一點是沾醬是另外放的，這樣如果有帶小朋友的話也可以吃炸魚片，呵~
綠咖哩海鮮泰麵
綠咖哩海鮮泰麵 190元 +炸蛋20元
這次來試試「綠咖哩海鮮泰麵」，綠咖哩香氣濃郁，加入椰奶讓口感溫順，所以不會很辣，(所以我後來就自己去加辣椒了XD)，裡面有蝦子、花枝等，新鮮好吃，吸飽了湯汁的炸蛋也超讚~
海鮮炒泡麵
泰式酸辣炒mama麵 200元
「泰式炒泡麵」一直都是他們家的招牌菜色，今天點了海鮮、無辣版的「海鮮炒泡麵 」給亞亞吃，蝦子、花枝都是他愛吃的，加上平常不給他吃的泡麵，吃的特別開心😆
泰小菜 一訪
今天把想吃、沒吃過的全點了，有「涼拌酸辣魚片、冬蔭海鮮泰麵、酸辣涼拌泡麵、打拋茄子豬飯、椒麻雞、泰式炸雞翅、泰式冰奶茶」新桌面跟盤子好搭啊~哈哈
酸辣涼拌魚片
酸辣涼拌魚片 180元
這道涼拌菜是用了店家自製的「泰式綠醬」來製作，吃起來酸酸辣辣非常開胃，老闆娘說泰國是沒有放蒜末，她覺得加了蒜會好吃就決定改良了，我們吃完也覺得「加蒜」根本就是神來之筆，蒜末帶點嗆辣，吃起來更爽，哈哈
魚片是大家常見的多利魚片，口感軟嫩，一定要沾底下的醬汁、搭配洋蔥、香菜、蕃茄丁一起吃，越吃越涮嘴，我覺得這醬汁很厲害，配海鮮、豬肉、雞肉都很讚！
酸辣涼拌泡麵
酸辣涼拌泡麵 135元 +海鮮 65元
吃起來酸酸辣辣，搭配海鮮有「鮮蝦、花枝、魷魚」三種，也是很爽口，夏天吃這個好開胃。
使用泰國泡麵來製作，吃一口麵就會想起那個味道，微軟有吸汁，好久沒吃了，哈哈
打拋茄子豬飯 (大推)
打拋茄子豬飯 175元
泰國馬可茄子
「打拋茄子豬飯」用的茄子可不是一般我們常見的紫茄子，而是「泰國馬可茄子」，聽說目前台灣也有農民有種植，不過成本一樣是比紫茄子高很多，老闆娘說沒關係成本她來吸收，加了「泰國馬可茄子」才道地，泰國的綠咖哩也常用，我們是第一次吃到！
口感跟紫茄子蠻像的，軟軟的很好吃，配上炒到微辣的打拋豬真是很讚，鹹香帶點辣非常下飯，飯用的是Q彈的「泰國香米」。
看到這裡有沒有想點來吃看看啊？哈哈
椒麻雞
椒麻雞 195元
「椒麻雞」也是招牌之一，為了讓外皮保有酥脆的口感，醬汁是放在盤底的，這樣表面就不會被醬汁沾濕太多而變軟，這點很加分~
「椒麻雞」口感外酥內嫩，醬汁麻辣帶點酸，辣度其實還好，比較多的是麻味，好吃有推！
泰式炸雞翅 (J女神最愛)
泰式炸雞翅 135元
「泰式炸雞翅」是用了醬油、胡椒、泰式香料醃漬後再去炸，表面微微酥脆，香料味道非常香，喜歡吃雞翅的人千萬別錯過~
冬蔭海鮮泰麵
冬蔭海鮮泰麵 205元 +炸蛋 20元
紅通通的湯頭一看就覺得很開胃，「冬蔭湯」都是他們每天新鮮現煮的，用大骨湯加入多種泰式香料熬煮而成，老闆娘會親自坐陣試湯頭，喝起來酸、辣、甜、鮮，真的越喝越涮嘴，我個人私心是覺得可以再辣一點，哈哈
加了「炸蛋」，其實更像比較熟一點的嫩蛋，跟我們吃麻油雞加的那種不太一樣，這種是整塊都很嫩且吸汁，我覺得也不錯啦~
海鮮有「鮮蝦、花枝、魷魚」，裡面還有玉米筍、杏菇鮑等，讓整碗麵口感更加豐富。
我選的是「泰麵」口感有點像河粉QQ的，很吸汁喔~
泰式冰奶茶 65元
他們家的「泰式冰奶茶」完全不輸那些泰奶專賣店，茶跟奶的比例剛剛好，買杯來解辣剛剛好，哈
泰小葉 食後心得
整體來說「泰小葉」這次N訪依舊是覺得很好吃，我們吃到太多次都跟老闆娘認識變成朋友了，看著她們從小店慢慢成長到現在生意越來越好，很替她們開心，每次跟她聊天都會誤會她是泰國人，但其實不是，她只是很熱愛泰式料理而勇敢去泰國學藝😆
這次吃到的這幾道菜色，我有些之前就有吃過，覺得調味的比例變的更好了，不會覺得太酸或太辣，硬要說缺點的話就是熱門用餐時段會等比較久一點，記得早點出門或是選擇離峰時段喔~
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