養鍋石頭鍋涮涮鍋 文心店 | 台中火鍋推薦 大肉哥肉量加倍爽爽吃 推肉骨茶湯底 飲料喝到飽! (2018菜單/好停車/點餐攻略)

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養鍋 | 今天小剎來介紹台中火鍋養鍋文心店」,養鍋在短短時間就在台中開了好幾間店,連台北、新竹都有分店,11種湯頭加上16種主菜選擇性超級豐富,招牌石鍋湯底、奇香肉骨茶湯底都很好喝,最近還推出「海鮮A+B」、肉量加倍的「大肉哥」超優惠活動,大家快一起來看看吧~

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養鍋石頭涮涮鍋 文心店

地址:台中市北屯區文心路四段679號

營業時間:一到五 11:30–14:30, 17:00–22:30;六日 11:00–22:30

電話: 04-22435589

粉絲團:點我

 

📌逢甲店 【台中市西屯區至善路116號 】
電話:04-24527319 
營業時間:星期一~星期五 17:00-01:00 
星期六日:11:00-24:00
  
📌東區東英店 【台中市東區東英路591號】
電話:04-22138957
營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-01:00
星期六日:11:00-01:00
🚫 本店禁止攜帶寵物。
🌚 10月15日起增加中午用餐時段。
    
📌南屯黎明店 【台中市南屯區干城街309號 】
電話:04-22500586
營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30
國定假日 星期六日:11:00-22:30

📌台中大雅店 【台中市大雅區中清東路271號 】
電話:04-25608922
營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30
國定假日 星期六日:11:00-22:30

📌台北中正店 【台北市中正區寧波西街81號 】
電話:02-23969909
營業時間:星期一~星期五 11:00-23:00
國定假日 星期六日:11:00-23:00

📌新竹市府店【30051新竹市北區中正路117號】
🌚籌備中

 

養鍋的分店非常多間,我們去的是養鍋文心店,在文心路四段熱河路的交叉口,對面就是諾貝爾書局,應該還蠻好找的。

▲ 養鍋文心店旁邊就是停車場,停車真的超方便!

養鍋文心店 用餐環境

養鍋文心店店內空間還算是大,座位數挺多,除了吧台席之外還有四人、六人桌,中間都可以放隔板,所以適合各種不同人數的聚餐,牆上還有可愛的柴犬吉祥物,是人氣最紅的店狗,有機會還可以看到它在店內出沒,哈

▲ 平日中午開店不一會兒時間,店內就客滿了,強烈建議大家要先打電話預約比較不用久候。

飲料自助吧喝到飽

▲ 醬料自取,醬料除了一般的沙茶、辣椒、蒜泥等之外,還有他們自製的「養醬」,有芝麻、味醂及幾種不肯跟我說的秘密配方,吃起來酸酸甜甜,沾肉好解膩!

另外還有飲料自助吧喝到飽,吃熱呼呼的火鍋再喝杯冰涼的烏梅汁還真是爽快啊~

養鍋文心店 菜單及點餐攻略

▲ 菜單,為個人鍋套餐,有主菜肉品、菜盤及附餐各一份,每鍋價位從230元起,均含飲料喝到飽!

養鍋點餐攻略

① 先選湯頭,共有11種湯頭可以選主鍋(養鍋/石鍋2選1)、海鮮昆布、當歸養生元氣、山藥牛奶、青花麻辣、奇香肉骨茶、北國味噌、酪南瓜、東北酸白菜、甕藏泡菜,應該是目前市面上算非常多的!(換石鍋/養鍋之外湯底需另外加價)。

② 再選鍋物,就是選主菜:有牛、豬、雞、羊肉可以選,光是牛就有7種組合,變化非常多種。

③ 最後選附餐、或是單點其他配料

真的很飽活動1:海陸A+B

▲ 海陸A+B就是只要點海鮮鍋,就可用優惠價格加點肉品,立馬變海陸鍋啊!

真的很飽活動2:大肉哥

▲ 最近剛上市的新活動「大肉哥」,就是點每份鍋物只要加價49~111元就能獲得「肉量加倍」!除了海鮮鍋之外,幾乎所有的鍋物都可以肉量加倍,老闆真是太佛心啦!

