文章最後更新時間: 2023-01-05 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中豬腳飯，這家「廖家腳庫飯」最近因為去「廣天宮」拜財神，在網路上搜尋附近美食而發現的，店家使用陳年滷汁加上紅麴來製作，「腳庫、豬腳」外Q內嫩，滷到非常入味，還有「綜合豬血湯」也很好喝，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
廖家腳庫飯 崇德二路店
廖家腳庫飯豬血湯 崇德二路店
地址：台中市北屯區崇德二路一段206號
營業時間：10:30–20:30 (週一公休)
電話：04-22492878
粉絲團：點我
廖家腳庫飯 有外帶嗎？
廖家腳庫飯 公休日？
廖家腳庫飯崇德二路店 在哪？
「廖家腳庫飯」有兩家，一家在北屯、一家在潭子，我們去的是北屯的「廖家腳庫飯崇德二路店」，附近稍微有點難停車。
廖家腳庫飯崇德二路店 店內環境
「廖家腳庫飯崇德二路店」店內裝潢簡單乾淨，座位數不算多，我看蠻多人都是選擇外帶，採用自助式點餐，一進門直接到櫃台點餐即可，吃完再結帳。
廖家腳庫飯 菜單
廖家腳庫飯菜單
以飯類為主，有腳庫飯、豬腳飯、紅麴排骨飯，還有炒麵、豬腳麵線，小菜的選擇較少，湯類有豬血湯、粉腸豬血、小腸豬血、綜合豬血…等，他們家的豬雜類都處理的很好，沒啥腥味，都可以點來吃看看。
自己拿餐具、桌上也有辣椒可以拿。
廖家腳庫飯 好吃嗎？
我們第一次來點了「腳庫飯便當、豬腳飯便當」跟「綜合豬血湯」來吃看看，沒想到飯還挺大碗的！
腳庫飯便當 90元
「腳庫飯」可以單點也可以加25元做成便當，「腳庫飯便當」會多了筍乾、青菜跟滷蛋，飯量挺多，上面也有淋上滷汁。
豬腳當中我最喜歡的就是「腳庫」了，因為吃得到軟Q的皮跟較多的肉，他們使用當日新鮮豬腳來製作，加入特製紅麴、陳年滷汁慢火燉製而成，「腳庫」外皮Q彈，吃完嘴唇會稍微有點黏黏的，瘦肉的部份軟嫩入味且不會乾柴，鹹中帶甜，好吃耶~
便當配菜有筍乾、炒青菜跟滷蛋。
可以拿自製辣椒、炒菜脯來拌飯，「自製辣椒」不會很辣，算是提點味道，讓你拌飯時更加爽快；「炒菜脯」略鹹不要加太多，可以增加脆脆的口感。
豬腳飯便當 100元
再來看看J女神點的「豬腳」，一樣是滷到非常入味，豬腳上的醬色看起來很誘人。
豬皮吃起來有滿滿的膠質，入口即化也蠻好吃的耶！
綜合豬血湯 55元
「綜合豬血湯」裡面有大腸、小腸、粉腸跟豬血，處理的很好，完全沒有腥味，也不會咬不爛，上面還放了韭菜，湯喝起來甜甜的，聽說他們用新鮮大骨、蔬菜去熬製湯頭的，而且不加味精，我們喝完都沒有感到口渴，讚讚！
吃完我們就去「廣天宮」拜財神了，車程只要3分鐘，哈哈
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