文章最後更新時間: 2022-02-03 / 作者: 小剎
王罔麵線糊 | 鹿港美食小吃多到爆，今天小剎換來介紹鹿港麵線糊，這家「王罔麵線糊」是1930年創立距今92年，是不少鹿港在地人從小吃到大的麵線糊老店，一碗30元的麵線糊裡面有赤肉條、蛋花、小蝦米等，湯頭濃郁口感滑順，還挺大碗！還有香菜隨你加，真的很欠吃爆，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
《鹿港吃起來2》一日遊行程：
一、「明豐珍兔仔寮牛舌餅」→ 「王罔麵線糊」→ 「阿璋麵線糊」→ 「長源診所小本愛玉」→ 「玉津香肉包 (蓮子包)」→ 「阿振肉包 (饅頭)」→ 「老龍師肉包」→ 「和興青創基地」→「鹿港藝術村」。
二、《鹿港吃起來》鹿港一日遊路線規劃 5個景點+5間美食 (影片)
王罔麵線糊
王罔麵線糊
地址： 彰化縣鹿港鎮民族路268號
營業時間：06:00–18:30
電話：0958629960
粉絲團：點我
▲ 「王罔麵線糊」google有4.2星，超過5000則評論，以老店來說真的很厲害！
王罔麵線糊 附近停車場
如果你想攻略「鹿港第一市場」的話，也可以考慮停在這個「老街停車場」看起來是一小時20元，我們是停在別的地方，後來路上發現的，拍給大家參考，離「王罔麵線糊」只要走2分鐘喔~
王罔麵線糊 在哪？
「王罔麵線糊」位於民族路上，在「鹿港第一市場」的外圍，隔壁的「鹿港肉粳泉」、「碗粿世家」也都是人氣老店來的，而對面的「阿璋手工麵線」也是常會被拿來做比較的麵線店，我們此行也有一起攻略~
王罔麵線糊 店內環境
因為我們排隊買花了太多時間，沒吃到「楊州肉圓芋丸」，就直奔「王罔麵線糊」，雖然是平日下午1點加上剛下過雨，現場用餐人潮還是不斷，生意非常好啊！
「王罔麵線糊」一碗點30元，沒有賣其他東西，點餐直接跟大姐們點餐即可，出餐速度非常快，你可能還在猶豫要坐哪時，麵線糊已到😆
「王罔麵線糊」以6人圓桌為主，座位數不少但因為人多，所以難免會跟人併桌，大家也都是吃碗麵線糊就離開，很快就會有位子了。
麵線糊 30元
一碗30元的麵線糊裡面有什麼料呢？
沒想到居然有赤肉條、蛋花、小蝦米等，該有的都有，還挺大碗！
「王罔麵線糊」的古早味麵線顏色偏白、看起來很清淡，但吃起來味香濃郁，而且口感滑順帶些甜味，濃稠勾芡湯頭不太需要咀嚼就這樣”滑”入口中，說是”吃”不如說是”喝”會更貼切一點，呵
麵線糊裡的蛋花、小蝦米增加風味及口感，讓湯頭底蘊更厚實好喝。
赤肉條口感紮實，外層有裹上一層薄粉，增加一些滑嫩口感，配上有粗有細的手工麵線，好吃耶！
再來就是改造時間，桌上有辣椒醬、米醋、胡椒粉及一大盆香菜給你自己加，可謂是香菜控的天堂，哈哈
香菜麵線完成！
米醋的酸味比較濃郁，酸度也更高一點，千萬不要加太多，另外他們家的「辣椒醬」我覺得偏鹹，可以中和一下麵線糊的甜味，對在地人說就是記憶中懷念的味道，你想不想也來一碗？
「王罔麵線糊」文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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