▲ 拍個比較圖給大家看看,大肉哥肉量真的整整多了一倍,真是太誇張了!

ps:此方案必需一開始就點,不可以吃到一半再加喔~

▲ 你是螃蟹鍋 699元

▲ 湯頭我們點的是「石鍋」,就是傳統的石鍋做法,熱好鑄鐵鍋之後先下麻油,再放入蒜頭、洋蔥、高麗菜一起爆炒,香氣四溢最後再倒入高湯,坐在吧台的朋友可以近距離欣賞料理過程,其他四人桌、六人桌安全考量就會直接上做好的石鍋。

經過爆炒之後湯頭盡是麻油香,另外還能吃到洋蔥的甜味,我覺得煮海鮮、肉類都很搭!

▲你是螃蟹鍋裡的海鮮盤裡有藍花蟹、透抽、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、鮑魚、蛤蜊,擺盤起來超級澎派,一端出來立馬變成全場焦點,哈哈 (逢甲店沒有這道)

我們把海鮮全放進去都快滿出來了,仿佛聽見它們在說「好擠好擠」,我一定是餓了才會有幻聽XD

藍花蟹的蟹腳是藍色的,好漂亮喔~ 肉質鮮嫩細緻,我覺得比三點蟹更好吃且更大隻,可以利用蟹叉把蟹肉吃乾淨,今年第一隻螃蟹就是你了!

海鮮都很新鮮,我覺得配上石鍋湯頭更鮮,像是蛤蜊大顆、甜蝦鮮甜,透抽、鮑魚脆口好吃,另外幾種魚片像是鮭魚、鯛魚、鱸魚也都很好吃耶!

▲ 小牛 89元

機會難得來加點B好了,切成薄片狀而且還蠻多片的耶!

是嫩肩的部位,中間有一條嫩筋,不過因為切薄片完全不用擔心會很硬柴,我覺得口感還不錯~

▲ 山藥牛奶湯底 59元 +極上黑毛和牛鍋 538元 +肉量加倍 111元=708元

居然不用800元就可以吃到這麼多澳洲和牛了,真是太超過啦~

▲ 山藥牛奶湯底,除了山藥、牛奶之外還加了起司片(上桌前會加入),而且上面還有義大利香料,我覺得這樣搭配好香、好濃郁喔~ 煮蔬菜、肉片都不錯,可以喝到濃濃奶香又不會覺得膩,另外有一點值得特別介紹,就是他們加湯都是加原湯,而不是蔬菜高湯,為的就是讓你吃到最後一口都還是很有味道。

▲ 極上黑毛和牛

有了”大肉哥”的加持,肉量也加倍了,可以吃的更過癮,哈哈

▲ 澳洲和牛的油脂、香氣十足,而且這部位不會太過油膩,就算是一個人也能爽吃整份和牛,當然沾點養醬換換口味是必需的~




▲ 奇香肉骨茶湯底 59元 + 伊比利小豬鍋 398元 + 肉量加倍111元=568元

沒想到居然有肉骨茶湯底耶!原本以為是那種胡椒味很重的,但結果不是,是帶有中藥味的那種,喝起來濃郁但順口,好適合像現在秋冬季節喝,喝到最後我跟J女神都覺得是最好喝、最耐喝的湯頭!

▲ 伊比利小豬,大家看看這油花超美的,根本不像是豬肉啊~

伊比利小豬的肉質非常軟嫩、細緻,而且不需要煮至全熟就可以吃了,沒吃過的人一定要試試!

▲ DIY手打豬肉漿 89元、DIY手打辣花枝 99元

另外我們還吃到兩種DIY手打漿,口感十分驚豔,像是手打辣花枝,大家看看右下圖的斷面秀,裡面滿滿的花枝塊,脆口好吃,另外手打豬肉漿,口感有點像我們在港式飲茶吃到的牛肉丸,很好吃耶!

▲ 附餐的手工麵、冬粉

手工麵口感蠻Q彈的,大家可以試試兩種一起吃,不同口感也挺妙的~

食後總評論:

整體來說,之前就很多朋友跟我們推薦養鍋了,這次終於有機會來吃,覺得不愧是台中人氣火鍋,11種湯頭加上16種主菜選擇性超級豐富,份量很夠、價格也十分實惠,大家快趁最近還有海鮮A+B大肉哥等優惠活動去吃看看吧~

推薦菜色:石鍋、奇香肉骨茶湯底、山藥牛奶湯底、你是螃蟹鍋、極上黑毛和牛鍋、伊比利小豬鍋、DIY手打豬肉漿、DIY手打辣花枝。

最後感謝 養鍋 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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